Картопля з шампіньйонами в духовці - 7 покрокових рецептів приготування
Картопля з грибами та лимоном
Фото: povarenok
Дуже ароматна і красива запіканка в духовці!
- Картопля по-сільськи з грибами
- Найпростіший рецепт приготування
- Картопля з грибами під сметаною і майонезом
- Рецепт 1. Картопля французькою з м'ясом і шампіньйонами
- Картопля з грибами, томатами і песто
- Картопляна запіканка з консервованими грибами
- Інгредієнти:
- Процес приготування:
- Картопля з грибами і сиром у духовці
- Рецепт 4. Картопля, консервовані гриби, цибуля і вершки в духовці
Тобі знадобиться:
6 картоплин, 600 г грибів, 80 г пармезану, 70 г панувальних сухарів, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 10 ст.л. оливкової олії, сіль і перець.
Приготування:
1. Наріж гриби і картоплю платівками. 2. Дрібно натрі сир і змішай з сухарями і рубаною зеленню. 3. Добре змаж форму, виклади шар картоплі, посолі, поперчі і полів маслом. Присип сумішшю сухарів. 4. Виклади шар грибів, знову приправь і полів маслом, і засип сухарями з сиром. 5. Запікай картоплю з грибами годину при 180 градусах.
Картопля по-сільськи з грибами
Фото: mychampignons
Простий домашній рецепт на кожен день.
Тобі знадобиться:
6 картопль, 700 г грибів, 2 цибулини, 3 ст.л. рослинної олії, 150 г сиру, сіль.
Приготування:
1. Відвари картоплю в мундирі, очисть і наріж кружечками товщиною в 5 мм. 2. Наріж цибулю пір'ям і обжар її в олії до красивої золотистості. 3. Окремо обжар гриби, поки не випариться рідина, і змішай з цибулею. 4. Виклади картоплю у форму і підрум'янь у духовці при 200 градусах. 5. Зверху виклади цибулю з грибами, засип сиром і відправь у духовку, поки він не розплавиться.
Найпростіший рецепт приготування
Найпростіші страви часто нічим не поступаються ресторанним. Для даного рецепту картоплі з грибами в духовці потрібно взяти:
- три головки цибулі;
- кілограм картоплі;
- свіжі шампіньйони - за смаком;
- п'ять столових ложок майонезу;
- сіль і пару долок часнику;
- трохи свіжої зелені.
Також потрібно взяти трохи олії для смаження інгредієнтів. При бажанні можна використовувати не свіжі гриби, а мариновані. Їх готують так само, але вони надають звичній страві новий смак.
Картопля з грибами під сметаною і майонезом
Фото: foodidies^ Майонез
додасть трохи пікантності і більш насичений смак соусу.
Тобі знадобиться:
300 г картоплі, 2 цибулини, 500 г грибів, 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. майонезу, 1 яйце, 100 г сиру, спеції.
Приготування:
1. Окремо обсмажуючи подрібнену цибулю та гриби. До грибів додай сметану і спеції. 2. Картопля наріж тонкими кружечками і виклади на дно і бока форми. Присип спеціями. 3. Зверху поклади гриби з цибулею, а потім - тертий сир. 4. Вибий яйце з майонезом, залий картоплю і запікай при 180 градусах близько 40 хвилин.
Рецепт 1. Картопля французькою з м'ясом і шампіньйонами
Щоб приготувати цю страву, не потрібно багато зусиль і часу. Картопля французькою - оригінальне рішення, яке не залишить байдужим жодного гурмана.
Інгредієнти, які нам знадобляться:
- 0,5 кг м'яса.
- Майонезу або сметани за вподобаннями.
- Чорний мелений перець.
- Пару щепотік солі.
- 0,2 кг ріпчастої цибулі.
- 0,5 кг лісових продуктів.
- 0,55 кг картоплі.
Етапи приготування:
- М'ясо - основний інгредієнт, якому потрібно приділити особливу увагу. Для приготування цієї страви підійде і курка, і яловичина, і свинина.
- У рецепт наведено приклад з нежирною свининою. Прошарки жиру можна не видаляти, оскільки вони додадуть страві соковитість. Нарізаємо м'ясо на маленькі частинки. Вводимо сіль, чорний мелений перець.
- Вибираємо формочку для випікання і викладаємо продукти. Не забуваємо обмазати ємність у олії. Відставаємо в сторонку і починаємо працювати над іншими інгредієнтами.
- Для страви підійде будь-який сорт грибів. Можна використовувати лісовий варіант або вішенки з шампіньйонами. Нарізаємо їх на тонкі платівки або маленькі шматочки.
- Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо лісові продукти з кожного боку до появи злегка рум'яного відтінку і характерного приємного запаху.
- Цибулину очищаємо від лушпиння, нарізаємо на тоненькі півкільця або кільця, приєднуємо до свинини.
- Після цибулі викладаємо грибочки, просмажені з усіх боків.
- Картоплю чистимо за допомогою ножа або овочечистки, нарізаємо на тонкі кружечки і викладаємо в ємність до інших компонентів.
- Заправляємо страву майонезом або сметаною.
- Віддаємо перевагу сиру твердого сорту, ідеально підійде пармезан. Трьом його на великій терці, посипаємо їм страву.
- Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, запікаємо картоплю французькою протягом 50-65 хвилин. Сир повинен розплавитися і стати рум'яним.
Картопля з грибами, томатами і песто
Фото: Цікаве
поєднання інгредієнтів дає принципово новий смак.
Тобі знадобиться:
5 картоплин, 3 помідори, 300 г грибів, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 20 мл оливкової олії, сіль та перець, 30 мл вершків, 1 ст.л. песто.
Приготування:
1. Наріж всі овочі та гриби тонкими кружечками і виклади їх у форму шарами, поки інгредієнти не закінчаться. 2. Змішай масло, вершки, песто, спеції і тиснутий часник, і залий соусом овочі. 3. Накрій фольгою і запікай 40 хвилин при 180 градусах.
Що приготувати з картоплі: 20 швидких і смачних рецептів
Картопляна запіканка з консервованими грибами
За цим рецептом вам пропонується приготувати цю страву з використанням маринованих грибів. Гурмани високо оцінять цей варіант запіканки з картоплі, адже гриби додадуть їй неповторний аромат. Та й спосіб приготування нескладний і з малим набором продуктів.
Інгредієнти:
- Картопля - 700 м.
- Мариновані гриби - 400 г.
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Твердий сир - 200 г.
- Жирні вершки - 1 ст.
- Олія для смаження.
- Сіль і спеції до смаку.
Процес приготування:
- Картопля, не очищаючи від шкірки, добре промиваємо і варим до готовності. Якщо у вас розсипчастий сорт картоплі, то трохи не доваріть, інакше неможливо буде нарізати його на ломтики. Зварений картоплю чистимо від шкірки і шинкуємо у вигляді гуртків або половинок, якщо клуби невеликі.
- Розігріть сковорідку з рослинною олією. Ріпчасту цибулю чистимо і шинкуємо у вигляді тоненьких напівколінок. Цибулю обжарюємо до золотистого кольору. Можете його трохи посолити і посипати спеціями.
- Ємність для запікання намащуємо рослинною олією і викладаємо в перший шар одну половину нарізаної відвареної картоплі. На шарі картоплі рівномірно розміщуємо обсмажену цибулю. Наступним шаром укладаємо мариновані гриби, нарізані на невеликі шматочки.
- Зазначеною кількістю жирних вершків заливаємо нашу запіканку. Зверху, третім шаром, викладаємо другу половину нарізаної картоплі і посипаємо тертим сиром. Запіканку зверху посипаємо сіллю і спеціями.
- Розігріваємо до 180 градусів духовку і протягом 25 хвилин випікаємо нашу страву. Сир повинен повністю зарум'янитися.
- Готову запіканку нарізаємо шматочками і прикрашаємо свіжою зеленню і помідорами черрі.
Подаємо нашу страву до столу. Їдьте на здоров'я!
Картопля з грибами і сиром у духовці
Фото: Якщо
у тебе є ще інші види сиру - додай і їх теж!
Тобі знадобиться:
6 картопль, 600 г грибів, 200 г моцарелли, 150 г твердого сиру, 100 г фети, 2 цибулини, 3 ст.л. рослинного масла, 3 зубчики часнику, 1 чилі, 200 мл вершків, 2 яйця, розмарин і спеції.
Приготування:
1. Обжар у олії подрібнений часник і перець чили, туди ж додай цибулю і розмарин. 2. У ту ж сковороду виклади нарізані гриби, приправу і жар до золотистості. 3. Відвари картоплю в мундирі, почисті і наріж кружечками. 4. Вибий яйця з вершками і тертим твердим сиром. 5. Виклади шарами гриби, моцарелу, картоплю, фету, сирну заливку і запікай 25 хвилин при 180 градусах.
Рецепт 4. Картопля, консервовані гриби, цибуля і вершки в духовці
Страву можна вважати як смачним гарніром, так і самостійною закускою до м'яса. Таким частуванням можна порадувати улюблених домочадців за сімейною вечерею або обідом.
Інгредієнти, які нам знадобляться:
- Трохи солі і чорного молотого перцю.
- Вершки - 1,7 ст.
- Голівка цибулі - 3-4 шт.
- Трохи олії.
- Консервовані шампіньйони - 0,6 кг.
- Картопля - 0,8 кг.
Етапи приготування:
- Всі зазначені в рецепті овочі промиваємо під проточною водою, висушуємо і подрібнюємо.
- Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо на дрібні кубики, кільця або невеликі півкільця. Картопля шинкуємо на тонкі кружечки. Чим вони тонші, тим більш хрусткою виявиться в результаті картопля.
- Шампіньйони або будь-які інші використовувані сорти гарненько промиваємо, видаляємо кінці з ніжок, висушуємо за допомогою серветок або паперових рушників і нарізаємо на тонкі слайси або маленькі шматочки.
- Розігріваємо сковорідку, наливаємо невелику кількість олії, викладаємо лісові продукти і обсмажуємо їх до появи смачного аромату і рум'яного кольору.
- Вводимо в ємність півкільця цибулі і сіль. Перчим за вподобаннями і регулярно заважаємо всі компоненти. Смажимо протягом 6-7 хвилин.
- У сковорідці, в якій прожарювалися шампіньйони і цибуля, викладаємо тонкі кружечки картоплі. Вводимо перець і сіль за бажанням, ретельно перемішуємо. Потужність вогню ставимо середню, оскаржуємо приблизно 10-15 хвилин.
- Заправляємо всі компоненти вершками, перемішуємо за допомогою дерев'яної ложки і залишаємо на плиті приблизно на 12-13 хвилин.
- Вводимо гриби, цибулю, кріп і петрушку і ретельно заважаємо. Якщо у сковорідки відсутня ручка, можна залишити ємність у розігрітій духовці. Якщо ручка є, потрібно перекласти інгредієнти в вибрану для запікання формочку.
- Розігріваємо духову шафу до 190 градусів, випікаємо приблизно 30-35 хвилин. Їжа повинна покритися апетитно рум'яною корочкою.