На кухонних полицях у гарної господині завжди присутні сучасні побутові прилади, які завжди готові допомогти приготувати смачну вечерю або сніданок. Гідне місце в їх числі займає соковижималка для томатів. Любителям яскраво-алого напою зі стиглих добірних помідорів ця технічна конструкція безсумнівно знайома. Але якщо у вас її ще немає, обов'язково потрібно дізнатися, які пристрої бувають, як краще вибрати соковижималку для покупки, які технічні характеристики у неї є і яка її ефективність.
Що це таке
Купити упаковку томатного соку в магазині - це не проблема. Але якщо приготувати сік самостійно, використовуючи для цього відмінну сировину - добірні стиглі томати і спеціальну робочу установку, то ніколи не прийде в голову задатися питанням - а чи є в готовому продукті консерванти, барвники, штучні добавки та інші «принади», якими часом люблять потчувати виробники.
Соковижималка - це конкретний прилад для томатного соку, точніше, для його отримання.
Існує кілька видів цієї конструкції. Наприклад, на кухні може зберігатися ручна. А може і електрична - кому як зручно. Помідорна смачнотища в рідкому вигляді може бути отримана і за допомогою такого приладу, як кухонний комбайн. У кожного з цих пристроїв є свої особливості і переваги, про них слід поговорити окремо. Вони допоможуть визначитися у виборі цього потрібного для будинку технічного пристрою.
Особливості та привілеї
Знавці, які користуються соковижималками різних типів, можуть запевнити, що конкретні моделі набагато зручніші і практичніші. Наприклад, електричні пристрої дозволяють отримати соковий напій за короткий проміжок часу. Шнековий прилад - це практично м'ясорубка, але для томатів. У ній є спеціальна насадка, що відокремлює рідку частину від шкірки і насіння.
Він забезпечений електричним мотором. Для когось це мінус - адже електроконструкція споживає дорогу електроенергію.
Замінити її може інший варіант - ручна соковижималка. Вона дуже зручна і проста в застосуванні. Ось саме вона найбільше схожа на звичайну ручну м'ясорубку часів радянського минулого. Її підстава має форму конуса - по цій ділянці в один отвір стікає готовий продукт, а в інший - залишки. Негативний момент полягає в тому, що для отримання напою доводиться прикладати фізичні зусилля, і комусь це може не сподобатися.
Є ще модель, вона виконана у формі преса. Помідор закріплюється на спеціальній стійці, спеціальний важіль опускає на плід прес, в результаті виходить томатний сік. Не дуже зручна конструкція, оскільки від томатних бризок ніхто і ніщо не застраховано.
Види
Отже, електрична помічниця для отримання соку томатів. У цій конструкції маса переваг. Вона потужна, у неї зручні габарити, вона швидко розправляється з призначеною для неї роботою, у неї відмінний зовнішній вигляд і чудовий якісний матеріал, з якого вона зроблена.
Механічні конструкції цінували ще наші бабусі: ручна соковижималка - це насолода процесом. Її шнекова частина - це конус, опускаючи в отвір для прийому сировину чергову помідорку, можна в ручному режимі проконтролювати тиск і продуктивну потужність. Шнек пресує томат, змушуючи стікати всю рідину в спеціальну ємність, а з окремого отвору виділяється макуха.
Відцентрова підвищеної потужності соковижималка - це потужна і надійна модель, здатна переробляти велику кількість томатів за одну годину - до п'ятдесяти кілограмів.
У підсумку до основних видів відноситься ручна, механічні, електрична, кухонний комбайн, відцентрова, прес. До слова, все ще користується популярністю вітчизняна відцентрова підвищеної потужності. Відомі марки, випробувані часом, радують надійністю - Россошанка, Нептун, Мотор Січ SBCh-1.
Кожна установка потужна, має запас великої продуктивності. Одна, наприклад, видає чистий без домішок напій, інша готує сік з викидом м'якоті.
Пристрій
В електричній соковижималці при включенні двигуна всередині відбувається процес обертання терочних пристроїв, вони розмельчають помідори. Готова кашиця під тиском розподіляється в двох напрямках через найдрібнішу сіточку - рідину окремо, а практично сухі залишки - окремо.
Якщо стався засір, соковижималку слід ненадовго відключити, очистити її внутрішню частину від скупчених залишків, а потім закладати нову порцію томатів. Після використання її легко промити теплою водою або розібрати на деталі і відправити в посудомийну машину. Підсумок: швидка переробка стиглих овочів, максимальний вихід готового продукту, простота у використанні. Для цього електрична соковижималка і існує.
Ручна або механічна конструкція дуже проста і зручна в застосуванні техніка. Легко мити, легко з нею працювати, та й особливого догляду вона не вимагає. Популярними вважаються моделі Россошанка, Мотор Січ SBCh-1, Нептун, Дачниця. Деякі з них працюють з викидом м'якоті в електричному режимі, деякі ручні.
Відцентрові - конструкції великої продуктивності, здатні переробляти до шістдесяти кілограмів томатів щогодини. По суті, це ті ж шнекові електричні пристрої, але набагато більшої потужності, де використовується своєрідний прес. Приблизно за таким же принципом працює кухонний комбайн, і його теж можна використовувати для отримання соку томатів.
Як вибрати
Відразу варто враховувати деякі особливості і розуміти мету покупки: необхідність для томатного соку, отриманого в домашніх умовах, або для кафе, ресторану або серйозного промислового виробництва, переробного значні партії сировини. Бувають різні варіанти технічних конструкцій, вони використовуються для віджиму рідини з добірних овочів. Помідорна смачнятина виходить тільки з правильного агрегату. При купівлі варто орієнтуватися на відгуки покупців, на рекомендації продавців-консультантів, на технічні описи побутової техніки.
Деякі пристрої мають розширені функції, і здатні приготувати не тільки томатний сік, а й здійснити переробку ягід, які можна згодом законсервувати на зиму.
