Закуски зі слоєнного тіста: рецепти, ідеї сервірування, фото
- 17 Лютого, 2019
- Закуски
- Христина Осипова
Коли немає багато часу, а побалувати гостей хочеться смачненьким, приходить на допомогу готове шаре тісто. З нього дуже швидко можна приготувати смачні і цікаві страви. У цій статті йтиметься про те, як приготувати закуски зі слоєнного тіста.
- З грудинкою і сиром
- Запіканка з вермішеллю
- Гарячі бутерброди з шарового тіста
- Брускетти з оселедцем і печеним буряком
- Інгредієнти (на 8 штук):
- З м'ясом і болгарським перцем
- Незабутня закуска з шинкою і твердим сиром
- З курячим м'ясом і морквою
- Канапе з камамбером і персиком
- Приготування:
- З творожним сиром
- Кульки з блакитного сиру з виноградом і волоськими горіхами
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Кошики з м "ясом і грибами
- Швидкі і неймовірно красиві тарталетки
- Кульки з рибою
- Рибні кульки
З грудинкою і сиром
На 100 грамів тесту знадобляться:
- 50 г грудинки і стільки ж сиру;
- 50 мл будь-якого кетчупу;
- трохи сушеного стручкового гострого перцю;
- один жовток;
- кунжутне насіння.
Закуска зі слоєнного тіста: покроковий рецепт.
- Грудинку шинкують тонкою соломкою, сир подрібнюють на терці.
- Стіл посипають борошном і розкочують тісто.
- Зверху змащують кетчупом, посипають перцем.
- Рівномірним шаром розкладають грудинку і сир.
- Згортають у форму рулету, ножем порційно розрізають.
- Кожен шматочок змащують збитим жовтком і посипають кунжутом.
- Запікають чверть години, духову шафу нагрівають до 180 градусів.
Запіканка з вермішеллю
А це солодке блюдо найкраще подавати на сніданок. Два яйця потрібно взбити в піну, додати 800 грамів сиру, розтоплене вершкове масло, розпушувач і знову збити. Тепер додаємо родзинок, вермішель і перемішуємо. Викладаємо отриману масу в форму для запікання і накриваємо пластом шару тесту. Запікати потрібно 40 хвилин при 180 градусах. Перед подачею закуску порізати на шматочки і перевернути тестом вниз.
Коментарі
Йде завантаження...
Схожі матеріали
Їжа і напої Кілька рецептів, як приготувати зразки з фаршу з яйцем
Якщо традиційні котлети вже не виглядають для вас досить спокусливими, якщо хочеться чого-небудь новенького і смачненького, нічого не залишається, як приготувати зразки з фаршу з яйцем. Хто не знає - це т...
Їжа і напої Торт з кукурудзяних паличок: рецепт.
Гарячі бутерброди з шарового тіста
З чого складаються бутерброди:
- - кг основного інгредієнта (тесту);
- двісті грам сиру;
- 300 грам вареного філе курки;
- одне яйце;
- 100 г солоних огірків;
- два свіжих томати;
- перець.
Процес підготовки.
- Тісто розкладають на столі і намазують збитим яйцем.
- Сир подрібнюють і з'єднують з перцем.
- Половиною сиру посипають тісто і на п'ятнадцять хвилин ставлять у духову шафу.
- Поки страва готується, займаються іншими продуктами. Томати нарізають напівкільцями, огірки - кільцями, м'ясо - кубиками.
- Тісто витягують з духовки і кожну пластину розрізають навпіл.
- На одну половинку викладають начинку (огірки, томати, філе, сир), зверху акуратно накривають другою половинкою тесту.
- Поміщають у духову шафу на п'ять хвилин.
Брускетти з оселедцем і печеним буряком
Рецепт і фото: блог Тетяни Назарук.
Інгредієнти (на 8 штук):
- 8 ломтиків багету або чіабати,
- 250 г малосольного оселедця,
- 2-3 шт. дрібного буряка,
- 120 г кремчизу,
- 2 невеликих огірка,
- зелень для прикраси.
Приготування:
1. Буряк ретельно вимити і витерти насухо. Загорнути по одній штуці в фольгу і відправити запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.
Важливо: час запікання залежатиме від розміру буряка. Для маленької буде достатньо півгодини, для великої - година і більше.
2. Готовий буряк остудити, почистити і нарізати на невеликі тонкі ломтики.
3. Перекласти ломтики в миску. Додати сіль, оцет і олію. Перемішати і відставити вбік.
4. Оселедець нарізати на невеликі шматочки, огірок - тонкими ломтиками.
5. Хліб підсушити на сухій сковороді з одного боку.
6. З непідсушеного боку кожен шматочок намащувати кремчизом, зверху викладати замаринований буряк і оселедець. Прикрасити зеленню.
З м'ясом і болгарським перцем
На одну упаковку основного інгредієнта необхідно приготувати:
- 50 г вершкового масла;
- одну цибулину і стільки ж болгарського перцю;
- - кг курячого філе;
- 300 грамів сиру.
Для соусу:
- по 60 мл сметани і майонезу;
- 15 г готової гірчиці;
- трохи молотого перцю і сушеного часнику.
Рецепт закуски з шарового тіста з начинкою.
- Цибулю і перець нарізають маленькими кубиками і обсмажують на вершковому маслі.
- Тісто розрізають на вісім шматків і розкладають на противні, який попередньо накрили пергаментом.
- Сир нарізають тонкими смужками і укладають на тісто, поверх - довільно нарізане відварене м'ясо, смажені овочі і ще одну смужку сиру.
- Краї з'єднують у центрі і трохи притискають їх.
- Готують при температурі 180 градусів півгодини.
- Для соусу змішують продукти за списком і подають до готової страви.
Незабутня закуска з шинкою і твердим сиром
Щоб приготувати страву, потрібно буде використовувати мінімальний набір інгредієнтів, який часто є в холодильнику будь-якої господині.
Для цього знадобиться:
- одна пачка шарового тесту;
- 235 г шинки;
- кілька шматочків твердого сиру;
- 4 десертні ложки масла вершкового;
- столова ложка маку;
- півтори столові ложки гірчиці;
- одна невелика цибулина;
- половину чайної ложки кисло-солодкого соусу.
Щоб закуски з шару для святкового столу виглядали красиво, для сервірування слід використовувати тільки білий посуд.
Тісто розпакувати і розкатати скалкою до товщини 0,5 см. Пласт розділити на дванадцять однакових прямокутників. На кожен з них покласти по шматку м'яса, сиру. Заготівлю загорнути в рол.
У ємності з'єднати розтоплену олію, мак, гірчицю (можна суху), соус і ріпчасту цибулю.
Отримані булочки, покласти в ємність для запікання. Зверху помазати соусом.
Випікати страву близько півгодини. Готовою закуска з шарового тіста з сиром вважається тоді, коли зверху з'явиться апетитна скоринка.
З курячим м'ясом і морквою
Необхідні продукти:
- ^ кг курячої грудки;
- 125 грам кетчупу (гострого) і стільки ж моркви (натертої);
- 50 грам зеленої цибулі;
- 200 г сиру;
- упаковка тесту.
Інструкція з приготування закуски з шарового тесту.
- М'ясо відварюють і дрібно шинкують, з'єднують його з кетчупом.
- У суміш висипають моркву, тертий сир і нашинковану цибулю.
- Тісто розкладають і розрізають на п'ять рівних шматків.
- Поміщають його на противінь, поверх рівномірним шаром викладають начинку, згортають рулетом.
- Випікають півгодини, температура не повинна перевищувати 180 градусів.
Канапе з камамбером і персиком
Рецепт і фото: блог Тетяни Назарук.
Інгредієнти:
- тонкий багет або булочки для хот-догів,
- 1 шайба камамбера,
- 3-4 половинки консервованого персика,
- 10 половинок волоського горіха,
- 1 ст. л. кремчиза,
- 20 листків руколи.
Приготування:
1. Хліб нарізати на ломтики товщиною 4-5 см. Викласти на противір, застелений пекарським папером, і підсушити в духовці до хрусткого стану.
2. Сир і персики нарізати невеликими ломтиками.
3. Кожен шматочок хліба змащувати кремчизом, зверху викладати по шматочку сиру, персика, четвертинку горіха і гілочку руколи. Проколоти шпажкою.
З творожним сиром
На сто грамів тесту приготуйте такі продукти:
- одна долька часнику;
- 60 грам зелені (петрушка і кріп);
- 100 г сиру творожного;
- один жовток;
- кунжутне насіння до смаку.
Як приготувати закуски з тіста.
- Для начинки з'єднують дрібнорубану зелень, сир, подрібнений часник, сіль і мелений перець.
- Тісто розкладають на столі, рівним шаром розподіляють сирну начинку, акуратно розрізають на ломтики шириною два сантиметри.
- Кожен шматочок складають навпіл. Хвостики скручують таким чином, щоб вийшла коса.
- Викладають на противагу, змащують збитим яйцем, посипають кунжутом.
- Готують чверть години при температурі 190 градусів.
Кульки з блакитного сиру з виноградом і волоськими горіхами
Рецепт і фото: блог Тетяни Назарук.
Інгредієнти:
- 12 великих виноградин (або 24 маленькі),
- 100-120 г вершкового сиру типу філадельфії,
- 150 г блакитного сиру,
- 150-200 г волоських горіхів або пекана.
Приготування:
1. Блакитний і вершковий сир розтерти виделкою так, щоб вийшла маса з невеликими грудками.
2. Горіхи не дуже дрібно порубати.
3. Великі виноградини розрізати навпіл і видалити кісточки (якщо використовуєте дрібний кишмиш, то залишити як є).
4. З сирної маси сформувати кульки, поміщаючи в середину виноград.
5. Кожну кульку обваляти в горіхах.
Перед подачею охолодити закуску протягом години (або довше).
Кошики з м "ясом і грибами
Для того щоб приготувати смачну страву, необхідно запастися такими продуктами:
- 350 грам фаршу;
- - кг свіжих шампіньйонів;
- пара великих цибулин;
- склянка сметани;
- упаковка тесту;
- - Кг сиру.
Закуски зі слоєнного тіста для святкового столу.
- Цибулю і шампіньйони нарізають квадратними шматочками, після чого смажать п'ятнадцять хвилин.
- Після закінчення цього часу в сковороду виливають сметану, солять і готують ще десять хвилин.
- Фарш обсмажують окремо, при цьому солять і перчать.
- Вміст двох сковорідок з'єднують і гарненько перемішують.
- Тісто розкочують і за допомогою гуртка роблять кола.
- Їх поміщають у силіконові форми для кексів.
- На дно кошиків розкладають тертий сир, поверх м'ясо з грибами і знову посипають сиром.
- Запікають при температурі 180 градусів півгодини.
Швидкі і неймовірно красиві тарталетки
Один з простих рецептів. Це смачна, гаряча закуска, яку можна зробити як для домашнього перекусу, так і прикрасити нею святковий стіл. Кришталеве тісто та ароматна начинка - найкраще поєднання, яке підійде до смаку кожному гостю (див. маленькі закуски для фуршету - рецепти з фото)
.Чтоби приготувати таку страву, треба буде підготувати:
- 200 г м'яса птиці;
- 1 невелику цибулину;
- 150 грам грибів (можна шампіньйони);
- половину пачки шарового тесту (близько 250 г);
- кілька гілочок петрушки;
- 70 г голландського сиру;
- майонез домашнього приготування;
- 2 столові ложки соняшникової рафінованої олії.
Послідовність приготування страви:
- Гриби помити і висушити за допомогою рушника.
- Курячу грудку відварити протягом 22-25 хвилин. Потім вийняти її з рідини і дати охолонути.
- Тісто розкласти, за допомогою скалки розкатати товщиною 0,5 - 1 сантиметр. Потім взяти формочки для кексів, покласти по шару, рівномірно розподілити по всій ємності, а в середину покласти будь-яке зерно (воно необхідно для того, щоб тісто прийняло потрібний вид). Такі тарталетки слід випікати протягом 17 хвилин при 1800 С.
- Цибулю порізати на дрібні кубики і обсмажити. Коли він стане золотистим, покласти в нього подрібнені гриби і ще потримати на вогні протягом 7 хвилин.
- Гостилу курячу грудку дрібно нарубати і додати в сковорідку до овочів. Всі компоненти перемішати, посолити і поперчити. У такому стані тримати на вогні протягом 7 хвилин.
- Потім нарубати зелень і перемішати її з начинкою. Після цього сковорідку можна знімати з плити. Підготовлені тарталетки повинні охолонути. Як тільки вони будуть холодними, в середину кожної покласти начинку з куркою і грибами. Зверху полити невеликою кількістю майонезу. Дані соуси краще, звичайно, приготувати самостійно, але якщо немає можливості, то купувати слід з великим відсотком жирності.
- Зверху кожну тарталетку присипати тертим сиром. Противлячись із стравою поставити в духовку на 12 хвилин. Подавати слід після того, як сир розплавиться.
Всі, хто спробують таку закуску зі слоєним тестом, неодмінно залишаються задоволені. Вона чудово підійде як для домашнього свята, так і для офісного корпоративу.
Кульки з рибою
Інгредієнти:
- - кг рибного філе без кісток і стільки ж тесту;
- одна цибулина;
- зелень.
Закуска зі слоєнного тіста: поетапне приготування.
- У блендері кришать рибу і цибулю.
- В отриману кашицю додають дрібно нарізану зелень.
- Перемішують складові, солять, перчать і ліплять невеликі кульки.
- Тісто розрізають на смуги, ширина не повинна перевищувати одного сантиметра.
- На один край поміщають рибну кулю і акуратно намотують тісто.
- Викладають на противагу і при температурі 160 градусів запікають сорок хвилин.
Рибні кульки
У глобальній мережі можна знайти багато рецептів з використанням шару тесту. Сьогодні ми підготували для вас рецепт оригінальної страви під назвою «Рибні кульки». Це дуже смачна випічка, яку можна подати, як закуску на будь-яке застілля.