Крапельна кавоварка
Існує безліч способів насолодитися прекрасною меленою кавою, не виходячи з власного будинку. Сучасний ринок пропонує безліч найбільш незвичайних і навіть інноваційних кавомашин і кавоварок. Розгляньмо одну з найбільш нескладних моделей - крапельну.
Для чого потрібна?
Кавоварка крапельного типу підходить для тих людей, які дуже люблять натуральну каву, витрачаючи при її приготуванні мінімум часу і зусиль. Особливо вранці, раптах, нікому не хочеться витрачати багато часу на варіння кави «вручну», молоти зерна, стояти біля плити тривалий час, потім сцежувати і остужати. Або, наприклад, під час обіду в офісі дуже зручно одним натисканням зварити прекрасну мелену каву. Такий пристрій стане вірним помічником у разі важливих переговорів, коли хочеться розташувати до себе співрозмовника, запропонувавши йому чашку ароматної кави.
Такий пристрій відмінно підходить як для дому, так і для маленьких кафетеріїв, де за лічені секунди можна приготувати свіжу і ароматну каву. Воно не займає багато місця, його з легкістю можна встановити на мікрохвильову піч або на невелику сторінку. Крім того, воно не вимагає особливого догляду, достатньо лише вчасно замінити фільтр і не забувати підливати воду в резервуар.
Крапельну кавоварку іноді називають «американською». Це пов'язано з тим, що раніше американців вважали не сильно вибагливими любителями цього напою. Вони могли пити чашку кави протягом усього дня. Тому вважається, що якщо захочеться смачна кава, але немає бажання копітко і довго з нею «возитися», то найкращим рішенням буде придбання крапельної кавоварки.
До того ж даний пристрій є найдоступнішим видом кавоварок на сучасному ринку. Незважаючи на відмінність цін на даний пристрій, вони все ж залишаються бюджетним варіантом для виготовлення натуральної кави. Дуже часто купуючи крапельну кавоварку, не звертають особливу увагу на її функціонал, швидше, дивляться на цінник. Або ж навмання - в гонитві за інноваціями люди переплачують за абсолютно непотрібні функції, забуваючи, що крапельна кавоварка - простий пристрій і в ній не може бути нічого складного. Виробники в гонитві за прибутком йдуть на різні хитрощі, які не впливають на смак кави, а покупці ж охоче за це переплачують.
Пристрій і принцип дії
Крапельна кавоварка - дуже простий пристрій. Воно є найлегшим серед усіх інших пристроїв.
Складається з нагрівального елемента, який з'єднаний з плитою, на ній же розташовується кав'ярня. Також є ємність для води, місце для кави, зазвичай над кав'ярнею, щоб наповнювалося зверху, і панель управління. Залежно від моделі кавоварки кнопок може бути кілька, але в найпростіших типах розташовується лише одна кнопка - включення і вимикання.
Принцип дії також нескладний. Вода з ємності рухається до нагрівального елементу і стає гарячою сумішшю, яка рухається по трубі у відсік з кави. Всередині відсіку пар капає в каву, де проходить наскрізь зерен і стікає в ємність.
Як тільки вся вода пройшла крізь відсік з кави і потрапила в кав'ярню, нагрівальний елемент запускається і не дає охолонути готовому напою.
Важливим є те, що температура нагріву розроблена так, що пристрій не перегорить без подачі води, плита нагріву завжди працює слабко, тому спочатку гарячу каву може навіть трохи підостути до комфортної температури.
Особливості приготування
У розглядуваному приладі можна отримати каву різної фортеці, але потрібно твердо знати основне правило: ця кавоварка виробляє один тип кави - «американо». Тому якщо покупець воліє тільки цей вид кави, то йому немає необхідності брати еспресо-машину або іншу потужну кавоварку. Крапельна модель відмінно з цим впорається.
Якщо хочеться варити міцну каву, то потрібно використовувати каву дрібного помолу і протоку води встановити на мінімум. Тоді вода ввібрає в себе більше аромату з кавових зерен і напій буде більш міцним. І навпаки: для більш водянистого і легкого смаку швидкість проходження води повинна бути прискорена, а молоти кави слід більш крупно. Важливим фактом є те, що практично всі кавоварки даного типу пропускають через відсік з кави всю воду, тому слід заливати її з урахуванням бажаючих, а не просто повністю заповнювати резервуар.
Любителям какао також можна звернути увагу на даний пристрій. Адже у відсік можна помістити мелені какао-боби і принцип дії повториться, в результаті якого можна насолодитися гурткою смачного какао. Особливо ця функція порадує тих, хто не може в силу причин постійно насолоджується кавою, а насичений мелений какао нітрохи не гірше ароматного «американо».
Даний прилад ще дуже зручний тим, що каву не потрібно заварювати вручну. Достатньо насипати мелені зерна у відсік, залити воду в резервуар і натиснути кнопку. Через кілька хвилин готовий напій буде в кав'ярні.
Як вже згадувалося вище, крапельні кавоварки призначені для приготування справжньої фільтрованої кави. Любителям еспресо або капучіно навряд чи варто купувати даний прилад, так як він для приготування цих напоїв просто не призначений.
Як вибрати?
При виборі якісної кавоварки варто звернути увагу на безліч нюансів. Адже для того, щоб кавоварка прослужила довго і справно, всі деталі в ній повинні працювати як годинник. Спробуємо розібратися в тому, на що варто звернути увагу при купівлі кавоварки крапельного типу:
Матеріал
Зазвичай матеріалом кавоварки вважають саме ту область, куди поміщають саму каву, а саме кав'ярню. У цій області матеріал найдовше знаходиться в контакті з водою, а це означає, що велика ймовірність застоювання води і витончення матеріалу. Тому варто звернути увагу саме на скляний кав'ярень. Більш бюджетні моделі пропонують у своїх зразках пластикову ємність, але вони, як показує практика, недовговічні. Плюсом цього матеріалу є лише те, що при падінні він не розіб'ється, але на якості готового напою особливо дешевий пластик позначається дуже сильно, адже він при нагріванні має неприємний запах. Тому вибираючи крапельну кавоварку, потрібно насамперед відсортувати ті прилади, у яких кав'ярня зроблена не зі скла.
Фільтр
Це другий параметр за важливістю. Фільтри в цьому приладі можуть бути декількох видів:
- Паперовий. Це найвідоміший і найпростіший тип. Величезні плюси даний фільтр має перед іншими типами, а саме те, що папір сам по собі має відмінні фільтраційні якості, він затримує в собі неприємний осад від молотого кави, що містить шкідливі речовини, такі як кофеол і кофестол. Напій, що пройшов через одноразовий фільтр, набагато корисніше, ніж якби він пройшов через багаторазовий фільтр, також він набагато зручніше у використанні, не потрібно відмивати і чистити його, старий відразу утилізується, а на його місце ставиться новий. Абсолютно не потрібно возитися з забрудненою порожниною кавоварки. Тим більше якщо відразу не відмити засохлі розлучення, пізніше це буде зробити набагато важче. Паперові фільтри коштують дуже недорого, тому при виборі кавоварки не варто переживати, що їх постійна заміна помітно вдарить по бюджету.
- Металевий. Безумовний плюс металевого фільтра - це, перш за все, в його багаторазовому застосуванні. Деякі виробники досі використовують цей елемент при виготовленні кавоварок крапельного типу. Особливість цього фільтра полягає в тому, що при проходженні води через зерна не всі речовини затримуються в ньому, як у першому типі фільтрів. Кава, тим самим, набуває певного специфічного присмаку. Іноді такий спосіб заварювання називається «індійським». Тому при виборі кавоварки з металевим фільтром варто спочатку спробувати смак готової кави, і тільки потім вже приймати остаточне рішення, адже можна і розчаруватися. Але варто зазначити, що такі кавоварки не виключають можливість використання одноразових фільтрів. Звичайно ж, величезним мінусом металевого фільтра є те, що його потрібно мити відразу ж, що іноді дуже важко, особливо якщо абсолютно немає часу.
- Нейлоновий. Його можна вважати альтернативою металевому фільтру, оскільки принцип дії у них схожий. Нейлоновий фільтр з'явився на ринку кавоварок відносно недавно, і використання його - справа індивідуальна, але як і металевий фільтр він потребує періодичної заміни, інакше у готового напою з'явиться неприємний присмак і запах. У середньому нейлоновий фільтр розрахований на 60- 80 застосувань. Мити його, так само як і металевий фільтр потрібно після кожного використання.
- Фільтр з «золота». Це той самий нейлоновий фільтр, але з напиленням титану. Виробники стверджують, що він працює набагато триваліше, ніж інші типи, і вимагає заміни не раніше, ніж через 150 застосувань. Мити його також доведеться, в експлуатації він нічим не відрізняється від звичайного нейлонового фільтра, а його вартість на порядок вища. Тому вважається, що «золотий» фільтр - не більше ніж маркетинговий хід виробників.
Об'єм
Незважаючи на те, що найважливіші елементи в кавоварці вже розглянуті, варто звернути на таку деталь, як об'єм колби. Буде правильним спочатку розрахувати кількість осіб, які будуть пити каву одночасно. Наприклад, на сім'ю з двох осіб не варто брати кавоварку, розраховану на приготування за один цикл 1,5-2 літрів кави. Також нерозумно братиме маленьку кавоварку, розраховану на приготування 2 склянок кави на цілий офіс. У цьому випадку якраз і варто звернути увагу на більш об'ємні кавоварки.
Потужність
Залежно від максимального обсягу води виробники вибирають потужність кавоварки. Деякі схильні припускати, що чим вища потужність кавоварки - тим міцніше виходить напій. Це неправильне твердження. Фортеця напою залежить від кількості зерен, засипаного у фільтр. Обираючи кавоварку, знову варто припустити ту кількість людей, які одночасно питимуть каву. Середня потужність звичайної кавоварки становить 1кВт +/- 100Вт.
Інновації
Дуже часто виробники кавоварок намагаються якось виділитися на тлі своїх конкурентів, впроваджуючи різні інновації в свої винаходи. Також справа стосується і