Дізнаємося як бджоли збирають мед: короткий опис, цікаві факти
Всі знають про корисні властивості продукту, виробленого бджолами. Мед є просто кладезем вітамінів, амінокислот і різних мікроелементів. Люди з давніх часів любили спостерігати за цими працьовитими комахами, дивитися, як бджоли збирають мед, сідаючи на квіти медоносних рослин.
У природі бджоли перед збором нектару підшукують укромне місце для створення воскових осередків. Люди теж хотіли ласувати медом, тому створили комфортні для комах будиночки - вулики.
У статті розглянемо, як відбувається збирання нектару, як з нього виходить в'язкий мед, хто з бджолиного сімейства займається цією важливою справою, дізнаємося, скільки потрібно облетіти рослин однієї бджоли, щоб зібрати 100 г меду.
Розділення обов'язків у вуликах
В одному вулику може проживати до 60 000 комах. У всіх вже з народження є певна роль. Щоб виросла матка, що займається відкладанням яєць, бджоли її відгодовують маточним молочком. Коли вона підростає, то починає харчуватися заготовленим медом. Її роль полягає тільки у відкладанні запліднених яєць. Вона має більший розмір, ніж робочі бджоли. Коли вона виростає, то відлітає в інший вулик, щоб не виникло інбридингу.
Є ще трутнева матка, яка відкладає неоплодотворені яйця. З них виростають трутні. Це самці, які навіть не знають, як бджоли збирають мед. Їх обов'язок - тільки запліднювати яйця.
Кількість трутнів невелика, всього пару десятків. Решта маса бджіл займається важливою справою. Робочі бджоли є все до єдиної самками. Молодь, яким всього кілька днів відроду, займаються прибиранням вулика і годуванням личинок, які нещодавно вилупилися з яєць. Бджолині підлітки, які досягли віку 10 днів, беруть участь у прийомі вантажу їжі, що приноситься іншими робочими трудівницями, які носять назву польових. Саме ці бджоли і займаються збором нектару і пилку з квітів.
Розділення робочих бджіл
Серед дорослих самок розподіл відбувається наступним чином. Кілька робочих бджіл вилітають на розвідку, тобто шукають поблизу рослини медоноси.
Коли знайдено прекрасне місце, повне їжі, розвідниці повертаються в вулик і повідомляють про знахідку основному загону польових бджіл. Відбувається оголошення за допомогою своєрідного танцю. Кружляючи перед іншими самками, розвідниці закликають їх летіти за ними.
Бджіл складальниць довго вмовляти не доводиться і вони йдуть за розвідницями, які вказують правильний напрямок польоту. Досягнувши потрібного місця, бджоли розподіляються по квітках і збирають нектар довгими хоботками.
Рослини медоноси
У природі існує величезна кількість рослин, з яких бджоли збирають мед. Назвемо деякі з них:
- квітучі дерева - айва, абрикос, акація, вишня, 1916, верба, кінський каштан, клен, липа, слива, тополя, черемуха, яблуня, береза;
- чагарники - бузок, шипшина, глід, чорна смородина, малина, вереск, багульник, барбарис тощо;
- трав'янисті рослини - алтей, базилік, кавун, валеріана, волошка, донник, душиця, звіробій, іван-чай, клевер, люцерна, мати-і-мачуха, одуванчик, медуниця, чабрець тощо.
Хто навчив бджіл збирати мед
Багато хто замислюється над таким питанням. Однак відповіді однозначної немає. Звичайно, бджоли діють інстинктивно. Вже природою закладено, що потрібно готувати їжу «» про запас «», адже бджоли мед роблять не для людей, які його відбирають, а для свого потомства, яке має чимось харчуватися, та й запаси на цілий рік стануть у нагоді і дорослим особам, адже цвітуть рослини короткий період.
Як бджоли збирають мед, розглянемо детальніше далі. Слідуючи за розвідницями, польові бджоли по аромату знаходять необхідну рослину-медонос і посаджуються на ньому зручніше.
Солодкий і рідкий нектар збирається довгим, згорнутим у трубочку язиком, який ховається в хоботці. У бджоли своєрідна будова. У комах є два шлунки. Один вони використовують у звичайному режимі, для перетравлювання своєї їжі. А інший використовується як склад для нектару. Ця ємність вміщує близько 70 мг речовини. Однак навіть щоб зібрати таку кількість, комаха має облетіти близько 1500 квіток. Повертаючись назад у вулик, бджола несе в собі вагу, майже рівну її власному.
Як з нектару виходить мед
Як бджоли роблять мед, добре розуміють хіміки. Адже саме завдяки проходженню хімічної реакції нектар перетворюється на в'язкий мед. Після повернення бджоли з повним шлунком нектару робочі бджоли відкачують його з рота польової подруги, висмоктуючи його хоботками. Деяка частина йде на харчування личинкам і підліткам, але більшу частину бджоли пережовують протягом деякого часу.
У цей час і відбувається хімічна ферментація нектара. У хоботці бджоли виробляється речовина під назвою інвертаза. Це фермент, який цукрозу переробляє у фруктозу і глюкозу. Потім заготівлю бджоли розкладають по комірках сот. Там з рідкого нектару за допомогою кисню відбувається ще одна реакція - гідроліз. Мед вважається готовим продуктом, коли вологості залишається не більше 21%. Щоб волога швидше випаровувалася, бджоли комірки сотень обдувають крилами.
Вченими пораховано: щоб зібрати 100 г меду, бджола відвідує 1 млн квіток. Відповідно, з однієї квітки збирає 0,0001 г нектару.
Після відділення вологи сироп з нектару загустіває і набуває консистенції меду. Після цього бджоли запечатують його в сотах за допомогою воску, який виділяється у них пластівцями з воскових залоз. Він має білий колір.
Навіщо бджоли збирають пилок
Спостережні дослідники бджіл можуть помітити невелику кульку на задній нозі бджоли під час збору нектару. Розгляньмо, що ж це таке.
Сідаючи на квітку, польова бджола збирає не тільки нектар, а й пилок. Складається пилок-обніжка в спеціальний кошик, який розташований на задній нозі комахи. Залежно від кольору пилки кульки можуть бути абсолютно різного відтінку - від жовтого до чорного. Після збору матеріалу бджола приносить вантаж у вулик, кулька з лапки акуратно знімається і опускається в ємність з медом, а потім запечатується воском.
За обніжкою бджоли літають по кілька разів на день, витрачаючи до двох годин свого часу. Навіщо ж бджолам пилку, невже їм не вистачає меду? Давайте розберемося детальніше.
Що роблять бджоли з пилком
Як бджоли роблять мед, ви вже зрозуміли, давайте тепер подивимося, навіщо їм знадобився пилок. Сідаючи на квітку, бджоли всі вимазуються в ній. Присипано лапки, крила, ворсисте тіло. Перед вильотом бджола акуратно зачісується лапками, на яких розташовується багато ворсинок. Зчищаючи пилинки «» розчісками «», вони їх складують у двох ємностях на задніх ногах. Саме в такому вигляді найчастіше вони і повертаються до рідного вулика.
Пилок поряд з медом є їжею для бджіл, тому вони її заготовляють на весь рік, приносячи щоразу по 20 мг пилку. Вона дуже поживна і містить багато мінеральних речовин, вітаміни і білки. Але саму пилок бджоли не їдять. Це служить ніби борошном. Її замішують разом з медом і таким медовим хлібом харчуються і личинки, і дорослі особини протягом року. Називається така суміш пергою.
Дуже важливо мати багато перги у вуликах, без неї бджоли стають слабкими, не можуть працювати. Особливо багато такої їжі поїдають трутні. Протягом усього року бджолиною сім'єю поїдається приблизно 35 кг квіткового пилку.
Скільки меду збирає одна бджола
Середня тривалість життя однієї бджоли становить один місяць. За хороших погодних умов одна особина може зібрати до 0,4 грама нектару. Однак бджоли не вилітають в поле кожен день, так що за все життя одна бджола може назбирати не більше 15 грам.
З такої кількості нектару може вийти майже 15 грам меду. Однак у кожному вулику проживає від 40 до 60 тисяч особин, тому кожен вулик видає за рік десятки кілограмів меду.