Давно вирощую зелень, оскільки люблю додавати її в різні страви. Цього року вирішила розширити асортимент і спробувати отримати врожай кінзи. Підкажіть, як правильно садити кінзу?
Кінза є однорічною пряною рослиною, зелень і насіння якої використовують для приготування їжі як приправу. Рослина абсолютно невибагливо в догляді, тому вирощувати її самостійно не складе особливих проблем. Садити кінзу можна як на грядках у відкритий грунт, так і в горщики для вирощування на підвіконні.
Вирощування кінзи у відкритому ґрунті
Для вирощування прянощів на городі відводять ділянку, добре освітлювану сонцем. У тінистому місці кущі будуть сильно витягуватися і не зможуть наростити пишну зелену масу. Крім того, грядки повинні розташовуватися на рівній місцевості, де не застоюється вода.
Кінза, як і безліч культур, любить рихлий поживний ґрунт. При необхідності ділянку, відведену під грядки, удобрюють. Це можна зробити як восени, так і перед посівом насіння:
- восени вносять перегній з розрахунку піввідра добрива на 1 кв. м.;
- навесні удобрюють мінеральною сумішшю по 30 г на 1 кв. м.
Саджати кінзу починають з квітня. Для того щоб мати свіжу зелень до самої осені, роблять повторні посіви з інтервалом у 2 тижні. Насіння висівають по 2-3 штучки на відстані 10 см один від одного, ширина міжправитель при цьому повинна бути не менше 15 см. Так буде легше доглядати за рослиною, і кущикам буде достатньо місця для росту.
Оскільки кінза має великі, з досить міцною оболонкою насіння, висівати їх потрібно неглибоко - близько 2 см. Насіння попереднього замочування не потребує, досить добре полити грядки перед посівом.
Подальший догляд за посадками кінзи включає в себе:
- регулярний полив 2 рази на тиждень;
- проріджування сходів, як тільки вони підростуть до 3 см у висоту;
- розпушування ґрунту;
- вилучення бур'янів.
Зрізати зелень для вживання в їжу слід до початку цвітіння, оскільки потім вона буде гірчити. До збору насіння приступають в кінці літа і збирають в кілька етапів у міру їх дозрівання.
Вирощування кінзи на підвіконні
Любителі кінзи, у яких немає можливості виростити її на грядках, можуть посіяти насіння в горщики і вирощувати пряність на підвіконні. У цьому випадку посів роблять у березні місяці. У довгих посадкових контейнерах насіння викладають з відстанню в 5 см, при посадці в окремі невеликі горщики або пластикові склянки сіють по 2 насіння в одну ємність.
Посіяне насіння полити або добре обприскати водою з пульверизатора і накрити зверху харчовою плівкою для створення тепличних умов. При появі перших паросточків плівку зняти. Догляд за кінзою в горщиках складається з поливу і розпушування ґрунту.
Сходи кінзи дуже вимогливі до освітлення. Оскільки ранньої весни світловий день ще дуже короткий, для отримання пишної зелені сіянці необхідно додатково підсвічувати.
Багато городників використовують молоді сходи кінзи, вирощені на підвіконні, як розсаду для посадки на грядки. Це дозволяє отримати урожай набагато раніше.
