Я дотримуюся всіх правил, але ніяк не можу схуднути. • Я стаю старшою, і мій метаболізм сповільнюється. Це генетика. Мені стає все складніше скинути зайву вагу.
• Останні 5 кг ніяк не підуть! Схоже, мені доведеться змиритися з цим.
• Є деякі продукти харчування, від яких мені дуже складно відмовитися, хоча я прекрасно усвідомлюю їх шкоду.
• Ви можете прописати мені якийсь медичний препарат для схуднення?
• Я вже все перепробувала, щоб схуднути. Можливо, мені слід просто прийняти себе такою товстою, яка є, і викинути, нарешті, речі, в які я більше не влажу.
• Універсальні заняття та дієтичні рекомендації, які підходять всім, не спрацьовують на мені.
• Я скинула 2 кіло, а потім набрала 5. Це просто жах!
Вам знайомі такі скарги? Якщо так, то ви, напевно, не знаєте одного секрету: причина, через яку ви так безуспішно боріться зі своєю вагою - це збій гормонального фону.
Як сертифікований гінеколог і жінка в одній особі, я відмінно розумію ті страждання, які відчуває кожна жінка через набір ваги. Я сама колись була товстою. Так що мені довелося на собі застосувати свої медичні знання, щоб позбутися зайвих кіло. А тепер я готова поділитися своїми знаннями з вами.
У нас міститься величезна кількість гормонів, але є всього 4, специфічних для жіночої статі, вихід з ладу яких унеможливлює скидання ваги.
Блокатор втрати ваги # 1: дисбаланс естрогена. Естроген - це жіночий гормон, який дає жінці груди і стегна, а також відповідає за міжсуставну рідину. У чоловіків теж такий є, але в набагато менших кількостях.
Однак для людей обох статей існує загроза надлишку естрогену. Мало того, естроген продовжує вироблятися в яєчниках навіть після настання менопаузи.
Якщо у вас низький рівень тестостерону, значить, концентрація естрогену майже напевно перевищує норму.
Естроген, як і інші гормони, відповідає за вашу реакцію на їжу, пиття та інші добавки. Через нього жінкам, на відміну від чоловіків, стає складніше з віком скидати вагу.
Що робити: Щоб знизити рівень естрогену (і позбутися зайвої ваги), я рекомендую їсти приблизно 0,5 кг овочів на день. Овочеві волокна допоможуть виведенню естрогену, щоб він не циркулював у вашому тілі, як погана карма.
Плюс, овочі трохи витіснять м'ясо з вашого раціону. Це важливо з двох причин: по-перше, масовий попит на м'ясо веде до непоправних кліматичних змін; по-друге, стрімкі зміни в промисловому сільському господарстві і розвиток культури за останнє століття випереджав розвиток здатності наших генів адаптуватися.
Простіше кажучи, наше ДНК досі не пристосувалося до сучасного м'яса, і вживання червоного м'яса може призвести до надлишку естрогену.
Я не кажу, що ви повинні виключити м'ясо взагалі, але є вагомі аргументи на користь того, щоб обмежити його споживання. Палео-дієта корисна для деяких (не всіх) жінок, але вона дає набагато кращі результати для чоловіків.
Поки що не існує достовірних досліджень «за» або «проти» м'яса. На жаль, у нас немає наукових доказів, які свідчать про те, що вживати м'ясо корисніше, ніж рослинний білок, морепродукти і м'ясо птиці.
Блокатор втрати ваги # 2: надлишок інсуліну. Відомо, що кожен другий американець страждає тією чи іншою формою діабету, що супроводжується ожирінням.
При надмірній вазі, або надлишку жирової маси при нормальній вазі, рівень інсуліну порушується, і клітини вашого організму стають нечутливими до гормону.
В результаті порушується регулятор глюкози, цукор в крові починає скакати то вгору - то вниз, і накопичується жир.
Що робити: Існує безліч способів виведення інсуліну, але особисто я рекомендую пити фільтровану воду з двома столовими ложками яблучного оцту.
Дослідження, проведене 2004 року, показало, що вживання 2-х ложок яблучного оцту перед їжею з високим вмістом вуглеводів значно знижує рівень глюкози в крові у людей з резистентністю до інсуліну.
Звичайно, є ще багато способів виведення інсуліну - ви знаєте про те, що потрібно відмовитися від цукру і штучних підсолоджувачів. Пам'ятайте, що якщо у вас порушений метаболізм - це перша ознака проблем з інсуліном.
Блокатор втрати ваги # 3: надлишок кортизолу. Кортизол виробляється у відповідь на стресові ситуації, але більшість з нас відчуває стрес постійно.
Я детально описала цю проблему в своїх книгах, тому що вважаю, що вона є основною причиною боротьби жінок зі своїми випуклостями. Коли мова йде про гормональний дисбаланс і набір ваги, всі дороги ведуть до кортизолу.
У теорії більшість з нас знає, що надлишок кортизолу псує нам самооцінку і відчуття реальності, але теорія іноді розходиться з практикою.
Якщо ваше тіло постійно відчуває на собі всю гаму гормонів стресу, йому доводиться накопичувати жирові запаси. І швидше за все, вони будуть на животі.
Високий рівень кортизолу також призводить до залежності від їжі взагалі і від цукру зокрема. Ви починаєте зловживати печивами і напівфабрикатами. У результаті формується жир у чистому вигляді. І відкладається у всіх частинах тіла.
Що робити: Щоб скинути рівень кортизолу, потрібно призупинити споживання кофеїну. Утримайтеся від кави хоча б на тиждень, і ви помітите, що стали краще спати. Та й загалом стали спокійнішими.
Якщо відмовитися від кофеїну зовсім - для вас непосильне завдання, спочатку спробуйте замінити каву на зелений чай. У ньому теж є кофеїн. Потім, якщо потрібно, можете перейти на білий чай, а потім відмовитися і від нього.
Замініть чай гарячою водою з лимоном і тріскою кайєнського перцю. Вживання однієї-двох таких чашок вранці стимулюватиме роботу шлунково-кишкового тракту, зробить ваш стілець регулярним, що, в свою чергу, сприятиме виведенню токсичних гормонів.
Я знаю ще багато способів регуляції рівня кортизолу, але видалення з раціону кофеїну, безумовно, перше, що потрібно зробити.
Блокатор втрати ваги # 4: брак адіпонектину. Адіпонектин - один з ключових гормонів, який вказує вашому тілу на необхідність спалювати жир. Кодований геном ADIPOQ і виділений жировими клітинами, він потрібен для того, щоб регулювати рівень глюкози і процес розпаду жирних кислот.
У деяких людей є генетична схильність до вироблення меншої кількості цього чудового гормону, і на жаль це призводить до того, що наш організм накопичує жир.
Коли йдеться про опір втраті ваги, важливу роль у цьому відіграє наш мозок.
Існує таємна комунікація між жировою тканиною і центральною нервовою системою, і адіпонектин є одним з хімічних посередників у цьому ланцюгу. Він регулює запальні і окислювальні процеси, які сприяють набору зайвої ваги.
Що робити: Щоб вирівняти рівень адіпонектину, я рекомендую їсти фісташки. І взагалі-то це фантастика: один продукт впливає на концентрацію гормону в організмі в цілому!
Дослідження, в якому брали участь 60 осіб з метаболічним синдромом, показало, що якщо годувати людей з низьким рівнем адіпонектину в крові фісташками, то його рівень зростає.
Плюс, поліпшення були помітні в окружності талії, рівні цукру в крові натощак, рівні загального холестерину, ЛНП (так званого «поганого холестерину»), а також високій чутливості С-реактивного білка.
Що ще підвищує рівень адіпонектину? Періодичне голодування.
Найпростіший дієвий спосіб такого голодування - не їсти на ніч. Для чоловіків мінімальний ефективний час голодування - 16 годин, а для жінок - 18.
Це означає, якщо в останній раз ви поїли в 18:00, наступний прийом їжі у чоловіків має відбутися о 10:00, а у жінок - опівдні.
Крім фісташок, можливе вживання продуктів з мононасиченими жирами - наприклад, авокадо і темний шоколад.
Не варто також забувати про фізичні вправи. Підсумуємо все вищесказане.
Коли я щоранку боролася із зайвою вагою, одержима цифрою на вагах у ванній, я намагалася зрозуміти, як же вибратися з цього гормонального хаосу.
У міру того, як я поступово справлялася з регулюванням кожного з цих гормонів, цей хаос став моїм сенсом.
Тепер моє найзаповітніше бажання в тому, щоб ви теж відчули в собі сили і зуміли прислухатися до свого тіла. І, звичайно, зробили правильні висновки про те, яка їжа і який спосіб життя принесуть вам кращу користь.
Розуміння того, що стабільна втрата ваги можлива тільки за умови стабільного гормонального фону, допомогло багатьом моїм пацієнтам навчитися контролювати свою вагу.
Про жінок і їх зайву вагу можна говорити нескінченно. Мова йде про владу над собою і здатність все почати заново.
Дивовижні речі можуть статися, коли ви відчуваєте в собі енергію, сили і єднання зі своїм тілом.
Ви більше не будете відчувати себе обрюзглою, дратівливою, запальною і нервовою, не будете відчувати провину і ненависть до свого тіла.
Ви, нарешті, зможете цілком зосередитися на своїх найзаповітніших мріях і надіях, на своїх життєвих планах. Ви зможете зрозуміти, що допомагає вам відчувати себе активною і по-справжньому Живою.