Як пофарбувати яйця в золотисто-жовтий колір
На свято святої Пасхи прийнято обдаровувати друзів і знайомих красивим фарбованим яєчком. Витоки цього звичаю сходять до біблійних часів і покликані свідчити про воскресіння Христове.
Великоднє яєчко - одна з перших скоромних страв, яку вкушають після довгого великого посту.
Традиційно яйця до Великодня фарбують цибулевим лушпинням, отримуючи цегляно-червоні насичені кольори. Але на свято хочеться побачити й інші радісні кольори, наприклад, сонячно-жовтий, який також буде нагадувати про весняну пору. Звичайно, можна застосувати харчові барвники, але все-таки це хімія. Перевага натуральності.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- курячі яйця з білою шкаралупою
- куркума, шафран або каррі
- ємність для варіння
1 крок
Для того, щоб отримати жовтий колір яєць можна використовувати чудові спеції, які ще в минулі часи використовували для фарбування тканин в Індії, Китаї та інших багатих спеціями країнах.. Це куркума, шафран і каррі. Кожна з цих спецій має яскраво виражений жовтий колір, продається в дрібному помолі (у вигляді порошку), всі вони легко доступні в магазинах.
2 крок
Спецію необхідно залити гарячою водою з розрахунку, що на один літр потрібно близько двох столових ложок порошку. Розмішуємо і заварюємо куркуму, або шафран, або каррі. Для фарбування підійдуть тільки біленькі яєчки. Якщо хочемо отримати колір більш ніжного відтінку, то досить опустити в настій спеції раніше відварені яйця не менше, ніж на 4-5 годин. Якщо ж хочемо інтенсивний колір, то варимо сирі яйця в настої до готовності, тобто не менше 17 хвилин. При цьому вони повністю повинні бути занурені у воду.
3 крок
Якщо ви варили яйця в шафрановій (або іншій) воді, то не забудьте охолодити їх для кращої чистки. Для закріплення кольору яєчки можна залишити у відварі на ніч.
При використанні куркуми найбільш насичений колір схожий на яєчний жовток. Якщо фарбувати шафраном, то виходить рожевато-жовтий колір, а каррі забезпечує жовто-гірчичний відтінок.
Можна поекспериментувати з колірним виконанням великоднього подарунка.
