Готуємо смачні та дієтичні страви в мультиварку
Складність
Середнє
Автор публікації
Олена Гаухман
ЕГ
Сьогодні багато господинь використовують для приготування різних страв мультиварку, дія якої спрямована на збереження максимальної кількості корисних речовин, що важливо для схуднення і здоров'я. У деяких варіантів техніки є режими приготування на низьких температурах, що дозволяє обробляти продукти при мінімальній втраті вітамінів і мінералів.
Ми підібрали для вас деякі дієтичні рецепти, які мають неперевершений смак і готуються з доступних інгредієнтів.
Рецепт дієтичної курки в мультиварці
Для приготування цієї страви не використовується олія, що і робить її низькокалорійною. М'ясо виходить дуже ніжним і смачним. Готується все гранично просто і швидко. Із запропонованих інгредієнтів можна приготувати 2-3 порції.
Інгредієнти:
- 0,5 кг курки без кісток;
- 125 г натурального йогурту без добавок;
- червоний болгарський перець;
- цибулину;
- 1 ч. ложку соєвого соусу;
- зелень.
Спосіб приготування:
- М "якоть курки поріжте невеликими шматочками, а очищену цибулину - дрібним кубиком.
- У мультиварочну чашу налийте воду, покладіть курку і готуйте під кришкою в режимі «Спекотна». Час приготування - 20 хв.
- Коли м'ясо стане білим, то покладіть кубики болгарського перцю і все гарненько перемішайте.
- Готуйте ще пару хвилин і додайте цибулю.
- Всі перемішайте і покладіть йогурт, влийте соус і ще раз змішайте.
- Готуйте протягом 15 хв. Після закінчення часу подавайте курку з рубаною зеленню.
Рецепт приготування дієтичної шарлотки з яблуками в мультиварку
Якщо ви стежите за своєю вагою, це не означає, що потрібно відмовлятися від смачненького. Навчимося готувати дуже смачний пиріг, який не нашкодить фігурі. Балуйте себе таким десертом час від часу. Варто сказати, що в 100 г знаходиться тільки 80 ккал.
Інгредієнти:
- 6 великих яблук;
- 2 білки;
- 1 ст. кефіру;
- яйце;
- 0,5 ст. вівсяних пластівців;
- 0,5 ст. цільнозернового борошна;
- 3 ч. ложки меду;
- 1 ч. ложку розпушувача;
- 1/4 год ложки кориці;
- лимон.
Спосіб приготування:
- Займіться яблуками, які потрібно очистити від шкірки та насіння, а потім, порізати тонкими ломтиками.
- Фрукти збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- В окремій ємності з'єднайте пластівці, яйце і білки, а ще додайте мед і борошно.
- Змішуйте все до отримання однорідної маси.
- Порційно додайте кефір і приготуйте рідке тісто, а потім, залиште його на 15 хв. За цей час пластівці повинні набухнути.
- У готове тісто додайте розпушувач, все гарненько перемішайте.
- Чашу мультиварки змажте маслом і викладіть красивим віялом яблука, а потім, влийте тісто.
- Дієтичний пиріг готуйте протягом 40-60 хв. в режимі «Випічка».
- Після звукового сигналу викладіть на страву і присипте корицею.
Дієтичний рецепт приготування фаршированого перцю в мультиварку
Популярна друга страва, яка також може бути низькокалорійною. У цей рецепт входить нежирне м'ясо, наприклад, курку, телятину або індичку. Ще до складу входять овочі, які збільшують користь і роблять страву соковитим. Для подачі дієтичних страв використовується некалорійна сметана із зеленню.
Інгредієнти:
- 8 болгарських перців;
- 0,5 кг курки;
- 2 морквини;
- 2 цибулини;
- 100 г рису;
- 2 помідори;
- 5 долок часнику;
- томатну пасту;
- спеції;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Філе помийте, обсушіть і поріжте його великими шматочками.
- Підготуйте овочі (крім перцю), які потрібно очистити, помити і порізати шматочками середньої величини.
- Відправте їх у блендер разом з м'ясом і приготуйте однорідний фарш.
- Можна для цієї мети використовувати і м'ясорубку.
- До отриманої маси додайте кубики помідором і все гарненько перемішайте.
- Рис кілька разів промийте в проточній воді, щоб у підсумку рідина залишилася прозорою.
- Додайте його до фаршу, а ще не забудьте посолити.
- З перцю зріжте верхівки і видаліть внутрішності.
- Промийте овочі у воді, а потім, за допомогою чайної ложки заповніть «стаканчики».
- Не варто сильно трамбувати, оскільки рис буде збільшуватися, і начинка буде випадати.
- Викладіть підготовлений перець у чашу мультиварки і влийте воду в такій кількості, щоб її рівень закривав овочі на три чверті.
- Додайте пасту.
- Готуйте страву протягом 20 хв. у програмі «Випічка».
- Після звукового сигналу виберіть режим «Гасіння», а час встановіть на годину. Подавайте зі сметаною і рубаною зеленню.
Рецепт дієтичної першої страви в мультиварці
У цій техніці можна готувати різні перші страви, які є низькокалорійними. Розгляньмо спосіб приготування супу з овочами і куркою, який не тільки смачний, а й дуже корисний.
Інгредієнти:
- 400 г філе;
- 4 листки капусти;
- 3 картоплини;
- 2 цибулини;
- 2 морквини;
- 5 солоних огірків;
- 1 ст. ложка томатної пасти;
- 1 ст. ложка борошна;
- 1 ст. ложка рослинної олії.
Спосіб приготування:
- Очистіть всі овочі, а потім поріжте їх невеликими кубиками.
- М'ясо помийте, видаліть плівки і поріжте брусочками, які потрібно обваляти в борошні.
- У мультиварці виберіть режим «Смаження» і готуйте м'ясо на маслі до рум'яності з усіх боків. Після цього викладіть його в будь-яку тарілку.
- Потім обсмажте в мультиварці цибулю з морквиною протягом 5 хв. до золотистості і викладіть у тарілочку.
- Після цього готуйте нашинковану капусту з солоними огірками протягом 2 хв. і також перекладіть з чаші.
- Щоб приготувати дієтичну страву, викладіть у чашу шари таким чином: м'ясо, картоплю, а потім, підсмажування, огірки і капусту.
- Окремо розведіть у 1 л води томатну пасту і влийте рідину до інших інгредієнтів. Увімкніть режим «Суп» і готуйте протягом години. Перед подачею додайте сіль і перець.
Рецепт дієтичної рибної запіканки
Цей спосіб підійде для приготування смачної страви, яку можна не тільки подавати на обід або вечерю, а й на святковий стіл. Можна використовувати для таких страв м'ясо білої і червоної риби. Готується все дуже легко і швидко.
Інгредієнти:
- 600 г рибного філе;
- 300 г білого хліба;
- 1 ст. молока;
- 2 морквини;
- 3 картоплини;
- яйце;
- олія;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Коренеплоди помийте, покладіть у мультиварку, залийте водою і готуйте в мундирі в режимі «Мультиповар» протягом 20 хв. При цьому температуру потрібно встановити на 140 градусів.
- Після закінчення часу дістаньте, остудіть і очистіть від шкірки.
- Після цього потрібно подрібнити їх на великій терці і змішати.
- Загальна кількість морквини і картоплі розділіть на 2 рівні частини.
- Хліб поламайте на шматочки замочіть його в молоці.
- Залиште на деякий час, і коли він стане м'яким, відтисніть руками.
- Філе помийте, обсушіть і подрібніть в блендері.
- Рибний фарш з'єднайте з хлібом, додайте сіль і спеції. Перемішайте масу до однорідності.
- Для цього дієтичного рецепта в мультиварці необхідно взяти чашу змастити її маслом і викласти на дно частину овочів, а потім, фарш, який потрібно накрити другою частиною картопляно-морквяної маси.
- Зверху змажте окремо збитим яйцем. Готуйте протягом півгодини в програмі «Мультиповар» протягом 110 градусів.
Всі представлені рецепти низькокалорійні і їх можна сміливо включати в меню під час схуднення. Ми впевнені, що ви легко впораєтеся з представленими стравами.