Як приготувати яблучне побачення
Яблучне повидло - найсмачніша і найпоширеніша заготовка. Її воліють на сніданок, обід і вечерю в якості десерту. Любимо яблучне побачило не тільки дітьми, а й дорослими. З нього виходить чудова начинка для пирогів, печива, пиріжків, тортів. Щоб приготувати найсмачніше яблучне повидло, слід виконувати кілька умов.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Яблука
- Цукор
1 крок
Для яблучного побачила найкращі яблука - це кислі. Перемішуючись з цукром, кислі яблука додадуть готовій страві чудовий неприторний смак. Також важливим складовим компонентом є наявність пектину в плодах, який і впливає на утворення густої маси. Найбільш підходящим сортом для відмінного побачення вважається Антонівка. Вона і ароматна і з достатньою кількістю кислоти.
2 крок
Яблука очистити від шкірки, розрізати і протушити до розм'якшення в малій кількості води. Потім все перемяти в пюреподібну масу за допомогою сита, блендера, додати цукор. Пропорції яблук і цукру - 1:1. Довести готову масу до кипіння і перекласти в прокип'ячені або простерилізовані баночки. Закатати кришками. Поставити під «шубу» до повного остигання. Потім яблучне побачило зберігати в погребі або холодильнику.
3 крок
Яблучне повидло зберігає в собі велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, завдяки недовгій тепловій обробці. Урізноманітнити такий яблучний десерт можна додаванням злив, груш або гарбуза. Якщо додаються кислі фрукти, то цукру потрібно покласти в подвійній кількості, щоб яблучне повидло було смачним і радувало їдців всю зиму неповторним смаком.
