Кілька різних страв з картоплі, курки та грибів
Складність
Середнє
Автор публікації
Юлія Чорна
ЮЧ
Курка, картопля і гриби - популярне поєднання, яке використовують для приготування величезної кількості різних страв. Смачним виходить частування, яке зробили в духовці, оскільки складові стають соковитими і м'якими, а також вони повною мірою розкривають свої аромати.
Рецепт картоплі, запеченої з куркою та грибами
Цю страву можна вважати універсальною, оскільки її можна приготувати і на звичайну вечерю, і на святковий стіл. Щоб отримати смачну і соковиту страву, рекомендується використовувати глибокий противник або форму для запікання.
Інгредієнти:
- 1 кг філе;
- 6 картоплин середнього розміру;
- велику морквину;
- 400 г шампіньйонів;
- 3 помідори;
- 225 г сметани;
- 0,5 ст. майонезу;
- 5 долок часнику;
- 2 ч. ложки каррі;
- 4,5 ст. ложки рослинної олії;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Очистіть і помийте клуби, а потім поріжте їх кружечками.
- Викладіть його в противагу, присипте до смаку сіллю і перцем і також полийте маслом.
- Наступним рівнем викладіть слайси шампіньйонів, які варто попередньо помити і почистити.
- Моркву очистіть, а потім подрібніть його на великій терці і викладіть її на шампіньйони.
- Помідори наріжте кубиками і викладіть їх у противагу. При бажанні можете з помідорів попередньо зняти шкірку.
- Філе поріжте на шматочки, але їх товщина не повинна бути більше 1 см.
- Викладіть їх у страву. Тепер варто зробити соус, для якого з'єднайте сметану з майонезом, сіль, перцем, каррі і пропущеним через прес часником.
- Соус перекладіть на м'ясо.
- Для приготування запеченої картоплі з м'ясом і грибами накрийте зверху все фольгою, зафіксувавши краї.
- Поставте противень у духовку і готуйте при 200 градусах протягом 40-45 хв.
- Після закінчення часу фольгу зніміть, перевірте готовність, якщо картопля сира, то накрийте все знову фольгою і продовжуйте готувати.
- Якщо ж все готове, то поставте противень у духовку ще на 5 хв., але без фольги.
Рецепт картоплі в горщиках з куркою і грибами
Ця страва дуже смачна і зручна, оскільки подається вона в порційних горщиках. Завдяки цьому зберігається користь, а також соковитість і аромат всіх використовуваних інгредієнтів. Кількості підготовлених продуктів вистачить на 4 порції.
Інгредієнти:
- 7 картоплин середнього розміру;
- 450 г філе;
- 250 г шампіньйонів;
- пару цибулин середнього розміру;
- 35 г майонезу;
- 45 г твердого сиру;
- сіль;
- перець;
- олія.
Спосіб приготування:
- Очищену цибулю наріжте тонкими півкільцями, а підготовлені гриби - пластинами.
- Філе або курячі грудки вимийте, видаліть плівки і жили, а потім поріжте шматочками середнього розміру.
- До м'яса додайте сіль, перець і все гарненько перемішайте руками. Залиште на деякий час, щоб все просякнулося.
- З коренеплодів зніміть шкірку, помийте і поріжте їх невеликими кубиками.
- Покладіть їх у миску і залийте холодною водою.
- На середній терці подрібніть сир і накрийте його плівкою, щоб не обвітрився.
- У сковороді підігріть масло і обсмажте там цибулю до прозорості, а після цього покладіть гриби і почекайте, поки випарується рідина, і інгредієнти стануть золотистими.
- Візьміть горщики і розподіліть по них філе, а потім покладіть картоплю.
- Залишилося викласти підготовлені гриби, майонез і притрусити зверху сиром.
- Поставте їх у духовку, яку варто розігріти до 20 градусів. Запікати все потрібно протягом півгодини.
Рецепт пирога з куркою, картоплею та грибами
З представлених інгредієнтів можна приготувати смачний пиріг, який можна подати на вечерю або ж пригостити їм гостей. Підготовлених інгредієнтів вистачить приблизно на 5 порцій.
Інгредієнти:
- 100 мл молока;
- 10 г сухих дріжджів;
- 5 г цукрового піску;
- яйце;
- 17 г рослинної олії;
- 250 г борошна;
- сіль;
- 350 г шампіньйонів;
- філе;
- 125 г цибулі;
- 155 г сиру;
- сметану.
Спосіб приготування:
- Молоко трохи підігріть і покладіть до нього цукровий пісок і дріжджі.
- Залиште опару на 15 хв.
- Яйця збийте з сіллю до утворення піни, а потім влийте туди олію і опару.
- Порційно введіть борошно і замісіть однорідне тісто, сформуйте клубок, накрийте його і залиште на 30 хв. в теплому місці.
- У цей час підготовлене і очищене від плівок філе поріжте на невеликі шматочки, а потім обсмажте їх на розігрітій олії, додавши солі.
- Подрібніть на терці сир, а шампіньйони поріжте слайсами.
- Очищену цибулю наріжте соломкою. Шматочки картоплі відправте в підсолену воду і варите їх до напівготовності.
- Візьміть форму і змажте її маслом, викладіть розкатаний пласт, сформувавши бортики.
- Змажте зверху сметаною. Викладайте інгредієнти шарами: спочатку гриби, трохи солі, м'ясо, цибуля і картоплю.
- Зверху додайте сіль, перець і змажте сметаною.
- Присипте подрібненим сиром і запікайте протягом півгодини при 180 градусів.
Рецепт запіканки з куркою та грибами і картоплею
Ще один варіант страви, в якому можна використовувати ці інгредієнти. Прекрасний варіант для ситної вечері або обіду. Така страва припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- 5 середніх картоплин;
- 325 г шампіньйонів;
- 325 г філе;
- 125 г сиру;
- пару яєць;
- 0,5 ст. молока;
- вершкове масло;
- сухарики для панування;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати ситну страву, спочатку підготовлене філе слід зварити у воді з додаванням солі і поріжте невеликим кубиком.
- Окремо відваріть картоплю в мундирі, а потім її очистіть і подрібніть на великій терці.
- Миті й очищені шампіньйони поріжте дрібними шматочками і обсмажте на вершковому маслі.
- Візьміть форму для випічки, змажте її маслом і присипте сухариками.
- Викладіть на дно картоплю, а потім курку і гриби.
- Для приготування заливки підійте яйця і покладіть до смаку сіль, перець і влийте молоко.
- Після цього вилийте все в форму і відправте в розігріту духовку.
- Запіканка готуватиметься 20 хв.
- Після закінчення часу присипте зверху подрібненим сиром і поставте форму знову в духовку і почекайте, як він розтопиться.
Ми представили вам найбільш популярні рецепти приготування смачних страв з картоплі, грибів і курки в духовці. Ви можете проводити свої кулінарні експерименти, отримуючи нові та оригінальні варіанти.