З'їсти обід - і більше ні крихти до ранку! У перші пару тижнів вага дійсно буде йти, але потім втомлене тіло відмовиться худіти. Ось чому варто вибрати інший метод розставання з зайвими кілограмами. Відсутність вечері - стрес для організму. Недоотримуючи ввечері порцію енергії, він з часом починає вимагати солодкого і жирного - як найшвидших і простих джерел енергії. Так жертва системи "не є після 18:00 "зривається, йде в безладне харчування і набирає з такою працею втрачені кілограми.
Прагнення є лише вранці і "вдень йде врозріз з нормальними потребами організму. Вітаміни, мікроелементи та поживні речовини, причому різні і багато, йому необхідні протягом усього дня. За два прийоми їжі неможливо покрити ці потреби. Постійний недобір енергії та поживних речовин призводить до втоми, стресів і тягне за собою масу проблем зі здоров'ям.
Закувавши себе в рамки харчового режиму «тільки сніданок і обід», ми підсвідомо будемо прагнути компенсувати відсутність вечері. В результаті з'їдається перше, друге, компот, десерт і чай з плюшками. В один присiсть. Більше того - деякі продукти просто не поєднуються між собою. Виходить, ніби, як і поїли, але потрібні вітаміни не засвоїлися. Крім того, через збільшення обсягу їжі розтягується шлунок, виникає дискомфорт, тяжкість, можуть з'явитися запалення і гастрити. Тому більшість фахівців ратують за дробове харчування невеликими порціями 3-5 разів на день.
Тривалі перерви між прийомами їжі суперечать природним ритмам організму, шкодять роботі печінки і жовчного міхура. Організм виробляє травні ферменти і шлунковий сік постійно і з певною періодичністю. Головний позивний до того, що добре б підкріпитися, - природне почуття голоду, яке в нормі виникає через 3-4 години після того, як ви поїли. І не один раз на день, а як мінімум три.
Французькі фахівці дійшли висновку, що постійне тривале (більше 12 годин) утримання від їжі на 80% знижує ефект від лікування ожиріння. Щоб обмін речовин не сповільнювався, слід правильно харчуватися і його потрібно підтримувати - невеликими порціями їжі протягом усього дня, а не тільки першої його половини. Відсутність вечері - немов сигнал «небезпека», при якому він переходить в екстрений режим економії і не бажає розлучатися з дорогоцінними запасами жиру.
Схуднути під девізом «Вечерям - ні!» відбувається переважно не за рахунок жиру (як нам того хочеться), а за рахунок виснаження м'язової маси (сувора правда життя). Результати досліджень свідчать: ті, хто на вечерю з'їдав нежирний білок у поєднанні з овочами, успішно втрачали вагу, причому за рахунок втрати жиру. Ті ж, хто не їв увечері, худіли повільніше і в основному за рахунок м'язів. Адже організм влаштований так - при урізанні енергетичної цінності він тягнеться за своїми запасами і насамперед чомусь за білком. Жир йде у витрату в останню чергу. Якщо ж все необхідне надходить регулярно в потрібній кількості, зайвий жир успішно розчиняється.
І наостанок - теорія про те, що ввечері нам не потрібна енергія, не має під собою підстав. Схуднення при відмові від вечері забезпечується лише тим, що таким чином автоматично урізається загальна енергетична цінність раціону і нічим іншим.
З таким же успіхом можна потроху зменшити обсяг і енергетичну цінність кожного прийому їжі, в тому числі і вечері, і дізнатися, як харчуватися, щоб схуднути і помолодшати. Тому фахівці ставлять питання не коли є, а що і в яких кількостях. Адже обмінні процеси йдуть і калорії вивільняються і під час бігу, і під час сну. Просто для того, щоб бігти, енергії потрібно більше, ніж для того, щоб спати. Тому сніданок може бути поплотнішим, а вечеря - легшою. Але він повинен бути.
Все написане аж ніяк не означає, що тепер-то можна з чистим сумлінням прийти вечірком додому і вміняти подвійну порцію картоплі фрі з відбивними. Така вечеря і, правда, краще віддати ворогу. Організм увечері починає готуватися до заслуженого нічного сну - йому б чогось легкого, щоб вгамувати голод і спокійно відпочивати. Якщо ж набити шлунок вщерть, то йому доведеться все це перетравлювати. Так з'являється почуття тяжкості, нудота, порушується сон, з часом накопичується зайва вага.
До речі, часто саме занадто щільні вечері - причина небажання снідати для того щоб схуднути. Тому у вечірній час не варто морити себе голодом, а воліти щось легке, в невеликій кількості і з'їсти за пару-трійку годин перед тим, як відправитися в ліжко. Кращі варіанти - овочі в будь-якому вигляді, соло або в поєднанні з яйцем, невеликим шматочком нежирного м'яса або риби. Також гарні сир, кефір, простокваша - вони багаті кальцієм, а він засвоюється саме вночі.
Можливий також варіант перекусу на сон прийдешній - наприклад, повечеряти (знову ж без надмірностей) о 5-6 годині вечора, а перед сном випити склянку кефіру, молока, з'їсти трохи сиру або несолодкий фрукт. До речі, щоб увечері не виникало бажання проковтнути слона, протягом дня варто систематизувати харчування, є потроху, але повноцінно. Ви не будете мучитися ні від тяжкості в шлунку, ні від почуття голоду. Вранці прокинетеся бадьорою, яка відпочила і зі здоровим апетитом для хорошого сніданку, який, як відомо, задає початок дня. Але про це - якось іншим разом.
