Що швидко і смачно приготувати на вечерю?
У сучасної жінки час практично розписано похвилинно і втрачати вільну хвилинку, стоячи біля плити і готуючи вечерю, навіть для коханої людини або рідних, не кожна погодиться. Звичайно, голодом морити сім'ю теж не можна, ось тому і доводиться постійно шукати якісь компроміси.
- Рецепти швидких і смачних страв
- Картопля печена по-шведськи
- Картопляна запіканка з цибулею і сиром
- Овочева запіканка «Південна»
- Що ж ще можна швидко і просто приготувати на вечерю?
- Піца за 5 хвилин на сковороді
- Рецепти салатів
- «Парижель»
- Салат із сиром «Сулугуні»
- Салат з помідорів з цибулею і рукколою
- «Ніжність»
- Салат з кукурудзою, квасіллю, куркою і...
Ви запитаєте: «Чи можливо приготувати вечерю смачно і ситно, але при цьому витратити мінімум часу?». Відповідь - так. Приготування швидких, простих і при цьому смачних страв доступне кожному.
Швидкими і смачними стравами на вечерю є ті, приготування яких дозволяє готувати одночасно ще що-небудь. Припустимо, поставивши в духовку щось запікатися, можна швиденько зварганити салатик або іншу страву.
Так як же готувати швидку вечерю? Ми пропонуємо вас рецепти двох типів: основні страви і салати. І ви тоді самі зможете переконатися, що цілком можна за короткий час зістряпати смачну вечерю.
Рецепти швидких і смачних страв
Картопля є універсальним продуктом, який готується всілякими способами і завжди виходить чудовим. Сьогодні ми будемо його запікати, кожен рецепт буде по-своєму хороший, а, головне, готуватися буде просто і швидко.
Картопля печена по-шведськи
Інгредієнти:
- Картопля - 6 середніх;
- Часник - два зубчики меленько нарізаних;
- Оливкова олія - ложка;
- Вершкове масло - 30 грам;
- Морська сіль;
- Чорний молотий перчик.
Спосіб приготування:
- Розігріти духовку до 220 C;
- Покласти картоплю на дошку і розрізати майже до кінця з інтервалами близько чотирьох міліметрів;
- Поставити картоплини на противінь і покласти часник між щілинами;
- Помазати зверху трохи вершковим маслицем, потім - оливковим;
- Посипати сіллю і меленим чорним перчиком;
- Готується така картопля приблизно 40 хвилин до хрусткої корочки.
Картопляна запіканка з цибулею і сиром
Інгредієнти:
- Картоплини - п'ять середніх;
- Яйця - п'ять курячих;
- Вершок - 50 мілілітрів;
- Сіль - щіпка;
- Тертий сир - 300 грам;
- Цибулина - маленька;
- Сода - підлога чайної ложечки;
- Розтоплене вершкове масло - 100 міліграм;
- Сметана - півсклянки;
- Цибуля зелена для прикраси.
Спосіб приготування:
- Варимо картоплю, зливаємо воду, поштовхом і відставляємо;
- У мисці збиваємо яйця, додаємо вершки і сіль, розмішуємо;
- Додаємо в картоплю і розмішуємо все до однорідної маси;
- Кладемо цибулю і сир, соду і добре перемішуємо;
- Змащуємо маслом форму для запікання, викладаємо в неї суміш і розрівнюємо;
- Випікаємо при температурі 230 градусів близько 40 хвилин або поки верхівка не зарум'яниться;
- Даємо охолонути хвилин п'ять;
- Розтоплюємо олію в маленькій каструльці;
- Розрізаємо запіканку на порційні шматочки і подаємо з топленою олією, сметаною і зеленим лучком.
Овочева запіканка «Південна»
Інгредієнти:
- Кабачок - один середній;
- Помідорки - три;
- Картоплини - три середні;
- вершкове масло - три ложки;
- Борошно - дві ложки;
- Молоко - дві склянки;
- Яйце - одне;
- Сіль;
- Твердий натертий сир - сто грамів.
Спосіб приготування:
- Овочі нарізати тоненькими ломтиками;
- Дно форми для запікання змастити маслом і укласти овочі внахлест, посолити;
- Зварити соус: обсмажити борошно з олією, добити молоко, безперервно перешкоджати, варити до загустіння;
- Зняти з вогню, додати яйце, гарненько збити, посолити соус;
- Залити овочі соусом;
- Посипати сиром;
- Запікати приблизно півгодини до рум'яної корочки.
Що ж ще можна швидко і просто приготувати на вечерю?
Звичайно ж, піцу, яка завжди виручить і не залишить нікого голодним. А приготована за цим рецептом піца ще й заощадить ваш час.
Піца за 5 хвилин на сковороді
Інгредієнти:
- Сметана - чотири ложки;
- Майонез - чотири ложки;
- Яйця - два;
- Борошно - дев'ять ложок без гірки;
- Сир.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти перемішати (крім сиру), отримавши рідке, як сметанка тісто. Вилити його на сковорідку, попередньо змащену маслом, і нагору покласти начинку на ваш смак (томати, шинка, солоні огірки, ковбаски, маслини, помідори та ін.);
- Залити майонезом, і зверху посипати товстим шаром сиру;
- Поставити сковорідку на плиту буквально на пару хвилин, вогонь великим не робити;
- Сковорідку відразу накрити кришкою, тільки сир трошки розплавиться - піца готова.
Звичайно ж, будь-яке приготування швидкої і простої вечері має включати салати, без яких нікуди.
Рецепти салатів
«Парижель»
Інгредієнти:
- Очищений огірок;
- Помідор;
- Солодкий перчик;
- Три столові ложки консервованої кукурудзи;
- Копчений вікорок (без шкурки і кістки);
- Ложка майонезу;
- Сіль, перчик до смаку;
- УКРОП.
Спосіб приготування:
- Огірки шинкуємо тонкою соломкою;
- Філе копченої курки розбираємо на волокна, додаємо до огірків;
- Решту овочів нарізаємо невеликими шматочками, додаємо кукурудзу;
- Солимо, перчим, додаємо майонез, перемішуємо.
Смачний свіжий салатик готовий!
Салат із сиром «Сулугуні»
Інгредієнти:
- Яйця - два;
- Огірок свіжий - два;
- Крабові палички - упаковка;
- Сир сулугуні - 250 грам;
- Майонез - 150 грамів.
Спосіб приготування:
- Підбиваємо яйця і підсмажуємо два яєчних млинці;
- Охолоджуємо їх і нарізаємо соломкою;
- Також нарізати огірки і крабові палички;
- На кілька частин розрізаємо косичку сиру, щоб отримати не дуже довгу соломку;
- Потім просто змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.
Салат з помідорів з цибулею і рукколою
Інгредієнти:
- Руккола;
- П "ять помідорчиків;
- Ріпчастий лучок;
- Дві ложки оливкової олії;
- Ложка бальзамічного оцту;
- Лимонний сік;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Розігріти на сковорідці оливкову олію і бальзамічний оцт;
- Обсмажити протягом декількох хвилин у цій суміші лучок, порізаний кільцями;
- На тарілку викласти шар помитої і висушеної рукколи;.
- Порізати томати кружечками;
- Викласти поверх рукколи другим шаром;
- Посолити помідори;
- В останню чергу викласти обсмажений лучок;
- Збризкати лимонним соком і можна подавати.
«Ніжність»
Інгредієнти:
- 200 грам відвареного філе;
- 150 грам консервованих ананасів;
- 100 грамів твердого сиру;
- Зубчик часнику;
- Майонез;
- Мелений чорний перчик;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Відварене куряче м'ясо нарізати соломкою або кубиками;
- З ананасів злити рідину, а потім порізати кубиками;
- Сир натерти на тьорці;
- Часник пропустити через прес, можна меленько порубати ножем;
- З'єднати його з майонезом;
- У посуд викласти куряче м'ясо, ананаси, сир;
- Заправити майонезною сумішшю;
- До смаку посолити і поперчити;
- Розкласти по порційних салатницях, прикрасити крапельками майонезу і зеленню;
- Приємного апетиту!
Салат з кукурудзою, квасіллю, куркою і...
Інгредієнти:
- Дві курячі грудки;
- Баночка консервованої кукурудзи;
- Баночка консервованої червоної квасолі;
- Середній зелений перчик;
- Два середні помідори;
- Цибулина;
- Петрушка;
- Приправка для курки. Соус:
- 1/3 склянки олії;
- Три ложки оцту;
- Три ложки гірчиці;
- Дві ложки рідкого меду;
- Два зубчики чесночка;
- Підлога чайної ложки тем'яна.
Спосіб приготування:
- Філе промиваємо і висушуємо, нарізаємо кубиками, посипаємо зверху приправкою;
- Кладемо в холодильник на годину, потім обсмажуємо;
- Кукурудзу і червону квасолю проціжуємо;
- Зелений перчик чистимо, промиваємо і нарізаємо великими кубиками;
- Помідори ріжемо великими кубиками, злегка віджавши сік;
- Цибулю чистимо і нарізаємо теж кубиками;
- Рубім меленько петрушку;
- Чистимо і видавлюємо часник;
- Додаємо курочку;
- Для соусу змішуємо: оцет, гірчицю, масло, рідкий мед, часник, тім'ян і залишаємо на півгодини;
- У миску викласти: курочку, червону квасолю, кукурудзу, зелений перчик, помідори, лучок, петрушку і залити соусом.
Приємного апетиту!
Також для вечері на швидку руку можна приготувати лаваш з різними начинками: овочевими, м'ясними, на додаток його можна підсмажити. Від такої вечері діти і чоловік точно будуть у захваті!
Можна лише додати до завершення. Зовсім неважливо, що було приготовлено на вечерю - будь то смажена картопля або якийсь заумний салат.
Найсмачнішими і найкориснішими стравами завжди вважаються ті, які готуються від чистого серця з любов'ю, а найкращими засобами від втоми - слова подяки близьких і рідних за цю вечерю.
Сподіваємося, що ми змогли відповісти на ваше запитання: «Що приготувати на вечерю швидко і смачно?».