Які найсмачніші печінкові оладки: рецепт з курячої печінки
Чи знаєте ви, як у домашніх умовах слід готувати печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки буде представлений вашій увазі в матеріалах даної статті. Скориставшись ним, ви зробите дуже смачні та поживні вироби, які відмінно підійдуть до будь-якого сімейного столу.
Печінкові оладки: рецепт з курячої печінки
Напевно багато господинь знають, що печінкові оладки можна готувати як з яловичого, так і з курячого субпродукту. Однак слід зазначити, що останній компонент підходить для таких виробів найбільше. Це пов'язано з тим, що з курячої печінки оладки виходять набагато ніжніше, м'якше і смачніше. Щоб переконатися в цьому, спробуємо зробити їх самостійно.
Які інгредієнти потрібні, щоб зробити смачні печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки вимагає застосування таких компонентів:
- цибулина солодка - 1 велика головка;
- печінка куряча морозива - близько 800 г;
- яйце сире велике - 1 шт.;
- борошно просіяне - приблизно 3 столових ложки;
- спеції - за смаком;
- молоко цільне - близько 30 мл для тесту і 1 склянка для вимочування продукту;
- соняшникова олія - використовувати для смаження.
Приготування основи
Як робити печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки вимагає покрокової обробки всіх інгредієнтів. Субпродукт повністю розморожують, миють, очищають від прожилок і плівок, а потім викладають в миску і заливають молоком. У такому вигляді печінку витримують протягом півгодини. Після цього її виймають і подрібнюють у кашицю за допомогою блендера. Точно так само роблять і з головкою цибулі. Потім два інгредієнти з'єднують, здарюють спеціями, а також додають до них сире збите яйце, цільне молоко і просіяне борошно. Перемішавши інгредієнти, отримують досить в'язку печінкову основу.
Смаження на сковороді
Курячі печінкові оладки слід смажити на товстостінній сковороді. У ній сильно розігрівають олію, а потім викладають раніше замішане тісто (за допомогою великої ложки).
Після того як оладушки почервоніють з двох сторін, їх перекладають на тарілку, а в сотейник поміщають нову партію виробів.
Подаємо до столу смачну та ароматну страву
Обсмаживши всі оладки, їх відразу ж підносять до столу. Додатково до них роблять часниковий соус. Для цього змішують натертий твердий сир, жирний майонез і рубану зелень. На завершення до інгредієнтів додають натерті зубки часнику. Також до сформованої страви підносять шматочки сірого хліба.