У XXI столітті щорічно створюються новинки побутової техніки, покликані допомагати сучасним господиням у митті посуду, прання білизни, швидкому приготуванні різноманітних страв, наведенні ладу в будинку, вихованні дітей. Багато речей стали більш доступні в домашніх умовах. І для того, щоб насолодитися випити чашечку свіжозвареної кави, тепер не потрібно йти в кафе або варити його в турку, достатньо придбати один з чудових новомодних пристроїв - кавомашину для домашнього використання.
Історія кавомашин почалася в Парижі 1843 року. Перша машина була створена конструктором Едвардом Лойзелем де Санті і представлена на виставці в 1855 році. Вона була величезна і безглузда, її пристрій нагадував топку паровоза. Кочегар підсипав у неї вугілля для підтримки необхідної температури, оператор - висипав у котел перемолоті кавові зірки і спостерігав за тиском. Цей диво-агрегат мав здатність приготувати 1000 чашок кави на годину. Він був небезпечний в експлуатації і міг вибухнути, але це була справжня інноваційна ідея. Через багато років в 1901 році була створена більш звична нам еспресо-машина, яка, зрозуміло, була далека від сучасних моделей, але була набагато більш маленькою і безпечною.
Апарати для домашнього використання з'явилися в 1974 році. І відтоді ця техніка міцно увійшла в ужиток кавоманів, вона постійно вдосконалюється, на ринок приходять нові фірми-виробники, і втілюються в життя інноваційні рішення.
Особливості та привілеї
Машина для приготування кави має величезний ряд переваг перед простими кавоварками. По-перше, це абсолютно автоматизований процес, що вимагає від людини мінімуму фізичних дій. Кавомашина сама справляється з помолом зірена кава і повністю регулює її приготування. У підсумку вам залишається лише підставити чашечку - і ароматний напій виявляється в ній.
По-друге, кавомашина - це стильна деталь сучасного інтер'єру кухні. Завдяки величезному вибору моделей і кольорів, ви зможете підібрати той апарат, який задовольнить ваш стягувальний смак.
Ну і, нарешті, по-третє, за допомогою кавомашини можна готувати дуже смачну каву за тим рецептом, який вам до душі. І щоранку ви будете починати з чашки ароматного напою.
Види
Всі кавомашини для домашнього використання можна розділити на такі типи:
- Рожкова. Машини такого типу привабливі для споживачів, в першу чергу, завдяки досить простій експлуатації, доступній вартості і відмінним смаковим якостям напою, що приготується. За допомогою цих апаратів можна приготувати класичний еспресо. Однак вони мають ряд недоліків, наприклад, вимагають очищення ріжка після кожного використання, а також потребують додаткового утрамбовування мелених кавових зірок;
- Порційна (чалдова). Насправді, деякі класифікації не відокремлюють цей різновид від попереднього, так як багато рожкових агрегатів оснащені чалдовим перехідником. Основні переваги таких кавомашин - високоякісний вихідний продукт, досить проста експлуатація, прийнятна ціна, неможливість псування напою невмілим приготуванням. До недоліків можна віднести обмеженість у виборі різновидів напою, неможливість змінити фортецю і смак кави, високу вартість сировини;
- Капсульна. Має схожість з чалдовою в частині використання приготування кави вже готової сировини, проте в даному різновиду кавових машин замість чалд використовуються капсули. Безсумнівні плюси капсульних агрегатів - це відмінна кава, легкість у використанні, демократична вартість; мінуси - отримання вихідного продукту тільки однієї фортеці, необхідність постійно витрачатися на капсули, які досить недешеві;
- Комбайн-еспресо. Працює за принципом ріжкової машини, проте має суттєве доповнення - вбудовану кавомолку. Це розширює можливості апарату. Тому до достоїнств можна віднести можливість приготування напою як з уже смолотих зірок, так і з цільних. Основний недолік еспресо-комбайну - необхідність чищення ємностей і ріжка від залишків кавового макуха після кожної процедури варіння;
- Кавомашина-автомат. Найбільш привабливий універсальний варіант. З його допомогою можна приготувати практично всі види кави на основі класичного еспресо. Більшість моделей оснащені капучінатором для спінювання молока, є автоматичні системи очищення і фільтрування. Від людини вимагається мінімум дій для приготування напою. Недоліками таких машин є, мабуть, досить висока ціна і обов'язкове якісне техобслуговування;
- Кавомашини заливного типу. Цей різновид найкраще підійде для використання в офісі або невеликому кава-барі, ніж у домашніх умовах.
Тепер давайте побіжно згадаємо, які бувають види кавоварок:
- Турка керамічна;
- Кавоварка-еспресо;
- Капельна;
- Гейзерна;
- Вакуумна;
- Капсульна;
- Френч-прес.