Одним з улюблених способів схуднення серед прихильників дієт є так звана зелена дієта. Головний принцип цієї системи харчування не полягає в позбавленні від великої кількості зайвої ваги.
Звичайно ж, метод не обходиться без цього, з ним можна скинути 2-3 кг, але основна суть полягає в поверненні форми тіла і детоксі організму, тобто позбавленні від шлаків. Родзинкою дієти, як натякає назва, є те, що в обов'язковому порядку потрібно їсти тільки зелену їжу.
Нюанси дієти
Зелена дієта для схуднення дозволить легко позбутися декількох зайвих кілограмів і добре очистити організм від шлаків, що скупчилися. Як правило, в продуктах зеленого кольору міститься мало калорій, але одночасно вони дуже багаті клітковиною, яка виконує роль своєрідної щітки, усуваючи з організму залишки їжі і токсини.
Низька калорійність вживаної їжі дозволить позбутися зайвої ваги, але одночасно організм буде ситим.
Раціон харчування за цією системою складається із зелених продуктів, наскільки це можливо.
Наприклад:
- Ягоди і фрукти: яблука (Семеренка, Гольден тощо), лайм, груші (Конференц), авокадо, виноград, ківі, крижовник, помело тощо;
- Овочі: капуста (брюссельська, білокачанна, броколі, романеско та ін.), спаржа, огірки, шпинат, цуккіні, болгарський перець, зелень (цибуля, кріп, петрушка тощо), латук, селер, горошок, листові овочі тощо.
Перевага надається саме цим продуктам, оскільки вони містять мінімум калорій (авокадо - виняток) і максимум корисних мікроелементів і вітамінів. Наприклад, в тих же яблуках міститися всі необхідні організму речовини.
Фрукти, овочі та ягоди набувають такого кольору завдяки пігменту хлорофілу. Однак ця речовина не тільки впливає на колір плодів, а й має здатність зміцнювати імунітет, наприклад, якщо віддати перевагу зеленій гречці, то ефективність методики значно зростає.
З точки зору медицини
Дана дієта, крім усього іншого, володіє ще одні цінною якістю - всі продукти, які дозволені цією системою харчування, добре пригнічують апетит. За результатами досліджень доведено, що їжа яскравого кольору (червона, помаранчева, жовта) на підсвідомому рівні викликає апетит. У цей час продукти нейтральних, спокійних відтінків не стимулюють до їжі.
Наприклад, червоний болгарський перець для організму виглядає апетитніше, ніж зелений. Тому якщо існує необхідність їсти менше, не навантажувати шлунок, поступово позбуватися зайвих кілограмів, то найкраще зупинитися на зелених продуктах.
Дієтологи також підтримують вживання свіжих плодів цього відтінку, оскільки вони не тільки багаті на корисні речовини і відмінно засвоюються організмом, а й містять тартронову кислоту (наприклад, огірки), яка швидко уповільнює процес ліпогенезу - перетворення простих вуглеводів на жири.
Іншими словами, якщо урізноманітнити свій раціон продуктами з тартроновою кислотою, то організм не зможе накопичувати жирові клітини.
Зразкове меню зеленої дієти
Потрібно зазначити, що не варто впадати в крайність і оцінивши переваги цього методу повністю і різко складати свій раціон із суцільно зелених продуктів, вживаючи їх під час усіх трапез. В організму існує потреба в білках і мінімальній кількості жирів. Що стосується останніх, то без них і багато овочів не будуть добре засвоюватися і стають менш корисними.
Як і в будь-якій іншій методиці схуднення, в даній дієті потрібно дотримуватися здорового глузду, складаючи щоденне меню не тільки з низькокалорійних, але і з корисних речовин. Продукти повинні бути знежиреними або з мінімальним відсотком жирності.
Як приклад:
- Сніданок: сир (100 г), кефір (200 мл), яблука (2 шт.), зелений чай;
- Ланч: відруби (1 ст. л.), жменя кедрових горіхів;
- Обід: суп (овочевий, рибний або з індичкою), салат з капусти та огірків з 1 ч. л. оливкової олії;
- Південь: фрукт на вибір;
- Вечеря: м'ясо або риба на пару або запечені; салат з листових овочів з бринзою, заправлений оливковою олією;
- Перед відходом до сну: 2 яєчних білка.
Наведене меню, звичайно ж, не включає повний список дозволених продуктів, але тут можна
проявити фантазію і трохи поекспериментувати самостійно. Потрібно намагатися урізноманітнити раціон якісними білками, які у великій кількості міститися в пісному м'ясі, рибі, яйцях і молочному.
Не варто забувати про жирів, але їх має бути не більше 30-40 г на добу. Потрібно віддати перевагу свіжим овочам і фруктам. Зелений чай можна вранці замінити на натуральну каву. Дієта на зеленій каві не менш ефективна.
Важливою складовою є і рясне пиття - мінімум 1,5 л чистої мінеральної води без газу.
Особливості дієти
Овочі можна їсти протягом усього дня, але не пізніше 22 годин. Легкі білкові продукти, наприклад, білки яєць і кефір можна вживати безпосередньо перед сном. У першій половині дня рекомендується віддати перевагу повільним вуглеводам, що містяться в крупах, зерновому хлібі, тостах тощо. Фрукти бажано не їсти після 17 години вечора.
Дієта, що включає зелений чай з молоком, допоможе почистити печінку, кров, нормалізує обмін речовин. Цим напоєм можна замінювати обід або вечерю, він не тільки смачний, але і добре втамовує почуття голоду. Розвантажувальні дні на чаї з молоком рекомендується влаштовувати не більше 1 разу на тиждень.
При цьому за один такий день можна скинути від 0,5 до 2 кг. Однак такі маніпуляції не можна використовувати людям з непереносимістю лактози, захворюваннями нирок і жовчного міхура, схильним до непритомностей і з низьким тиском.
Також дієта може включати рис і зелений чай. Однак рис повинен бути бурим, а чай - з молоком. Ці продукти використовуються як для різноманітності меню, так і окремо, наприклад, 5-денна дієта на зеленому чаї і рисі дозволяє скинути більше зайвих кілограм. У комплексі з іншими продуктами рис, чай і молоко сприяють очищенню організму.
Однак якщо вживати тільки їх, то не більше 5 днів. Через тиждень курс можна повторити. Незважаючи на обмеженість їжі, організм добре сприймає таку їжу, без проблем втамовується почуття голоду. Однак у цей час забороняється додавання в раціон солі, борошняних виробів, солодощів, олії, цукру, спецій та алкоголю.
Одним з корисних продуктів, які повинні входити в раціон, є гречка. Дієта, заснована на зеленій гречці, принесе ще більше користі, оскільки в цьому продукті міститься велика кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, білків і клітковини, які відмінно підтримають організм під час схуднення.
Існує кілька варіантів приготування страв із зеленою гречкою. Її можна подрібнити в порошок і залити овочевим соком, зробивши суп-пюре, а можна і просто запарити на ніч і поснідати корисною кашею вранці.
Чай з молоком готують з розрахунку 3-4 ч. л. ложки листя на 1,5 л молока.
Дієта, що ґрунтується на зелених яблуках
Як згадувалося вище, яблука є невід'ємним продуктом очищуючої системи харчування. Однак їх можна як просто включати в раціон, поєднуючи з іншими стравами, так і складати меню тільки з них. Останній варіант можна назвати суворою зеленою дієтою.
На перших порах рекомендується влаштовувати тільки розвантажувальні дні на яблуках раз на два тижні. Потім таку дієту можна розтягнути на 3-4 дні, але не більше. Варто зазначити, що харчування тільки одним продуктом називається монодієтою і воно не повинно тривати тривалий час, оскільки принесе організму не користь, а шкоду.
Яблучна монодієта передбачає вживання яблучного пюре, печених яблук. У день допускається не більше 1,5 кг фруктів. Однак ці фрукти не можуть вгамувати голод, тому протриматися на такому харчуванні кілька днів досить складно.
Зелена дієта не розрахована на тотальне схуднення і за тиждень не вийде скинути 5 кг, але підтягнути фігуру, позбутися 2-3 кг, поліпшити стан шкіри та організму цілком можливо.
В обов'язковому порядку перед тим, як приступити до виконання дієти, необхідно проконсультуватися з фахівцем, наприклад, лікарем-дієтологом.
Багато систем харчування мають протипоказання, а деякі і зовсім не можна використовувати людям з певними захворюваннями. Приємного і смачного вам схуднення!
