Цибуля-шалот: опис, що це таке, вирощування з насіння в саду, догляд і прибирання цибулі Шалот
Цибуля шалот має приємний і нерізкий смак, при термічній обробці не втрачає свої якості і посилює смак сусідніх продуктів. Культуру можна культивувати на своїй присадибній ділянці, і якщо дотримуватися правил посадки і догляду за рослиною, то можна зібрати хороший урожай.
- Цибуля-шалот: що це таке, опис і сорти
- У шалота досить велике сортове розмаїття.
- Чим відрізняється цибуля-шалот від ріпчастої цибулі
- Посадка цибулі-шалот у відкритий ґрунт
- Для отримання хорошого врожаю потрібно дотримати кілька умов, при яких повинен рости цей овоч:
- Підготовка ґрунту повинна проводиться за наступними правилами.
- Вирощування з насіння в саду
- Нюанси осінньої і весняної посадки
- У кожної пори є свої принади, і до посадки цибулі-шалота - це теж має відношення.
- Після чого можна садити цибулю-шалот
- Відмінними попередниками для лука-шалота будуть такі культури:
- А також такими властивостями мають такі культури:
- Догляд за цибулею-шалот у відкритому ґрунті
- Як правильно поливати
- Добриво і підживлення
- Для того щоб виростити хороший урожай потрібно підгодовувати овоч не менше трьох разів за сезон.
- Обробка від хвороб і шкідників
- Прибирання і правильне зберігання цибулі-шалот
Цибуля-шалот: що це таке, опис і сорти
У XIII столітті він був завезений до Європи. Своє ім'я отримав у спадок від міста Ашкелон, де його спочатку вирощували. З плином часу назва змінилася в шалот.
У шалота досить велике сортове розмаїття.
- Айрат - це середньоспілий сорт, смак у якого досить гострий. При належному догляді можна зібрати до 1,5 кг з одного кв. м. На одному кущі може сформуватися до п'яти цибулин;
- Альбік - теж середньоспілий сорт, який можна сіяти в зиму. Дозрівання відбувається протягом 65 днів;
- Боніла F1 - цей сорт культивується один рік, врожайність хороша, період дозрівання в середньому близько 85 днів;
- Кошик вітамінів - сорт найкраще вирощувати в теплицях;
- Гурант - це ранньоспілий сорт з невираженим гострим смаком;
- Кріпак - цей сорт не утворює стрілок і стійкий до нападок патогенних грибків;
- Кущівка харківська - дозріває протягом 95 днів, може вирощуватися як дворічна культура.
Чим відрізняється цибуля-шалот від ріпчастої цибулі
Цибуля-шалот в першу чергу відрізняється від свого ріпчастого родича за смаковими якостями. У нього більш ніжна і шовковиста структура м'якоті, а смак більш делікатний. Він не надає такого агресивного навантаження на слизове око і органів дихання, як це робить ріпчастий цибуля, а також не залишає неприємний шлейф у диханні після вживання.
Кулінари на питання, що таке цибуля-шалот, відповідають, що це феєрія смаку.
Цибуля-шалот менш схильна до нападок шкідників і добре зимує під укриттям. Рослина може одночасно культивувати на одному кущі до тридцяти цибулин. А також шалот на відміну від ріпчастого побратима краще зберігається.
Посадка цибулі-шалот у відкритий ґрунт
Вирощування цибулі шалот може відбуватися кількома способами, один з них посадка прямо у відкритий грунт. Для цього спочатку необхідно правильно обладнати гряду.
Watch this video on YouTube
Для отримання хорошого врожаю потрібно дотримати кілька умов, при яких повинен рости цей овоч:
- дільницю обирають рівний і відкритий;
- кислотність ґрунту повинна бути середньою;
- ґрунт збагачено органічними добривами.
Підготовка ґрунту повинна проводиться за наступними правилами.
- Гряда перекопується за 1,5 - 2 тижні до висадки цибулі.
- А потім обробляється знезаражувальними препаратами.
- За тиждень до висадки вноситься лежалий гній 1 відро на 1 кв. м гряди.
- За 5 днів до того як належить висаджувати цибулю внести по одному відру компоста і дернової землі. Всі обсяги дані з розрахунку 1 кв. м гряди.
Важливо ретельно перемішати внесені добрива з землею і добре розрихлити землю.
Вирощування з насіння в саду
Насіння цибулі перед посадкою слід належним чином обробити.
- Для початку варто виявити життєстійкий матеріал, для цього в ємність наливається тепла вода, в такому обсязі, щоб насіння могло вільно плавати. Через 10 годин для посадки беруться тільки ті насіння, які потонули, плаваючі на поверхні не дадуть сходів.
- Для того щоб разом з посівом не внести грибкові захворювання, все насіння варто вимочити в розчині біофунгіцидів, а потім у стимуляторі росту для кращої виживаності.
- Далі, пророщування насіння можна виробляти відразу в ґрунті. Важливо стежити за постійною вологістю, і краще буде організувати на гряді маленьку теплицю, тобто поставити дуги і укрити майбутні паростки плівкою.
- Після появи перших сходів цибулю потрібно почати загартовувати, тобто знімати плівку на кілька годин на день, потім прибирати її на весь день, а після і зовсім видалити.
Важливо враховувати, що незважаючи на хорошу виживаність цибулі-шалоти посівний матеріал потрібно ретельно підготувати до висадки, інакше врожай може бути мізерним.
Нюанси осінньої і весняної посадки
У кожної пори є свої принади, і до посадки цибулі-шалота - це теж має відношення.
- восени цибулю садять для отримання пера;
- навесні краще висаджувати дрібний посівний матеріал, щоб потім отримати хороший урожай великих цибулин;
- якщо висаджувати цибулю під осінь, щоб отримати врожай на наступний рік, то гряду потрібно буде ґрунтовно укутати;
- висаджувати цибулю можна відразу, як тільки прогріється верхній шар ґрунту, у овоча коренева поросль залягає неглибоко.
Після чого можна садити цибулю-шалот
Відмінними попередниками для лука-шалота будуть такі культури:
- кабачки;
- огірки;
- капуста;
- бобові;
- томат.
Такі овочі насичують ґрунт киснем і збагачують його поживними речовинами.
Корисно знати, що якщо недалеко від цибулі посадити моркву, то вона допоможе позбутися цибулевої мушки.
А також такими властивостями мають такі культури:
- земляника;
- салат;
- огірки;
- редис.
Але шпинат, ріпа і броколі пригнічують рослину.
Важливо знати, що цибуля-шалот не можна висаджувати на грунтах де росли кукурудза, морква, буряка і соняшники. Ці культури сильно збіднюють ґрунт.
Догляд за цибулею-шалот у відкритому ґрунті
Watch this video on YouTube
Якщо протягом часу дозрівання шалота садівник дотримується правил догляду за овочем, то незабаром на грядках вишикуються ряди акуратних цибулин з зеленим оперенням.
Як правильно поливати
- Цибуля поливається обов'язково після посадки.
- Якщо на вулиці стоїть дощова погода, то полив виробляти не варто, а, навпаки, періодично потрібно накривати плівкою, щоб дати можливість вологі випаруватися, і ґрунт біля коріння сильно не розмокав.
- При сухій погоді овоч слід поливати один раз на тиждень. Причому обов'язково з лейки з зливовою насадкою, і виключно нижче лінії виростання зелені. Це важливо, тому що струмінь води може просто розмити ґрунт, а якщо лити воду зверху, то вода може скупчитися в голівці цибулі і цибулина може загноїтися.
Вода повинна нагрітися перед поливом. Поливати рослини прямо з колодязя не можна.
Добриво і підживлення
Для того щоб виростити хороший урожай потрібно підгодовувати овоч не менше трьох разів за сезон.
- Ранньої весни органічне добриво закладається прямо в гряду, такого стартового «комплексного обіду» цибулі вистачить до початку літа.
- У середині червня варто внести мінеральні добрива, але важливо стежити, щоб ґрунт не став надміру кислим.
- Рекомендується також підгодувати органічними добривами пізньопелий сорт ближче до кінця серпня.
- Так як на майбутній рік на цій же гряді можна знову вирощувати цибулю, то можна внести восени фосфати і солі калію.
Обробка від хвороб і шкідників
Хоч розглянутий овоч і менш інших сородичів схильний до нападок хвороб, але варто все-таки знати, як себе веде рослина з ознаками захворювання.
- Цибулева нематода - цей паразит проявляється білими викривленнями біля дна цибулини. Якщо її пустити в розплід, то можна заразити весь урожай і грунт. Такий матеріал слід ліквідувати, тому що методи винищення нематоди вимагають вимочування цибулі в занадто великій кількості отруйних хімікатів. Навряд чи потім такі овочі можуть претендувати на звання корисних.
- Лукова тля вражає зелені пір'я. Відвар ромашки або картопляного лушпиння відмінно справляється з такою напастю.
- Лукова муха. Не варто нехтувати профілактичними заходами, описаними вище, а також можна намочити ганчірки скипидаром і розкласти їх у міждуряддя.
- Препарат Мікосан можна використовувати в профілактичних цілях проти грибкових захворювань.
Не варто забувати, що залишені без нагляду шкідники тут же влаштують собі овочевий бенкет на всіх поруч зростаючих рослинах, так що хоча б раз на тиждень потрібно влаштовувати огляд своїх володінь.
Прибирання і правильне зберігання цибулі-шалот
Прибирають цибулини в суху погоду. Для початку варто викласти їх на газети або пергамент, дочекатися поки земля висохне і сама відпаде, таке очищення запобігає пошкодженню лушпиння і цибуля зберігається довше.
- У ящиках з піском у підполі цибуля-шалот можна зберігати всю зиму.
- У холодильнику овоч лежить кілька місяців.
- Якщо в будинку є дегідратор, то можна насушити корисних цибулинних кілець.
- Цибулю можна скласти в сітку, повісити в прохолодному місці.
У цибулі-шалоті багато корисних речовин, він чудово доповнює кулінарні вироби, а діти, які його не люблять, навіть не помічають, що він присутній у стравах. Тому варто відвести пару грядок на ділянці під посадку такого чудового овочу.