Кабачки можна побачити практично на кожній дачній ділянці, чого не скажеш про патісони. Багато любителів-городників бояться вирощувати цей овоч, вважаючи його вельми примхливим у плані догляду. Однак ця думка помилкова. Патіссони вирощуються майже також, а за смаковими характеристиками і корисними властивостями навіть перевершують своїх сородичів. Які ж переваги мають патісони? Найбільше цінуються молоді плоди з білою хрусткою м'коттю, які до смаку нагадують гриби. Французи прозвали патисон «єрусалимським артишоком», оскільки вловили деяку схожість їхніх смаків. Молоді патісони варять, смажать, гасять, фарширують, використовують для приготування святкових страв. Крім того, з них готують смачну консервацію.
Велика різноманітність видів
Плоди патисонів можуть бути найрізноманітнішої форми: тарільчасті, у вигляді диска, дзвіночка, з зубчастими краями, фестонами або просто рівні. Найпоширенішими вважаються патісони білого кольору, проте існують сорти, що дають помаранчеві, зелені і навіть фіолетові плоди.
Серед усіляких видів особливо популярними є «Сонечко», «Білі 13», «Помаранчеві», «Диск», «Парасолька», «Чебурашка». Особливої уваги заслуговує новий гібридний сорт «Сонячний вибух F1», який дає прекрасні міні-плоди, призначені для консервування.
Принципи посадки
Патіссон більш теплолюбний, ніж кабачок, тому для його посадки вибирають сонячну ділянку із захистом від вітру. Садять ці рослини насінням або розсадкою.
Навесні, перед посадкою, слід виконати всі підготовчі роботи: розрівняти землю і внести мінеральні добрива.
Багато досвідчених садівників практикують загартовування насіння патисонів, що дозволяє отримати хорошу всхожість рослин. Для цього зволожене насіння поміщають у маленькі марлеві мішечки на 3 діб, при цьому 6 годин вони повинні перебувати в теплому приміщенні з температурою 20 ° С, а залишок часу - в кімнаті з температурою від 0 ° до 2 ° С. Іноді перед посівними роботами насіння замочують у спеціальних розчинах, які забезпечують активну стимуляцію росту
. Засівають насіння з середини квітня, а от для висадки розсади оптимальною вважається друга половина травня. Сходи патисонів проривають, залишаючи в лунці по одному паростку. Щоб забезпечити необхідну вологість, грядки рекомендують злегка присипати торфом. Насіння можна висівати і трохи раніше рекомендованого терміну (на 15-20 днів). У цьому випадку робиться укриття з плівки, яке забезпечує комфортний температурно-вологісний режим і оберігає рослини від весняних заморозків
.
Догляд за патіссонами і можливі проблеми
Догляд за цією рослиною включає прополку, полив, видалення нижнього листя для кращого провітрювання, а також плодів, уражених гниллю.
Поливати патісони потрібно в міру необхідності, але рясно. Щоб вода не потрапила в квітки і зав'язок, лити її потрібно під корінь або по борознах. Правильний полив у цьому випадку є одним із заходів профілактики захворювань гниллю. Для кращого зростання рослини його слід періодично підгодовувати, чергуючи мінеральні та органічні добрива. Для зав'язку плодів патіссонам потрібне перехресне досвіду. На грядках цю роль виконують комахи, що переносять пилок. А ось у теплицях іноді доводиться досвідити рослини вручну.
Щоб плоди не загнивали і не служили джерелом живлення садовим слимакам, слід обмежити їх дотик із землею. Для цього можна зробити саморобну підкладку зі шматків скла або фанери. Патіссони схильні до тих самих захворювань, що й огірки. Основними причинами погіршення зростання рослин є різкі перепади температур і полив холодною водою. Досить небезпечними для них вважаються захворювання антракнозом, білою і кореневою гниллю, а також мучнистою росою.
