Як приготувати цукерки з яблук
Як приготувати цукерки з яблук
Напевно, всім садівникам знайома така ситуація: урожай яблук видався на славу, тільки от не всі плоди, на жаль, вдалося зібрати вручну. На багатьох яблучках після падіння утворився «синячок», який не тільки псує їх товарний вигляд, але і переводить їх у розряд швидкопсувних продуктів. Довго лежати і чекати свого споживача вони не можуть. Вихід один: засукати рукави і зайнятися переробкою фрукти. Чи то на сушку, чи то на яблучне побачило. А ще можна внести деяке розмаїття в свій раціон і подати на десерт яблучні цукерки!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Яблука - 1 кг
- Цукор - 300 г
- Ізюм - 200 г
- Грецький горіх (ядра) - 100 г
- Мед - 2 столові ложки
- Обсипка - цукрова пудра (або подрібнені горіхи, або подрібнене печиво)
- М'ясорубка
- Велика тьорка
- Ніж
- Столова ложка
1 крок
Мій родзинок. Заливаємо гарячою водою, залишаємо на розпарювання.
2 крок
Горіхи підсмажуємо на сковорідці. Підсмажені горіхи, по можливості, лушкуємо і прибираємо лушпиння.
3 крок
Горіхи змішуємо з ізюмом, все пропускаємо через м'ясорубку.
4 крок
Яблука моє, розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину.
5 крок
Половинки яблук натираємо на тьорці.
6 крок
Яблучну масу змішуємо з цукром.
7 крок
Яблучну масу викладаємо на противінь, ставимо в духовку на 20 - 30 хвилин. Маса буде уварюватися (гаситися).
8 крок
Виймаємо противник з духовки. Додаємо до яблучної маси горіхову масу і мед. Все добре перемішуємо.
9 крок
Ставимо противень у духовку на 20 хвилин, продовжуємо гасити яблучну масу.
10 крок
Виймаємо противень, ставимо охолоджуватися до кімнатної температури.
11 крок
Коли маса охолоне і загустіє, формуємо з неї цукерки (наприклад, у вигляді кульок) і обкатуємо їх в обсипці (крихтах печива, подрібнених горіхах, цукровій пудрі або їх суміші).