Серед величезної різноманітності гарбузових культур зустрічається чимало абсолютно незвичайних. Це і люффа, і кивано, і момордика, і чайот, мілотрія, кассабанана, ангурія, бенінказа, тладіанта... Деякі з нас вже встигли спробувати вирощувати їх на своїх грядках, інші тільки придивляються. І якщо ви любитель незвичайного, то до цього списку в обов'язковому порядку необхідно додати ще одну культуру - тригоспант. Що в ньому дивного і чому його варто вирощувати на своїй дільниці, розповім у цій статті.
Що за рослина - тригоспант?
Чим же таким незвичним відрізняється тригоспант від інших гарбузових? По-перше, у нього невеликі, але абсолютно неординарні квітки, що нагадують майстерно намальовані морозом на вікні сніжинки. По-друге, дуже цікавий зовнішній вигляд його вигнутих кільцями (немов змії) плодів, що досягають в довжину іноді більше метра. І, нарешті, - смак! Незважаючи на те, що тригоспант зараховується до родичів огірка, смак у нього швидше нагадує солодкий редис, ніж огірок. Є й інші несподівані особливості, але - про все по порядку!
Батьківщиною тригоспанта вважається південно-східна Азія, а точніше Китай. Там він вирощується як звичайна овочева культура і не викликає особливих емоцій. Їстівно у нього все - і листя, і стебли, і плоди, і усики. У Китаї його варять, смажать, маринують, і ніхто навіть не здогадується про те, що десь тригоспант - це справжнісінька екзотика.
У нас деякі дачники ризикують вирощувати тригоспант, а все тому, що бояться, що у нього, як, наприклад, у його родички сикани (касабанани), занадто довгий період вегетації, і він не встигне поспіти за сезон. Інші думають, що у нього, як у деяких інших екзотів, занадто складна агротехніка. Але, насправді, з цією культурою все не так складно. Якщо задатися метою, то вирощувати цей незвичайний «огірок» цілком можливо і у нас, потрібно лише заздалегідь познайомитися з його особливостями.
Як вже згадувалося вище, тригоспант (Trichosanthes) - культура з сімейства гарбузові. Має ряд видів. В цілому, являє собою однорічну ліану з довжиною батогів до 3-4-х метрів. Листя різне, невелике, близько 4-х см, білі квітки, довгі прямі або звивні плоди.
Жіночі квітки тригоспанта розташовані поодинці. Чоловічі зібрані пучками. Пелюстки квіток прикрашають численні тонкі відростки, що розгалужуються, перетворюють їх на химерної форми сніжинки. Але дивна будова вінчика - не єдина особливість цвітіння тригоспанта. Увечері рослину видає тонкий солодкий аромат, що нагадує жіночі парфуми з чарівними нотками жасмину.
Не менш дивні і плоди цієї рослини. На початковій стадії розвитку вони нагадують довгі зелені загострені до носика огірки. Але в міру росту і дозрівання змінюють своє забарвлення, спочатку стають смугастими, набуваючи білі смужки, а потім - помаранчевими, з нерівномірною інтенсивністю забарвлення. Залежно від виду, можуть досягати довжини до 50 або навіть до 120 см.
Всередині плодів тригоспанта розвиваються досить великі насіння. Зовні вони нагадують насіння момордики, навіть одягнені, як у неї, у своєрідну м'ясисту оболонку.
Посів тригоспанта
Агротехніка тригоспанта дуже нагадує правила вирощування огірка. Як і огірок, тригоспант не переносить температур нижче + 10 ° С і навіть при короткочасному похолоданні може загинути. Висаджувати в ґрунт його необхідно тільки після того, як мине небезпека зниження температурного режиму нижче критичної позначки. Десь - це кінець травня, а десь - середина червня.
Крім того, від висадки в грунт до зняття перших плодів, залежно від виду і погодних умов, у тригоспанта проходить близько 60-90 днів. Тому (спираючись на дві ці особливості) дану культуру рекомендується вирощувати через розсаду і, по можливості, в теплиці (крім південних регіонів).
Насіння висівають відразу в окремі стаканчики (щоб минути процес пікірування, який баштанні погано переносять), в середині-кінці квітня або на початку травня (можна орієнтуватися на розрахунок часу висіваючи на розсаду огірків), на глибину 2 см. Субстрат для розсади беруть поживний і разом з тим легкий, пухкий, добре повітрово і водопроникний. До появи петелек стаканчики накривають плівкою або склом і містять при температурі близько + 25... + 28 ° С.
Як тільки з'являться петельки, плівку зі стаканчиків необхідно зняти. Після того як паросточки розпрямляться і розкриють семядольні листочки, температуру потрібно знизити до + 20... + 22 ° С вдень і + 16... + 18 ° С - в нічний час. При цьому розсада повинна отримувати 10-12 годин повноцінного освітлення (при нестачі світла їй необхідно організувати досвічування) і регулярний полив - земля в стаканчиках не повинна повністю пересихати, але і не бути перезволоженою.
Як тільки минає загроза заморозків, а температурний режим встановиться в межах + 18... + 20 ° С, підрослу розсаду піддають гарту і висаджують у відкритий грунт. Для кращої приживлюваності за кілька днів до висадки її можна обробити одним з доступних препаратів, що стимулюють адаптацію рослин.
Спочатку молоді рослини тригоспанта виглядають досить хилими. Але поступово ліани наберуть силу і почнуть нарощувати вегетативну масу. Тому відстань між рослинами необхідно залишати достатню, приблизно 50-60 см. Грядку ж важливо розташовувати в найтеплішому місці або біля добре прогріваної вдень стіни, яка буде віддавати тепло рослинам вночі.
Умови і відхід
Оскільки тригоспант відрізняється інтенсивним нарощуванням надземної маси, кращим способом його вирощування вважається вирощування на опорі. Як і огірки, його можна пускати на заздалегідь встановлені шпалери або спеціально розтягнуту сітку, стіни альтанки, паркан. Але, крім того, щоб скоротити період дозрівання плодів і приборкати буйство зростання тригоспанта, рекомендується проводити йому регулярне прищипування, залишаючи у рослини тільки центральний стебель і бічні втечі з 1-2-ма зав'язами.
Можна вирощувати тригоспант і без опори. У такому випадку формування не потрібно, урожай буде вищим, але існує ймовірність загнивання плодів, особливо, якщо літо видалося дощовим.
Трихозант любить полив. І якщо на ранніх етапах він може бути помірним, то чим старше стає рослина, тим більше потребує вологи, особливо в період визрівання плодів. Полив краще здійснювати теплою водою (+ 18... + 24 ° С) під корінь, щоб не мочити листя і ніжні батоги рослини.
Не відмовиться тригоспант і від підживлень, проте надлишкове внесення добрив провокує посилене зростання рослини і уповільнює дозрівання врожаю.
Як вживати тригоспант в їжу?
Незважаючи на те, що на ранніх етапах розвитку плоди тригоспанта нагадують плоди огірка, плід відрізняється від них і формою, і кольором, і смаком. Однак повністю пофарбовані в помаранчевий колір плоди вже не годяться в їжу - починають гірчити, їх залишають на насіння. На стіл необхідно зривати недозрілі «огірки», масою 150-200 г. Сирими до смаку вони нагадують солодкий редис. Але, крім вживання в сирому вигляді, їх можна смажити, варити, гасити і маринувати.
Використовується тригоспант і в народній медицині. Відвар з його насіння і стеблів має сечогінну дію. Коріння - ранозаглядаючим. Солодку м'ясисту оболонку насіння і саме насіння рекомендують використовувати для лікування виразки шлунка. Плоди тригоспанта багаті на вітаміни і корисні речовини.
