Вирощування осіннього редису
Всі ми звикли вирощувати редис навесні, це чи не найперший овочевий коренеплод, який потрапляє до нас в салати, але не багато хто знає, що не менш успішно можна культивувати редис і в осінній час. Однак агротехніка вирощування овоча в цей період дещо відрізняється від весняної. Давайте не поспішаючи розберемося в тому, що потрібно правильно робити, щоб досягти високих врожаїв осіннього редису.
- Плюси вирощування редису восени
- Умови вирощування осіннього редису
- Коли сіяти осінній редис?
- Підготовка ґрунту
- Особливості посіву осіннього редису
- Догляд за посівами осіннього редису
- Проріджування посівів редису
- Полив і підгодівлі редису
- Боротьба з хворобами і шкідниками редису
- Боротьба з хрестоколірними блошками
- Капустна муха
- Кіла
- Сорти осіннього редису
Плюси вирощування редису восени
Кілька плюсів вирощування осіннього редису: по-перше, коренеплоди восени можуть довше зберігатися на грядках, отже, і свої товарні якості вони зберігають довше. Можна не поспішати з прибиранням до початку справжніх холодів. По-друге, навіть якщо з прибиранням ви трохи запізнилися, то редис, який по праву вважається досить холодостійкою культурою, прекрасно перенесе заморозки навіть в пару градусів нижче нуля. Отже, через низькі температури, які нерідко трапляються у вересні та жовтні, можна особливо й не хвилюватися. І ще один плюс осінньої посадки - це порятунок від хрестоцвітної блошки. Як відомо, це чи не найстрашніший шкідник редісу, в даному ж випадку восени через холод вона може себе і не проявити (але не на 100%, зрозуміло), тому і врожаї будуть цілими, і хімію для захисту від неї застосовувати не потрібно.
Умови вирощування осіннього редису
Природно, що для отримання хорошого і смачного осіннього редису йому потрібен достаток води в ґрунті, велика кількість (а швидше - помірний достаток) світла і, звичайно ж, їжа в грунті. Що до температури, то редис не вибагливий і буде рости при + 17-19 градусах цілком нормально. Світло? Теж не особливо важливий: в цей час день зазвичай вже короткий, це навіть на користь редису, тому що при довжині світлового дня більше 13 годин редис немов забуває про те, що йому потрібно нарощувати коренеплод, він ростить надземну масу, моментально утворює квітоноси і прагне швидше утворити стручки з насінням. Не варто думати, що, приховавши редис від сонця, просто сховавши його в тіні, можна врятувати ситуацію, в тіні редис буде чахнути і коренеплодів фактично не утворює.
Що стосується ґрунту, то просто ідеальними для осіннього редису вважаються досить родючі і легкі суглинки, що володіють реакцій слабокислого типу, тобто коли pH 5,5-7,0. На ґрунтах більш кислих редис практично завжди хворіє кілой.
Неодмінною умовою отримання хорошого врожаю редису є достатня вологість ґрунту. Зрозуміло, що рано навесні вологість забезпечить розтанений сніг, а ось у літній час доведеться поливати самостійно. Якщо вологи в ґрунті буде мало, то редис хоч і сформує коренеплоди, які будуть типовими за формою і кольором, але вони виявляться зовсім неприємними за змістом: будуть грубими, з нестачею соку, гіркі, а якщо вологи буде зовсім мало (що буває на дачах), то і типової «редисувальної» форми ви можете не отримати. Поливати ґрунт порціями теж не варто (то густо, то порожньо), це позначиться на коренеплодах звичайними перетяжками, іноді вельми помітними.
Коли сіяти осінній редис?
Зазвичай крупноплідні сорти редісу, що відрізняються середньоспілістю і пізньоспілістю, висівати краще в самому кінці липня або в перовій половині серпня. Тоді і коренеплоди ви сформуєте не тільки смачні і правильні, але і досить лежкі. Якщо ж зберігати вам їх все одно ніде, і їсти ви їх будете, що називається, «з грядки», то висівати осінній редис можна ближче до кінця серпня або навіть тоді, коли школярі потопають у школи, звичайно, якщо осінь буде тепла і не буде лякати раннім морозцем зі сніжком.
Підготовка ґрунту
Для осіннього редису жоден городник пів сезону чисту та охайну грядочку тримати точно не буде, на ній вже точно щось зростало. Редіс - це ніби вторинне житло, тому потрібно згадати, що на цьому місці було раніше.
Осінній редис буде чудово рости на грядці, де до цього виростав часник, огірки, рання картопля, горох і боби, а також помідори. Як бачите, набір великий, по суті, після будь-якої культури, яка встигла до цього моменту втекти з грядки, можна висіяти осінній редис. Однак, є і зовсім небажані попередники - це рідкісна, дайкон, капуста, хрін і крес-салат, загалом, всі представники хрестоколірних, тому що вони швидко накопичують загальні хвороби і ворогів, які прекрасно передаються якраз через грунт.
Особисто я б не радив висівати осінній редис на ділянці, де до цього вимовляли інші коренеплоди, був такий негативний досвід.
Що стосується підготовки ґрунту, то зволікати тут не можна, літо швидкоплинно, негайно після прибирання попередньої культури потрібно ґрунт перекопати, з видаленням всіх бур'янів і рослинних залишків і під перекопування внести по 25-35 г аміачної селітри, 25-35 г суперфосфату і 35 г сульфату калію, я б рекомендував в
Якщо ґрунти на ділянці зовсім бідні і виснажені, то бажано внести перегній або компост, зазвичай відра на квадратний метр цілком вистачить.
Після перекопування з внесенням добрив ґрунт потрібно дуже добре розрихлити, в ідеалі, він повинен бути пухким на глибину 18-22 см, але це залежить, звичайно ж, від сорту редису, який ви будете використовувати. Якщо планується посів довгоплідних сортів, то глибину обробки (розпушування) бажано збільшити. Після повної обробки ґрунту потрібно зробити полив і краще - дощуванням.
Особливості посіву осіннього редису
На відміну від весняних, літньо-осінні посіви редису здійснюють трохи розрідженіше, обов'язково враховуючи кінцеві розміри коренеплодів висіваного сорту і розраховуючи на максимальну освітленість їх сонцем протягом короткого дня.
Наведемо приклад: так, для сортів редису великоплідних бажано, щоб у стрічці було від восьми до десяти рядків, при цьому відстань між рядками у стрічці краще робити рівною 12-14 см, між насінням у рядках - 6-7 см, а між самими стрічками - 40-45 см.
Стандартна норма висівання насіння редису осіннього дорівнює приблизно одному граму на квадратний метр. Можна трішки (на 10-15%) побільше (якщо не всі знають, уточнимо: у грамі насіння редису міститься до 120-125 штук, іноді і побільше).
Ідеальний час для посадки редісу - це коли стоїть волога і досить прохолодна погода, якщо йде морось, значить, сама погода вам допомагає. Перед посівом, в очікуванні моросі, замочіть насіння годин на 12 (зазвичай на ніч), до їх висадки в грунт.
Коли все готово, виходимо на грядку, сантиметрів через 12-14 робимо в ній борозні, донечки борозень злегка ущільнюємо пальчиками і потім поливаємо водою, краще з пульверизатора, після цього на відстані приблизно 5-7 см (тут багато залежить від сорту редісу) розміщуємо насіння і акуратно, щоб вони не змістилися, Саме такий посів може довше захистити ґрунт від формування ґрунтової кірки, крізь яку паростку пробитися буде складно.
Якщо мова йде не про пару соток, а про велику площу, яку ви хочете зайняти осіннім редисом, то насіння перед їх висівом у ґрунт краще відкалібруйте. Хоч це заняття і не швидке, але все ж таки потім буде зручніше висаджувати кожну фракцію окремо. Прискорити ситуацію можуть спеціальні сита для насіння, вони ділять насіння на фракції - близько 3-х мм, від двох до 2,5 мм і менше двох міліметрів в діаметрі. Висіваючи кожну відкалібровану фракцію окремо, ви отримаєте і більш дружні сходи, і набагато більш вирівняні посіви осіннього редису.
Природно, на посіві редису в грунт все не закінчується, починається мало не менш важлива робота - це догляд за сходами, за зростаючими рослинами до самої збирання врожаю. Зазвичай полів, захист від хвороб і шкідників, збір врожаю і його збереження.
Догляд за посівами осіннього редису
Крім того, не варто забувати про періодичне, хоча б раз на тиждень, розпушування ґрунту в міждуряддях посівів редису, про проведення ряду підживлень, про полив, проріжування сходів, ну, і як ми вже сказали, про боротьбу зі шкідниками і хворобами.
Отже, ще до появи сходів редису потрібно бути насторожі, потрібно нещадно боротися з ґрунтовною кіркою будь-якими методами її усуваючи. Зазвичай повенева кірка з'являється після дощу або поливу, зазвичай рясного. Дещо знизити ризик появи ґрунтової кірки можна, якщо грядки після посіву насіння редису і поливу ґрунту замульчувати дуже дрібними тирси або річковим піском. Допомагає найлегше розпушування, коли, ґрунтові шари при цьому залишаються на місці, а також полив з пульверизатора, прекрасно, якщо дощовою водою.
Якщо все добре, то сходи редису зазвичай з'являються вже дні через чотири, в рідкісних випадках чекати доведеться трохи довше - днів до семи. Знайте, що промені палючого сонця сходи можуть і не перенести, тому хоч на пару днів, але притеніть їх від сонця. Не перенесуть вони і надмірну вологість ґрунту, тому дні три полив тільки з пульверизатора, і приблизно до цього ж часу можна починати нормування посівів.
Проріджування посівів редису
Не варто пропускати проріжування сходів, оскільки при вирощуванні осіннього редису це дуже важливо. Проріджування сприяє поліпшенню освітлення плантації, збільшує площу харчування кожної окремо взятої рослини, відповідно підвищує загальний урожай з ділянки.
Зазвичай приступати до проріджування коренеплодів осіннього редису доцільно через тиждень після посіву. Якщо вони дуже активно розвиваються, то на день-два раніше, але занадто поспішати не варто. Потрібно домогтися появи дійсно масових сходів і якісного розвитку рослин. Перед проріджуванням ґрунт потрібно пролити, краще це робити з пульверизатора, зволоживши ґрунт на 2-3 см.
Далі зайві рослини-конкуренти просто висмикуються із землі акуратно, щоб не торкнутися тих, що розташовані поряд. У підсумку, між сіянцями редісу, залежно від сорту, має залишитися вільною відстань, що дорівнює чотирьом або п'яти сантиметрам. Далі (через пару-трійку днів) господині зазвичай вибирають деякий редис для використання в їжу і збільшують тим самим відстань між рослинами до восьми або навіть десяти сантиметрів. Тут важливо проводити рівномірну вибірку, щоб відстань між рослинами була рівномірною.
Для прикладу, заснованого на власному досвіді (сорту редісу ми в кінці обов'язково опишемо), можу сказати, що оптимальна густота стояння, скажімо, для сорту редісу Дунганський дорівнює близько ста штук рослин на квадратному метрі, для сорту редісу Червоний велетень і Зеніт - поменше, штук вісімдесят або дев'яносто, а
Ясна річ, що і після проріжування, ділянка, на якій розтане редис, має бути вологою, пухкою, позбавленою сорної рослинності. Цього частково можна домогтися мульчуванням: тим же перегноємо шаром в один сантиметр.
Полив і підгодівлі редису
Побіжно згадавши про поливи і підгодівлі, поговоримо про них тепер більш детально. Отже, всім нам добре відомо, що редис до вологи вимогливий, особливо коли починають формуватися його коренеплоди. Поливати з шланга не варіант - ви можете розмити ґрунт, оголити коренеплоди і на них накинуться шкідники. Найкраще - це озброїтися лейкою з дрібними насадками, таким чином ви і ґрунт не розмиєте і сходи не пошкодите (не зламаєте листя, не притиснете його до землі тощо).
Якщо немає природної вологи у вигляді дощу і на вулиці спекотно, то поливати потрібно кожні три дні, а якщо справжнісіньке пекло, то кожні два дні. На грунтах легенів і піщаних можна проводити поливи хоч щовечора, головне, щоб до наступного вечора ґрунт встиг просохнути. Для тих, хто любить цифри, можемо сказати, що норма поливу для редису становить близько 7-14 літрів на квадратний метр залежно від сорту рослини, складу ґрунту, її поживності, наявності вологи у вигляді дощу та іншого.
Поливи редису повинні увійти в звичку, стати регулярною, звичайною справою, інакше коренеплоди може і виростуть, але будуть гіркими, аж до повної неїстівності. Якщо будуть перепади з поливами - наприклад довго не були на дачі, приїхали і залили весь редис, перетворивши грядки в болото, то крім перетяжок, про які ми вище писали, коренеплоди можуть банально тріснути, почати гнити (теж не варіант, чи знаєте...).
Підгодівлі - цей розділ критикують у будь-якій статті і, напевно, будуть критикувати завжди. Якщо вам і без добрив добре живеться, ну не вносите нічого і... крапка. А тим, хто розуміє, що все живе від людини до редису, має їсти, знати про підживлення потрібно детальніше. Отже, моя особиста пропозиція - це навізна жижа. Розвести її потрібно раз на 8-10 водою, в розчин (зазвичай на відро) додати 20-25 г суперфосфату і 10-15 г сульфату калію (не хлориду і не калійної солі) - це норма на 2-3 квадратних метра грядки. Якщо вам здається, що ваші рослини розвиваються значно гірше, ніж у сусіда, то можна додати одне підживлення аміачною селітрою. Просто розвести один грам її у відрі води і полити кожен квадратний метр ґрунту ділянки.
Звичайно, азотні добрива - це не панацея, я сам завжди говорив, кажу і буду говорити, що зловживати ними не можна, заборонено, протипоказано: крім того, що вони замість коренеплоду можуть стимулювати рослину на утворення зеленої маси, так ще й редиска буде всередині як кулька для пінг-понгу: начебто твердий, а порожній всередині. Такі коренеплоди після прибирання зазвичай починають швидко псуватися, банально гнити. Ну і так, так, так (!): нітрати - вони накопичуються і роблять шкоду організму людини (хоча, на мій погляд, одна прогулянка Тверською в годину пік, дорівнює кілограму з'їдених коренеплодів редису з купою нітратів).
Боротьба з хворобами і шкідниками редису
За поливами, підгодівлями і розпушуванням ґрунту, яку окремі особистості проводять навіть розчісками і зубочистками, ми забули про хвороби і шкідників, а добрий сусід не постарався і не винищив їх, поки ми сперечалися про «користь» нітратів.
Як ми вже згадували в цій статті, один з найнебезпечніших шкідників для редису - це хрестоцвітна блошка. Так, вона не так активна в цей період часу, але не можна сказати, що неактивна зовсім. Бували випадки, коли повіриш ось таким обіцянкам, виходиш на ділянку, де тільки вчора були дружні і веселі сходи осіннього редису, а їх немає, підчисту. Тому краще перестаратися. Знаєте, що ця блошка робить? Вона виїдає більш солодку, поживну і важливу, схоже, як для неї, так і, безумовно, для самих рослин, точку зростання, і якщо стоїть суха і спекотна погода, то напоготові потрібно бути обов'язково.
Боротьба з хрестоколірними блошками
Для боротьби з хрестоколірними блошками застосовувати хімію не рекомендує ніхто. Беремо найстрашніший алерген, попередньо одягнувши захисні рукавички і респіратор, - гірчицю і акуратно, дуже по малюсенькій трісці посипаємо міждуряддя редісу. Можна використовувати також пекучий молитовний перець, і гірчиці та перцю потрібно максимум за чайною ложкою на квадратний метр. Після цього посіви потрібно укрити нетканим приховним матеріалом, створивши щось типу парника з хімічною атакою на блошок.
Оригінальний спосіб захисту редису від хрестоцвітної блошки:
Приблизно за сім днів до висіву редису в грунт необхідно посіяти крес-салат, гірчицю, а вже через ще днів сім в міжправдях цих культур висіяти редис. Діємо як Шерлок Холмс: блошка нападає на сходи конкурентів, ми їх обробляємо дозволеними інсектицидами, суворо дотримуючись інструкції на упаковці, і вбиваємо, після чого залишається дочекатися сходів редісу і зрізати непотрібні нам рослини, що служать приманкою. Цей спосіб цілком може допомогти, спробувати можна.
Капустна муха
Кажуть капустна муха страшна трусиха і якщо поруч з грядкою (зазвичай по її периферії) посадити селеру, то до ділянок вашого редису вона вже точно не наблизиться.
Кіла
Як ми вже згадували, кислі ґрунти можуть бути небезпечні для редису через ураження його кілою. Якщо ви в змозі визначити pH ґрунту або знаєте, що вона точно кисла, то радимо перед посівом внести в грунт по 150-200 г крейди, 250-300 г вапна або 250-350 г доломітового борошна, природно, в перерахунку на квадратний метр і, в ідеалі, на рік, але можна хоча б за місяць до посіву редісу. Непоганим розкислювачем ґрунту є деревна зола, до всього іншого, вона містить до 5% калію і досить великий склад мікроелементів, хоча і в невеликій кількості. Деревну золу можна посипати шаром в міліметр прямо в основу лунки, а зверху посіяти насіння редису.
Сорти осіннього редису
Ну, і природно, запорука успіху - це визначення вірного ступеня стиглості коренеплоду редису. Для цього потрібно знати, що ви висіваєте на ділянку, тобто сорт і тривалість його дозрівання від появи сходів до отримання придатних в їжу коренеплодів. Ми підготували для вас перелік сортів редису, які проявили себе максимально добре, особливо при осінньому посіві.
Зазвичай ці сорти редису підходять для посіву в серпні, готові до прибирання максимум через два місяці і дають досить великі коренеплоди, що досягають сотні грамів. У погребі такі коренеплоди можуть зберігатися до півроку.
- Осінній гігант - до його збору проходить всього 26-28 днів, коренеплоди досягають маси в 145 г, вони білі, еліптичної форми, з соковитою м'якотттю і прекрасним смаком. Зберігаються до ста днів.
- Червоний велетень - до збору врожаю проходить приблизно 52 дні, коренеплоди досягають довжини 11-13 см. Сорт дає врожайність 3,3 кг з квадратного метра. Дуже смачний і зберігається до 120 днів.
- Дунганський - близько 55 днів до збору врожаю і майже така ж середня маса коренеплоду (35-45 г), при врожайності до 3,5 кг з квадратного метра. Коренеплод цього редису має чудовий смак.
- Зеніт - від 31 до 39 днів до збирання врожаю, забарвлення коренеплоду рожево-малинова, форма циліндрична, довжина до 15 см, а діаметр близько трьох сантиметрів. Максимальна маса 75 г, буває злегка піднята над поверхнею ґрунту. Цікава м'якоть - вона досить щільна, білого кольору і гостренька на смак. Врожайність до трьох кілограмів з квадратного метра. Здатний до тривалого зберігання.
- Сакса - до збирання врожаю проходить 31 - 35 днів. Фарбування коренеплоду червоно-малинова, форма овальна, діаметр до чотирьох сантиметрів, маса не більше 30 м. М'якоть може бути як білосніжною, так і рожеватою, вельми щільна, трішки гостра. З квадратного метра можна викопати до півтора кілограма редісу цього сорту.
- Вюрцбурзький - до збирання врожаю проходить зазвичай 33-36 днів. Фарбування коренеплоду червоно-малинове, він має округлу форму і діаметр близько чотирьох сантиметрів при масі в 15-16 м. М'якоть зазвичай білосніжна, але може бути і біло-рожевий, смак слабоострий. З квадратного метра можна зібрати майже до двох кілограмів врожаю.
- Спека - біля цього сорту перший урожай можна зібрати вже через місяць після появи сходів. Фарбування коренеплоду цього редису червоно-малинова, форма або округла, або овальна, а діаметр досягає 3,5 см при месі близько трьох десятків грамів. М'якоть може бути як білосніжною, так і рожеватою, досить щільна зі слабострим смаком. З квадратно метра можна зібрати до 2,5 кг врожаю.
- Різенбутер - цей сорт в нетиповий час можна вирощувати як у відритому грунті, де до викопки він готовий вже через 24-26 днів, так і в захищеному, там потрібно приблизно стільки ж часу. У результаті формується коренеплод червоного кольору, округлої форми, діаметром близько десяти сантиметрів. Середня маса коренеплоду близько 35 м. М'якоть цього сорту редису білосніжна, дуже соковита і солодка.
- Ну і в ув'язненні мій улюблений сорт редісу Королева Марго - від сходів до його викопки проходить менше місяця, цей сорт формує коренеплоди округлої форми, масою трохи більше 23 р. М'якоть біла як сніг, досить щільна, при споживанні хрустка, дуже соковита і як стверджують вчені, «битком набита» вітамінами Цікаво, що всхожість насіння цього сорту завжди наближається до 100%.
Отже, як ви зрозуміли, виростити осінній редис так само просто, як і весняний, а враховуючи те, що зберігається він досить добре, ви ще довго будете ласувати його свіжими коренеплодами.