Як приготувати яблучні оладки або оладки з яблуками.
Як приготувати яблучні оладки або оладки з яблуками.
Сьогодні я зацікавилася, звідки взялося слово «оладки». Виявляється це слово своїм походженням зобов'язане Греції, в якій колись давно зародилася майбутність європейської цивілізації. «Оладки» від «олеум», тобто масло, значить смажене на олії. Ось така непроста історія у нашої звичної оладушки.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1 яйце
- 1/3 склянки цукру
- склянка борошна
- 4 столові ложки олії
- 1/2 склянки кефіру
- 3 яблука
1 крок
Рецепти оладушок продовжують вигадувати досі. Заготівля для оладів - це така зручна річ, по суті рідке тісто, яке належить смажити на сковород в маслі. Тому в це тісто можна додавати все, що завгодно: овочі, варені крупи, фрукти, м'ясні фарші. Все це при смаженні стає однорідним і цільним. А залежно від інгредієнтів оладки можуть стати гарніром, основною стравою, супроводом до бульйону, десертом. Справді чудово!
У нашому випадку смажимо оладки з яблуками.
2 крок
Для оладушок вибираємо три невеликих яблука, чистимо їх від шкіряці і кладемо трохи почекати. Потім готуємо тісто. Збиваємо яйце з цукром, потім додаємо половину кефіру, змішуємо до однорідності. Потім всинаємо борошно, знову змішуємо до однорідності. В отримане досить густе тісто додаємо залишки кефіру і рослинну олію.
3 крок
Потім трьом яблука на терці стружкою. Робимо, коли тісто вже майже готове, щоб яблучна м'якоть не надто сильно окислилася.
Знову змішуємо до однорідності. Тісто повинно вийде рідкувате, для цього можна додати трохи води.
4 крок
Поки змішуєте тісто, поставте сковороду на повільний вогонь, вона повинна добре прогрітися. Після того, як тісто готове, змащуємо сковороду рослинним маслом і за допомогою ложки викладаємо тісто на гарячу поверхню. Смажимо оладки по 3-4 хвилини з кожного боку.
5 крок
Не потрібно робити занадто великий вогонь, щоб оладушок не пригорів, в той же час всередині він повинен пропечися.
Готові оладушки можна подавати зі збитими вершками або цукровою пудрою.