Часник - корисний овоч, який ніколи не залежується на прилавках магазинів. Але багато росіян, які мають свої ділянки, воліють вирощувати часник своїми руками. Адже готова продукція не містить шкідливих речовин, оскільки городники найчастіше не користуються хімічними препаратами і засобами.
Вирощуванням корисного овоча займаються і новачки. Саме вони найчастіше цікавляться, коли прибирати ярий часник з грядки для зимового зберігання. Це, мабуть, найголовніше і найскладніше питання, оскільки від нього залежить, чи принесуть користь витрачені на вирощування корисного овочу сили і час. Про це ми постараємося доступно розповісти.
Час посадки важливий
Відповідь на питання, коли займатися прибиранням ярих сортів, посаджених навесні, залежатиме від багатьох параметрів:
- Кліматичних умов регіону, і відповідно, часу висаджування зубків у ґрунт. Як правило, часник висаджують, поки земля не надто прогрілася, до масового літа цибулевої мухи. Зубчики встигають вкоренитися, тоді шкода від личинок буває мінімальною.
- У середній смузі Росії, в Сибіру посадкою зубків займаються в кінці квітня, перших числах травня. Настання весни теж потрібно враховувати. Ранкові морози можуть нашкодити.
- Погода влітку також важливий фактор. Новачкам слід запам'ятати, що в суху спекотну погоду дозрівання відбувається швидше, значить, і прибирання почнеться раніше. А в прохолодне, дощове літо - розтягується, тому терміни прибирання ярих сортів відсуваються.
Чому ми говоримо про терміни посадки овочу навесні? Справа в тому, що можна розрахувати математично приблизний час прибирання ярого часнику. Як правило, для повного дозрівання цій рослині необхідно 100-102 дні, трохи більше трьох місяців.
Виходить, що посаджені наприкінці квітня зубчики ярих сортів часнику потрібно прибирати в першій декаді серпня. Якщо ж посадка здійснена тижнем пізніше, то прибираємо овоч після 15 серпня. Іноді терміни збирання розтягуються до початку вересня.
Увага! Ярий часник, призначений на зберігання, не повинен потрапити під заморозки.
Чи дозрів часник
Зрозуміти, коли часник ярих сортів готовий, можна візуально, за особливими ознаками, що вказують на його зрілість і готовність до прибирання.
Новачкам рекомендуємо уважно ознайомитися з порадами досвідчених городників:
- уповільнюється вегетативний процес, рослина перестає випускати нові пір'я;
- нижні, верхні листя і стебель овоча втрачають свою зелень, жовтіють;
- шийка витончується, на дотик м'який, стебель з вертикального положення переходить в горизонтальне.
- більша частина рослин жовтіє і полегає.
Увага! Не потрібно чекати, коли ботва на ярому часнику повністю пожовкає, інакше можна втратити врожай.
Побажання листя і стеблів може відбутися з різних причин, тому вважати його єдиним і головним показником не варто. Є й інші моменти, на які потрібно звертати увагу при візуальному огляді.
Один з найважливіших показників, за якими можна визначити, коли викопувати ярий часник - сформованість головки. Для цього можна висмикнути 1-2 рослини. Якщо виконуються такі умови, то можна вважати, що часник дозрів, і настав час його прибирати:
- Цибулина щільна, з явним поділом на зубчики.
- Донишко сухе з темними корінцями.
- Сорочка ціла, на ній три захисних шари. Верхній шар шуршачий, легко знімається, не пошкоджуючи при цьому цілісність головки.
- Зубчики можна відокремити без особливих зусиль.
- Лусочки придбали властивий сорту колір.
Якщо ж часник не дійшов до товарної кондиції, то він відрізняється пухкою і м'якою головкою. У перезрілих цибулин спостерігається поділ на зубчики, в наявності нові білі корінці.
Порада! Перезрілий і недозрілий овоч для тривалого зберігання непридатний.
Чи можна прискорити дозрівання
Як правило, дозрівання ярого часнику відбувається нерівномірно, не тільки через сортову приналежність. Навіть брак або надлишок вологи при поливах може позначитися на термінах дозрівання. Коли будете займатися прибиранням ярого часнику, не виривайте всю грядку, а робіть це вибірково.
По-перше, питання про терміни прибирання часнику весняної посадки важливе ще тому, що за 2-3 тижні потрібно призупинити процес вегетації і направити всі сили рослини на дозрівання. Необхідно припинити полив.
По-друге, потрібно знати, коли копати ярий часник ще й тому, що в серпні, як правило, починаються затяжні дощі. Вони можуть знизити лежкість овочу. Якщо ви метеозвілку дізналися, коли почнеться негода, то можна трошки прискорити процес дозрівання часнику, щоб прибрати його раніше:
- вибрати землю, щоб оголити головки;
- зв'язати часникові стебла у вузол.
Коли прибирати часник:
Як правильно викопати
Прибирають часник у суху сонячну погоду, щоб залишити обраний урожай на грядці на кілька годин для підсушування. Не рекомендується просто виривати рослини: корінь дуже довгий, міцно тримається в землі. Найчастіше стебель обривається по шийці, а сама головка залишається в землі. Викопувати часник з грядки рекомендується вилами, так, він менше травмується.
Важливо! Щоб зібраний урожай добре зберігався, не кидайте викопані рослини, а акуратно розкладайте на грядці.
Досвідчені городники радять не обрізати відразу стебель. Справа в тому, що в процесі висихання триває відтік поживних речовин у цибулину. Вилучити стебель можна перед сортуванням часнику і закладкою на зберігання.
Коли будете копати часник, відразу відкидайте рослини з явними ушкодженнями, щоб хвороба не перейшла на здорові головки. Злегка просушений під сонечком урожай переносять у добре провітрюване приміщення. Там він буде дозарюватися протягом 2-3 тижнів. Тільки після цього проводиться обрізка корінців і стебля, сортування і закладка на зберігання.
Підіб'ємо підсумки
Отже, ми розповіли, коли слід зайнятися прибиранням ярого часнику, враховуючи візуальний огляд рослин, час висаджування зубчиків і приблизний вегетаційний період. Звичайно, ніхто не стане сперечатися, що точне число збирання врожаю з часникових грядок назвати неможливо. Все залежить, в першу чергу, від кліматичних особливостей регіону, погодних умов, сорту.
Звичайно, новачкам в перший раз доведеться враховувати всі варіанти перевірки готовності часнику до прибирання, але з часом процедура «розпізнавання» спроститься. Бажаємо багатого врожаю і збереження його до весни.
