Як запекти індичку
Запечена індичка - це страва прийшла до нас, швидше за все, з США, де її люблять і їдять на такі свята як День Подяки або Різдво. Нам теж варто спробувати запечену індичку, так це не просто смачно, але ще й не так шкідливо, як, скажімо, свинина або червоне м'ясо. Ось простий рецепт для тих, хто хоче спробувати приготувати запечену індичку і прикрасити її свій святковий стіл.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Індичка повністю
- Оливкова олія
- Сіль і перець, спеції
- Суміш бурого та дикого рису
1 крок
Візьмемо тушку індички, промиємо її водою. Тушка повинна бути добре випотрошена. Промити водою варто і зовні, і зсередини. Просушіть індіанку паперовим рушником.
2 крок
Увімкніть духовку і залиште її розігріватися до високої температури.
3 крок
Візьміть противник або форму, в якій будете запікати індичку. Для зручності викладіть дно форми папером для випічки. Покладіть індичку на противагу грудкою вгору.
4 крок
Беремо суміш бурого і дикого рису і відварюємо його до неповної готовності в підсоленій воді. Варити треба менше, ніж зазначено на упаковці з рисом. Зливаємо рис.
5 крок
Поки рис остигає, смажимо цибулю. Рис змішуємо з рисом.
6 крок
Набиваємо індичку сумішшю рису і цибулі.
7 крок
Натріть тушку сіллю і перцем до смаку. Якщо любите каррі, то можна додати трохи каррі і змастити індичку медом і маслом.
8 крок
Ставимо індичку в духовку години на три. Можна скористатися спеціальним термометром для м'яса для перевірки його готовності.
9 крок
Акуратно діставайте індичку при готовності і подавайте гостям з рисом з самої ж індички. Рис просочується соком і буде дуже ніжним і смачним.
Поради та попередження:
- Розрахунок часу для приготування індички такий - 10 хвилин на півтора кг м'яса
- Якщо у вас потужна духовка, то, щоб не допустити пересушування або твердої корочки, можна накрити індичку фольгою в процесі приготування, але не відразу
