Гемоглобін є залізовмісним білком організму людини і тварини, основна функція якого - транспортування кисню в органи і тканини. При його зниженні клітини страждають від нестачі кисню, тобто, не харчуються повноцінно.
Норма гемоглобіну:
- Жінки - від 120 до 140 г/л;
- Чоловіки - від 130 до 160 г/л;
- Діти (залежно від віку змінюється);
- Вагітні - від 110 до 140 р/л.
Основними ознаками зниження гемоглобіну є - задишка, млявість, постійна втома, блідість, головні болі, учащеність серцебиття, розшарування і ламкість нігтьових пластин.
Продукти, що підвищують гемоглобін у крові
Так як залізо - основний складовий гемоглобіну, продукти багаті цим мікроелементом і будуть продуктами, які підвищують гемоглобін в крові.
Це продукти:
- Багаті залізом - м'ясо, м'ясні субпродукти (нирки, печінка, мова, серце), крольчатина, молюски, морська капуста, квасоля, патока, яєчний жовток, пшеничні отруби; зелені овочі - цибуля, зелень, ботва редиски, гірчиці, моркви, ріпи, листя одуванчика, щавель, зелений горошок, крапива; білі гриби, горох, гречка, редис, капуста, чечевиця, сирі томати, часник, хрін; земляника, малина, вишня, полуниця, слива, абрикоси, персики, смородина, сухофрукти;
- Помірно містять - картоплю, сардини, крижовник, диня, буряка, свинина, баранина, ковбаса, сосиски, рис, яйця, кизил, шпинат, кетова ікра, мед, круп'яні вироби;
- Бідні залізом - молоко, вершки, вершкове масло, сир, яєчний білок, помідори, салати, кукурудза, банани, ананаси, лимони, виноград, мандарини, апельсини, баклажани, кабачки, огірки.
З них - молочні продукти, якими харчуватися краще окремо, уповільнюють всмоктування такого необхідного організму заліза.
Деякі продукти навпаки сприяють вирівнюванню гемоглобіну, вони як каталізатори, збільшують поставки заліза в кров. Один з них - вітамін С (аскорбінова кислота). Ось тому в раціоні повинні переважати продукти, що містять цей вітамін як в соках, так і в самій їжі.
А ось кальцій, абсолютно не поєднується з їжею, багатою на залізо, протистоячи засвоєнню такої їжі. Крупи і злакові культури також мають негативну, що зв'язує дію на залізовмісні продукти харчування.
Допоможуть народні кошти:
- Візьміть буряковий (свіжовижатий), морквяний і томатний соки. Пийте за півгодини до їжі по склянці. Ефективніше пити натощак;
- Готуємо фруктовий салатик. Нам знадобляться кислі яблука, ягоди барбарису і лимон. Пропорцію підбираємо до смаку, додаємо вершки чи згущене молоко;
- Запікаємо яблука в духовці, їмо по одному натощак вранці;
- Натираємо в рівних пропорціях моркву і зелене яблуко, заправляємо сметаною;
- П'ємо сік з граната або їмо сам фрукт;
- Приголомшливий ефект має суміш з ягід смородини, горобини, шипшини;
- Яловичину збризкуйте лимонним соком - корисно і смачно;
- Пийте сік подорожника три рази на день, за 30 хвилин до їжі;
- Заливаємо кагором листя берези і крапиви, наполягаємо, приймати по ложці.
Які причини заважають підвищенню гемоглобіну:
- нездоровий спосіб життя;
- стреси;
- відсутність повноцінного відпочинку;
- шкідливі звички;
- запущеність хвороби;
- зловживання чаєм і кавою (вимивають залізо).
Продукти, що підвищують гемоглобін вагітним
Під час вагітності організм жінки повинен бути насичений вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами в такій кількості, щоб їх вистачало обом - як матері, так і майбутній дитині.
Нормальний рівень гемоглобіну у жінки від 120 до 140 г/л крові, однак його кількість у крові при вагітності може змінюватися. Причинами цього є стреси, перебудова гормонального фону, перевантаження внутрішніх органів, які працюють у подвійному режимі і повинні отримувати дозу заліза більше.
Щоб підтримати нормальний рівень гемоглобіну в крові звичайній людині достатньо в день від 5 до 15 мг заліза, тоді як вагітній жінці - від 15 до 18 мг щодня. У свою чергу, дефіцит заліза знижує рівень гемоглобіну, а це дуже серйозна проблема для вагітної жінки, тому що гемоглобін - основний провідник і транспортувальник кисню.
Внаслідок цього виникає кисневе голодування матері і дитини, страждає імунна система і що найстрашніше - виникає ризик уповільненого розвитку плоду. Ось тому дуже важливо тримати гемоглобін вагітною в нормі і постійно за цим стежити.
А допоможе в цьому спеціальне харчування, яке дещо відрізняється від харчування звичайної людини. Що ж це за харчування, якими продуктами підвищують гемоглобін?
До продуктів, що підвищують гемоглобін у вагітних, належать:
- М'ясні - серце, нирки, мова, печінка;
- Крупи - гречка, жито, всі бобові;
- Овочі - помідори, зелені овочі, буряка, молода картопля, гарбуз, зелен;
- Фрукти - гранати, груші, яблука, сливи, абрикоси, хурма, персики, айва;
- Ягоди - чорниця, полуниця, смородина, журавлина, земляника;
- Соки - морквяний, гранатовий, буряковий, яблучний (червоні плоди).
Також - ікра, чорний шоколад, волоські горіхи, сухофрукти.
Для вагітних це важливо знати:
- замість чорного чаю, який не сприяє засвоєнню заліза, пийте зелений;
- вагітним не можна вживати печінку, що містить вітаміни А і D, оскільки існує великий ризик передозування;
- можна підвищити гемоглобін гранатовим соком, але з ним треба бути обережним, оскільки він провокує запор;
- залізо засвоїться краще, якщо залізовмісну їжу вживати з продуктами, багатими вітаміном С, це може побут каша з фрешем, котлета з томатним соком, мікс з фруктових і овочевих соків;
- несумісні продукти багаті кальцієм і залізом.
Рецепти харчування, що підвищують гемоглобін у вагітних:
- П'ємо відвари з листя земляники;
- Перед їжею корисно вживати мед з часником;
- Змішуємо склянки відвару крапиви і півсклянки червоного вина, приймати теплому вигляді по ложці;
- Півсклянки промитої гречаної крупи заливаємо склянкою кефіру і залишаємо на ніч, каша готова;
- Беремо по півсклянки яблучного соку і журавлиного морсу, додаємо столову ложку бурякового соку, перемішуємо і п'ємо;
- Перемелюємо склянку волоських горіхів з гречаною сирою крупою, туди ж додаємо мід, перемішуємо, приймати кожен день по столовій ложці;
- Беремо в рівній пропорції курагу, горіхи, родзинки, мит, і два лимони перемелюємо і перемішуємо, приймати по три ложки на день. Дуже зміцнюємо імунітет;
- Перемішуємо півсклянки яблучного соку з лужного і морквяного соку, п'ємо два рази на день;
- Беремо по 100 мл бурякового і морквяного соку, перемішуємо і п'ємо.
Всі вищесказані поради, плюс повноцінний відпочинок, помірні фізичні навантаження, прогулянки на свіжому повітрі, відсутність шкідливих звичок і заняття спортом, допоможуть вам знайти здоров'я і радість життя!
