За допомогою кетогенної дієти лікують серйозні захворювання. Одне з них епілепсія. Але ця дієта успішно застосовується і в боротьбі з зайвою вагою.
Суть кетогенної дієти
Особливість цієї дієти в тому, що вона практично виключає з раціону людини вуглеводи. Справа в тому, що якщо позбавити організм вуглеводів, йому нічого не залишається, як спалювати жири, що знаходяться в організмі. Це єдине джерело, яке йому залишається.
Після розщеплення жирів в організмі утворюються якісь кетонні тіла, за допомогою них організм і отримує необхідну енергію. Цей стан називається кетозом. Звідси і назва дієти.
На перших етапах дієти ви будете втрачати запаси вуглеводів, які зберігаються в печінці і м'язах. Як тільки запаси вичерпаються, настане стан кетоза і прийде час розщеплення жирів. Для того, щоб цей етап настав швидше, варто практично виключити з раціону вуглеводи, замінивши їх білками і жирами.
Коли в організмі починають вичерпуватися запаси вуглеводів, ви можете почати відчувати слабкість, млявість. Головне, не здатися в цей момент. Адже як тільки організм увійде в стан кетозу, рівень інсуліну в крові стабілізується, завдяки кетонним тілам. Зазвичай, щоб увійти в цей стан організму потрібно 2-3 дні.
Кетогенна дієта - дієта бодібілдерів
Даний спосіб харчування дуже припав до смаку бодібілдерам. Це й не дивно, адже при цій дієті можна спалювати жир, але при цьому не втрачати м'язову масу.
Популярною серед спортсменів цю дієту зробив бодібілдер Лайл Макдональд. Надалі він захистив диплом у галузі фізіології на тему спортивного харчування.
Вважається, що найкращим джерелом енергії для людського організму є глюкоза, яка виробляється, коли ми вживаємо цукор. Але кетогенний образ харчування довів, що це не так. Жири і білки в організмі засвоюються набагато довше. Вже через кілька днів на кетогенній дієті, зауважте, що стали набагато енергійнішими.
Це відбувається саме тому, що білки і жири перетравлюються довше, енергія, не поспішаючи, дозовано приходить в організм, вас не мучить почуття голоду. При вживанні ж вуглеводів цукор в крові різко підвищується, відбувається великий викид енергії, але через короткий час слідує такий же різкий енергетичний спад.
Проблема вуглеводних дієт полягає ще й у тому, що організм чи шкода буде працювати над розщепленням жирів, якщо в ньому присутнє більш швидке джерело енергії. Тому кетогенна дієта така гарна для схуднення.
У поєднанні з фізичним навантаженням цей спосіб харчування може дати дивовижні результати. При кетогенній дієті ідеально проходить сушка організму. Тобто для позбавлення від жирового прошарку, при цьому збереження м'язового рельєфу.
Для чоловіків і жінок сушка організму відбувається ідентичним чином. Щоб запустити цей процес потрібно з'їдати 22 калорії на кілограм ваги і приблизно 2,2 грама білка на кілограм ваги. Загальну кількість їжі потрібно розділити на 4-5 прийомів. Жирів можна їсти стільки, скільки захочеться. Розрахунок на 100кг ваги можна з'їдати 122гр жиру, десь 1100 калорій.
Звичайно, зовсім без вуглеводів не можна. Виходячи з розрахунку на 100кг, в день можна вживати десь 55гр вуглеводів. Їх краще приймати вранці, коли гормональні процеси в організмі на підйомі. Головне, вживати складні вуглеводи і бажано разом з жирами.
Меню кетогенної дієти
Якщо ви зважитеся випробувати цей спосіб харчування на собі, то ваше меню складатиметься з таких продуктів: м'ясо всіх видів; сири будь-якої жирності; всі види риби; горіхи; яйця; риб'ячий жир; лляне насіння; нерафіновані і недезодоровані масла, які потрібно додавати готові страви, але не смажити на них.
Як джерело правильних вуглеводів ідеально вживати волокнисті овочі. До таких овочів належать:
- огірки;
- квасоля та спаржа;
- брюссельська капуста;
- морква;
- боби;
- броколі та селеру;
- редька і листя салату.
З цього списку овочів можна приготувати масу різноманітних салатів, заправкою для яких послужать нерафіновані олії.
Загальні правила
Для будь-якої дієти є правила і протипоказання. Не виняток і кетогенний спосіб харчування.
- Не можна суворо дотримуватися цього дієти довше тижня. Якщо ви хочете продовжити період схуднення, то починайте їсти більше правильних вуглеводів.
- Побічним явищем буде дефіцит в організмі корисних мікроелементів, тому варто подумати про те, щоб приймати під час дієти вітамінні і мінерали, насичені цинком, магнієм.
- Фізичні вправи необхідні, але не навантажуйте організм надмірно, інакше почуватиметеся виснаженим. Пам'ятайте, що жири і білки повільніше віддають енергію.
- Відмова від вуглеводів, у складі яких є клітковина, може уповільнити роботу кишечника. Якщо це сталося, спробуйте додати в раціон більше зелених овочів.
Такої дієти не можна дотримуватися людям, у яких є такі захворювання як цукровий діабет, хворі печінка і нирки, хворе серце або судини, порушено обмін речовин.
Приступаючи до будь-якої дієти, дійте без фанатизму. Не чекайте швидких результатів і прислухайтеся до свого організму. Головне, переживіть перші кілька днів, коли організм тільки буде входити в стан кетозу і перебудовуватися на нове джерело енергії.
Як тільки це станеться, пропаде слабкість і розсіяність. У поєднанні з фізичними навантаженнями дію кетогенної дієти ви помітите вже наприкінці першого тижня.
