Сутьнордичної дієти
Нордичну дієту заснували на трьох традиційних продуктів харчування північних жителів, зокрема - скандинавів. До них належать різного роду коренеплоди (морква, буряк, картопля, ріпа), жирна морська риба, ягоди, сезонниєфрукти, овочі і злаки (жито, овес і ячмінь). Люди, які розробили дієту, відмінно ставляться до таких недієтичних продуктів, як пироги і домашній хліб з темного борошна з природними, рослинними начинками. Більш того, слід їсти багато брюссельської капусти і кабачків, в цих овочах малокалорій і багато клітковини і антиоксидантів. Також потрібно вживати тридиційні північні ягоди: морошку, бруснику і голубику. З молочних продуктів потрібно віддатьпредпоштення маложирним і найкраще, якщо вони будуть виготовлені з овечьегомолока, в ньому в півтора рази більше корисних для організму поживних речовин, ніж у звичному коров'ячем.
Нордична дієта на сніданок рекомендує з'їдатьпорцію вівсянки, яку ви приготуєте на знежиреному молоці і ягоди. Напротяжении всего дня нужно есть больше овощей и рыбы. Навіть незважаючи на те, що північні жителі є великими шанувальниками гарячих напоїв, етасистема харчування вказує на те, що вживання будь-якого алкоголю є ретельним, до сухого вина це тожеотноситься.
Нордична дієта: гідності
Всі вже давнозаметили, що країни, в яких за традицією вживають багато морепродуктів іриби, є довгожителями - люди менше хворіють і довше живуть, серцево-судинні захворювання турбують їх рідше, чого не можна сказати про техкраїни, де їдять багато м'яса. Риба дуже корисна для судин і серця, на відміну від м'ясних жирних продуктів і крім того, в риб'ячому жирі містяться омега-3 жирні кислоти, які вважають мало не ліками від багатихболізнів. Так і виходить, що дієта дуже корисна для організму і здоров'я, особливо вона відміннопідходить для профілактики атеросклерозу.
Врекомендованих продуктах міститься достатня кількість клітковини і білків, тому ви не будете відчувати голод навіть при вживанні продуктів з невеликомістуванням жиру.
Дякуємо тому ви не будете переїдати і в результаті почнете скидати вагу. Але потрібні, що як і при дотриманні середземноморської дієти чекати скорогопохудіння не потрібно. Нордична дієта - це насамперед не спосіб швидкого схуднення, а спосіб оздоровлення організму та налагодження обміну речовин. Саме тому ви будете худіти несразу, а поступово по чотири-п'ять кілограм на місяць, проте вага буде відходити стабільно і не буде повертатися.
Всі ми знаємо, що фахівці радять дотримуватися тих дієт, які передбачають надання звичних нам продуктів, а не екзотичних. Іменнопотому нордична система схуднення відмінно підходить для людей, які живуть в холодному кліматі. Також не меншу важливість становить те, що вартісних продуктів набагато менше, ніж ціни оливок, помідорів, солодкого перцю, цуккіні та оливкової олії, які привозять з півдня (те, що рекомендується присредиземноморській дієті). При дотриманні нордичної дієти можна небагатовідступати від рекомендацій, наприклад, нежирне овече молоко при бажанні можнозамінювати на коров'ячі, а замість оленини або лосятини можна з'їдати курячу грудкуїли будь-яке інше дієтичне м'ясо. Якщо не хочете вживати брюссельскуюкапусту, тоді можна з'їсти броколі або білокачанну, а до тих ягод, які перекомендуються, можна додати обліпиху, їжачку і журавлину. Навіть не дивлячись на те, що в північних странахріс не вирощують, його вживання не забороняється.
Недоліки нордичної дієти
Маючи на увазі всеплюси і мінуси норвезької дієти, потрібно врахувати те, що з цим названиемпубликуют безліч різного роду раціонів. На основі головних положень нордичної системи харчування, які перераховані вище, придумано багато дієт, які передбачають швидкоепохудіння. Однак не всі ці дієти збалансовані так само добре, як і звичайна дієта, саме тому до них потрібно ставитися з особливою обережністю.
Частонордична дієта представляється як система низьковуглеводного харчування. Звичайно, так ви швидко і без всяких зусиль скинете зайві кілограми, але сидіти натакою дієті тривалий час не варто. Крім того, потрібно пам'ятати, що вживання складних вуглеводів (вуглеводи, які довго засвоюються і забезпечують тривале почуття ситості) присотриманні норвезької дієти дуже дажепривітається і овочеві страви з кашами займають в ній найкраще місце.
Людям, які стурбовані алергією на рибу, не рекомендується нордична дієта, однак еслипосмотреть на це з іншого боку, то вживання великої кількості ягід, овочів і злакових з одночасним обмеженням жирних, м'ясних, молочнихпродуктів і алкоголю піде на користь всім.
До глибочайшемусожалення, цю дієту не можна назвати різноманітною: але можна до рекомендованих продуктів додавати інші місцеві фрукти, овочі та злаки.
Риба і м'ясо
Морепродукти іриба повинні бути на столі кожен день. Продукти, видобуті в північних морях, вважаються найкращими джерелами поліненасичених жирних кислот омега-3, вони допомагають нормально функціонувати імунній і статевій системам, крім того, відмінно працюють судини і організм захищається від раку і атеросклерозу. Замість м "яса намагайтеся постійно їсти рибу. Якщо ж ви готуєте м'ясні страви з дичини - оленини і лосятини, тоді пам'ятайте, що в них практично немає холестерину і дуже мало жирів.
Ягоди та фрукти
При дотриманні візької дієти дозволяється їсти яблука і північні ягоди: голубику, морошку, бруснику, чорницю і журавлину. Ягоди, завдяки своїм різним кольорам, насиченіантіоксидантами, тому тим, хто хоче продовжити свою молодість, рекомендують вживати.
Овочі
Північномажерам радять внести в свій раціон навіть ті овочі, які добре ростуть в умовах північного клімату: найголовніші з них як було сказано раніше - кабачки і брюссельська капуста. Їх можна вживати в будь-якій кількості. Огірки, морква, буряк, картопля, всі види капусти, часник, листову зелень, ріпу, гарбуз і цибулю слід намагатися обмежувати в своєму меню.
Молочні продукти
Вживайтесири та йогурти, які виготовлені з овечого молока, в ньому втричі більшовмісті вітамінів V2, V1 і А, ніж у коров'ячих.
Зернові продукти
У ходесоблюдіння нордичної дієти можна їсти всі крупи і навіть рис, проте все ж більше варто віддавати перевагу житу, перловці та ячменю. З них можновидь хліб та інші хлібобулочні вироби, варити каші, в які додають душені або свіжі ягоди.
Нордичний спосіб життя
У звичайномкласичному варіанті нордичної дієти майже немає якихось суворих обмежень, тому на такій дієті можна сидіти все життя. Однак варто пам'ятати, що в першу чергу навашем столі завжди повинні бути ягоди, фрукти та овочі, які вирощують іменнов тієї місцевості, де ви живете, а не ті, які привезені з далеких країн. Це зовсім не нове: адже зараз століття глобалізації і в кожному куточку світу можна знайти продукти з усієї земної кулі. Крім того, всі знають, що для того, щоб краще зберігалися продукти, які привезені здалеку, їх оброблювальними консервантами, а це зовсім не йде на користь і не підвищує ні іхпітальну, ні харчову цінність. А ось продукти, які були вирощені у вашій місцевості, набагато корисніші, вони містять більше мікроелементів і вітамінів, крометого, вони завжди більш свіжі.
