Салат зі смаженими грибами - універсальна страва для повсякденного і святкового меню
Складність
Середнє
Автор публікації
Лариса Баландіна
ЛБ
Салати є найбільш популярними стравами, які готують і для повсякденного вживання, і на святковий стіл. Є величезна кількість рецептів, які не потребують особливих кулінарних умінь. Залучають ці страви також доступністю інгредієнтів і можливістю легко змінити при бажанні набір продуктів.
Рецепт салату зі смаженими грибами і копченою куркою
Завдяки використанню копченого м'яса страва набуває оригінального смаку та аромату. Воно досить ситне і його можна їсти і вранці, і ввечері. Якщо додати прикраси, то і на святковому столі страва буде виглядати цілком гармонійно.
Інгредієнти:
- 300 г копченої курки;
- 200 г шампіньйонів;
- цибулину;
- 2 огірки;
- 100 г салату «Айсберг»;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложку соку лимона;
- зелена цибуля;
- кріп;
- петрушка;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Для початку займіться копченою куркою, яку потрібно подрібнити невеликим кубиком.
- Таким же чином покрошіть огірки.
- Шампіньйони помийте, наріжте слайсами і обсмажте разом з подрібненим цибулею на маслі.
- Візьміть тарілку і складіть підготовлені інгредієнти.
- Туди ж відправте листя салату, яке варто порвати руками.
- Додайте сіль і перець.
- Покладіть ще рубану зелень і цибулю.
- Перед подачею додайте сік лимона і трохи оливкової олії.
Рецепт салату зі смаженими грибами і шинкою
Цю страву будемо викладати шарами, а значить, його найкраще готує заздалегідь, оскільки потрібен час, щоб все просочилося. Якщо бажаєте збільшити кількість інгредієнтів та додати шари.
Інгредієнти:
- 300 г шинки;
- 200 г сиру твердих сортів;
- 200 г майонезу;
- 0,5 кг шампіньйонів;
- 4 яйця;
- стільки ж цибулі;
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
- Перше що потрібно зробити - очистити цибулю і покинути її кубиком середньої величини.
- Поставте відварюватися яйця.
- Шампіньйони гарненько помийте, обсушіть і наріжте слайсами.
- Потім потрібно обсмажити цибулю з грибами на розігрітій олії.
- Настав час сформувати салат, враховуйте, що кожен шар потрібно буде змащувати майонезом.
- На дно пласкої тарілки викладіть яйця, подрібнені кубиком або натерті на терці.
- Після цього йдуть гриби з цибулею, а накрийте все це шинкою, яку слід нарізати соломкою.
- Останній шар - сир, подрібнений на терці.
- Прикрасити своє творіння можете зеленню.
Рецепт салату зі смаженими грибами і сиром
Є кілька різних варіантів приготування цього салату, в цьому рецепті буде використовуватися бринза, що надає страві оригінальні нотки. Готується ця страва швидко - всього лише 15 хв.
Інгредієнти:
- огірок;
- 50 г бринзи;
- 100 г шампіньйонів;
- яйце;
- кріп;
- сіль;
- перець;
- олія.
Спосіб приготування:
- Помийте огірок і наріжте його слайсами. Якщо вік старий, ви можете вилучити шкірку. Відваріть яйця і наріжте їх кубиком.
- Займіться сиром, який слід подрібнити невеликим кубиком. Важливо, якщо бринзи занадто солона, то її потрібно попередньо залити на 10 хв. холодною водою.
- Прийшов час шампіньйонів, які спочатку гарненько помийте, а потім, наріжте платівками. Їх обсмажте на маслі до золотистого кольору.
- Щоб отримати смачний салат, з'єднайте всі підготовлені інгредієнти, додайте рубану зелень, сіль і перець. Заправте маслом. До речі, його можна замінити йогуртом.
Рецепт салату зі смаженими грибами і кукурудзою
Ця страва ґрунтується на безпрограшному поєднанні грибів, курки і кукурудзи. Його можна подавати, просто перемішавши інгредієнти або ж викладати шарами. До того ж у цьому рецепті можна використовувати як шампіньйони, так і більш доступні вішенки.
Інгредієнти:
- Банку консервованої кукурудзи;
- цибулину;
- 350 г грибів;
- 350 г філе;
- 150 г морквини;
- олія;
- 3 яйця;
- майонез;
- сіль;
- кріп.
Спосіб приготування:
- Для початку відваріть філе. Щоб надати м'ясу смак, у воду можна покласти трохи солі, лавровий лист і пару горошин перцю.
- Коли філе охолоне, її потрібно дрібно нарізати.
- Відваріть яйця і наріжте їх невеликим кубиком.
- Цибулю очистіть і також подрібніть, а моркву натріть на терці.
- Овочі разом з грибами, нарізаними слайсами, слід обсмажити на маслі до золотистого кольору.
- З'єднайте всі підготовлені інгредієнти, змішайте з кукурудзою, відокремленою від рідини.
- Додайте сіль і майонез.
- Все гарненько перемішайте і можна подавати.
Рецепт салату з грибами і смаженими крабовими паличками
У більшості страв крабові палички використовуються в не обробленому вигляді. Ми ж пропонуємо їх підсмажити, що дозволити отримати новий оригінальний смак. Готується страва швидко, і входять в рецепт цілком доступні інгредієнти.
Інгредієнти:
- Упаковка в 240 г крабових паличок;
- 400 г шампіньйонів;
- 3 яйця;
- половину цибулини;
- майонез.
Спосіб приготування:
- Для початку відваріть яйця і розчавіть їх виделкою.
- Шампіньйони гарненько помийте, наріжте слайсами і обсмажте разом з подрібненим цибулею до готовності. Можна додати трохи солі.
- Займіться крабовими паличками, які варто порізати вздовж на гуртки.
- Після цього обсмажте їх у тій же сковороді, де до цього готувалися гриби.
- Рекомендується постійно заважати палички, це призведе до того, що вони розвернуться і будуть схожі на локшину.
- Разом з крабовими паличками з'єднайте інші інгредієнти, додайте спеції до смаку і заправте майонезом. При бажанні можна змінювати рецепт, додаючи, наприклад, більшу кількість крабових паличок.
Рецепт салату зі смажених грибів шампіньйонів і картоплі
Завдяки використанню коренеплодів страва виходить досить ситною і дуже смачною. Його можна їсти окремо або подавати до другої страви.
Інгредієнти:
- 2 яйця і стільки ж картоплі та цибулі;
- плавлений сирок;
- 0,5 кг шампіньйонів;
- 2 ст. ложки цукру;
- 2 ст. ложки оцту;
- 100 мл води.
Спосіб приготування:
- Цей рецепт починається з підготовки цибулі, яку потрібно очистити і нарізати напівкільцями.
- Залийте його окропом і залиште на 20 хв. Це дозволить позбутися існуючої гіркоти.
- У цей час приготуйте маринад, для якого з'єднайте підготовлені інгредієнти і гарненько їх змішайте.
- У нього покладіть цибулю на півгодини. По закінченні час промийте його в холодній воді.
- Шампіньйони помийте, наріжте слайсами і обсмажте на маслі до золотистого кольору. Додайте до них солі та перцю до смаку.
- Відваріть у мундирі картоплю, очистіть її і натріть на великій терці. Таким же чином потрібно подрібнити сир.
- Яйця наріжте кубиком.
- Все потрібно викладати шарами, кожен з яких змащується майонезом.
- Спочатку йде картопля, яку потрібно покрити смаженими грибами.
- Після цього викладіть цибулю, яйця і зверху сир.
- Рекомендується залишити на деякий час просякнутися.
Обов'язково приготуйте хоча б один із запропонованих вище варіантів салату, щоб зрозуміти як це смачно неймовірно. Смажені гриби в принципі можна поєднувати з абсолютно різними продуктами, наприклад, з рибою, м'ясом, овочами тощо. Готуйте із задоволенням і любов'ю!