Як приготувати квасолю зі свининою?
Квасоля - це один з найкорисніших продуктів у всьому світі. Приготувати з неї можна безліч смачних страв. Дуже смачну страву можна приготувати з квасолі і свинини з соусом. Готується ця страва досить довго, але виходить дуже апетитною і ситною.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Сушена квасоля - 1 ст
- Свинина - 400 гр
- Морква - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Цибуля - 2 шт
- Часник - 3 зубчики
- Томатна паста - 1 ложка
- Біле вино
- Кінза і петрушка
1 крок
Спершу потрібно перебрати квасолю. Потім її необхідно замочити у воді на кілька годин і прибрати в холодильник. Якщо не замочувати, то зварити її буде дуже складно. Використовувати можна будь-які сорти квасолі. Свинину необхідно замаринувати. Спочатку потрібно нарізати м'ясо на дрібні шматочки, насипати в нього трохи перцю, коріандра і посолити на свій розсуд. Потім його потрібно прибрати в холодильник на 2 години для маринівки.
2 крок
Тим часом потрібно відварити вже замочену квасолю. Її необхідно перекласти в нову каструлю, затока в неї велика кількість води. Воду треба довести до кипіння, закрити каструлю кришкою і варити квасолю на повільному вогні приблизно 2 години. Після приготування, квасолю потрібно прибрати в окрему ємність.
3 крок
З м'яса необхідно злити весь маринад і обсмажити на сковороді до появи рум'яного відтінку. Одночасно потрібно нарізати цибулю, часник і моркву, після чого додати овочі до м'яса. Перемішавши всі інгредієнти, потрібно налити в сковороду 3-4 ложки білого вина і залишити страву гаситися на найповільнішому вогні 30 хвилин. Потім потрібно нарізати кінзу з петрушкою і через пів години додати їх в сковороду разом з фасіллю і ложкою томатної пасти. Все це необхідно перемішати і залити гарячою водою, щоб вона покривала всі інгредієнти. Після цього, страву потрібно залишити гаситися ще на пів години. У цей же час треба запекти картоплю в мікрохвильовці і подавати її разом з основною стравою. Приємного апетиту!
