Будь-яка мати хоче бачити свою дитину здоровою. А для цього потрібно починати піклуватися про його майбутнє благополуччя ще з пеленок. І в даному випадку, ключовим стає правильне харчування. Адже якщо ваш малюк буде постійно страждати від алергії, то про яке здоров'я можна говорити. Але думати тільки про дитину - мало.
Адже в перші кілька місяців, ваш малюк харчується тільки грудним молоком. А значить, він, так чи інакше, буде пробувати все, що ви вирішите з'їсти. Саме з цієї причини, молодим матусям варто дотримуватися певної дієти. І сьогодні ми з вами розглянемо можливість вживання в їжу оселедця.
В першу чергу, варто зауважити, що в перші місяці після народження, дитина і мати ділять одну мікрофлору. А це означає, що продукти, які не підходять з якихось причин для організму мами, найчастіше викликають досить сильну алергічну реакцію у дитини.
Чи можна їсти селедку мамам, які годують
Перш ніж ми з вами будемо шукати відповідь на це питання, давайте з'ясуємо, чим же так корисний цей вид риби для нашого організму. Судячи з досліджень вчених усього світу, така рибка дуже корисна для нашої серцево-судинної і нервової системи.
Також в її м'ясі міститься величезна кількість всіляких вітамінів і мінералів, які просто необхідні для підтримки нашого здоров'я. При всій своїй корисності, цей продукт є низькокалорійним. Так що дівчата, які бажають схуднути, можуть не переживати про свою фігуру.
Але при всіх незаперечних плюсах, можна виділити один величезний мінус: Селіда може викликати алергію. Так що перш ніж ласувати такою рибкою, вам варто переконатися, що ніякої загрози для життя таке ласощі не представляє.
Чи можна годуючим оселедець: можлива реакція малюка
Як ви вже зрозуміли, харчування мами має найпряміше відношення до хорошого самопочуття малюка. І при наявності алергії - поява невеликих проблем зі стільцем і невеликі висипання - це найменше, що може трапитися. Тому вам потрібно обмежити свою тягу до цього види риби в перші кілька місяців після пологів.
Після того як годування грудьми стало для вас звичайною справою, ви можете потихеньку вводити в свій раціон селедку. Починати варто з одного шматочка. Після цього зробіть невелику перерву і простежте, чи не з'явилося ніякої негативної реакції у малюка. Якщо все гаразд, то через кілька днів можете з'їсти вже два шматочка.
Солена риба мамі, що годує: користь і шкода
- Незважаючи на те що в складі у селедки багато вітамінів, є один мінус. Ви ж не хочете їсти відварену рибку. Зізнайтеся, вас тягне саме на солоненьке. І ось тут і з'являється основна проблема, оскільки сіль є вологозадержуючою речовиною. А молодій матусі потрібно дуже уважно стежити за своїм водно-сольовим балансом.
- А наявність в організмі зайвої рідини проводить до набряку і порушення гормонального фону, що в період лактації абсолютно не допустимо. Саме з цієї причини, висновки лікарів про можливість вживання оселедця під час годування грудьми досить суперечливі.
- Тож розгляньмо, які негативні і позитивні наслідки може мати включення в раціон цієї солоної риби. Як приклад негативних наслідків, можна навести вже описану нами алергію.
- А ось позитивними може стати поліпшення роботи серцево-судинної системи і матері, і малюка. Не варто забувати про благотворний вплив м'яса цієї риби і на щитовидну залозу, адже тут є величезна кількість йоду.
- Але на жаль, в сучасному світі, коли практично всі недорогі продукти виробляються з сировини не кращої якості, гарантувати корисність будь-якого готового продукту не береться ніхто. Так що будьте уважні з тим, що купуєте.
- У жодному разі не варто вживати в їжу ті продукти, які викликають у вас найменші сумніви. Пам'ятайте що в разі чого, шлунок буде хворіти не тільки у вас, але і у вашої дитини.
- Також при купівлі такої рибки варто звертати увагу на склад. Вам ідеально підійде свіжа селіда, без будь-яких приправ. Бажано, щоб вона була просто у вакуумній упаковці. Але якщо такого на полицях у супермаркеті не знайшлося, то краще зупинити свій вибір на звичайній упаковці оселедця з рослинною олією.
Як часто і в яких кількостях можна їсти селедку молодим мамам
Це питання також турбує більшість молодих матусь. Відповідь на нього досить проста: є солоної риби багато вам не можна, ви повинні обмежуватися двома - трьома шматочками два рази на тиждень. При цьому було б непогано, якби ви купували не готову солону рибу, а морозиво.
По-перше, так ви зможете оцінити якість самої риби, ретельно розглянувши її чеську і м'ясо. Пам'ятайте, що у якісного продукту чешуя повинна блищати, а м'ясо - бути пружним.
По-друге, ви зможете самостійно контролювати кількість солі в страві. А значить, у вас буде практично відсутня проблема готечності, адже солі можна додати зовсім небагато. Але тут виникає інше питання: як правильно засолити селедку.
Селедка по-домашньому: рецепт приготування
Якщо ви вирішили готувати цю рибку самостійно, то вам потрібно ретельно вивчити процедуру засолки.
Для приготування вам потрібно:
- Взяти одну рибину і ретельно її почистити від луски і нутрощів;
- Потім поріжте тушку на кілька шматків, товщиною приблизно в півтора-два сантиметри;
- Тепер приступаємо до маринаду. Для його виготовлення вам потрібно вскип'ятити воду. Потім у гарячу воду додаємо трохи солі, цукор, перцю та оцту. Пам'ятайте, що лактація - це не той період вашого життя, коли ви можете побалувати себе сильно солоним або гострим. Так що намагайтеся зробити маринад більш м'яким. Воду разом з усіма доданими інгредієнтами ще раз доводимо до кипіння;
- Викладаємо шматочки риби в спеціальну форму і заливаємо зверху гарячим маринадом. У посуд кладемо один невеликий лавровий лист і додаємо трохи рослинної олії;
- Чекаємо, поки рідина повністю охолоне і ставимо рибу в маринаді в холодне місце на дві доби.
Якщо ви не впевнені, що солі та перцю в рибі достатньо, ви можете в процесі приготування спробувати рибну страву і додати невелику кількість солі або перцю.
Селіда під шубою для годуючих мам
Після того як ви замаринували саму рибку, вам, швидше за все, захочеться приготувати з нею якусь страву. А як у нас найчастіше готують селедку? Звичайно ж, під шубою. А тепер питання: як правильно приготувати цю страву для матусь, які годують?
Адже в класичному рецепті використовується майонез. Але магазинна заправка однозначно не зроблена з натуральних продуктів, а значить, апріорі шкідлива для жіночого організму під час лактації.
А якщо ви вирішите зробити домашній майонез, то страва вийде занадто калорійною, що теж не є корисним для вас і вашого малюка. Так що вам доведеться задовольнятися селедкою під шубою, заправленою звичайною не надто жирною сметаною.
Як бачите, якщо дуже хочеться, то трохи можна. Так що не варто думати можна селедку, що годує мамі, або не можна. У будь-якому випадку думка лікарів з цього приводу занадто різні. Тому радимо вам орієнтуватися на власні відчуття і стан вашого малюка.
