Як приготувати торт з чорного хліба.
Як приготувати торт з чорного хліба.
Так-так саме торт і саме з чорного хліба. Звичайно, одним чорним хлібом для приготування торта не обійтися, знадобляться й інші продукти. Зате рецепт приготування дуже простий. Страва дуже смачна. Заінтриговані? Поїхали...
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 6-7 курячих яєць
- борошно
- сухарі з чорного хліба
- картопляне борошно
- какао
- шоколад
- 120 г цукру
- Для крему:150 г молока, 200г цукру, 1 яйце, какао, тертий шоколад, вершкове масло
1 крок
Першим ділом зметикуємо основу (тісто). Розбиваємо 6 яєць і відділяємо жовтки. Змішуємо жовтки і 120 г цукру. Заважаємо до білого кольору нашої суміші. Білки окремо збиваємо до густої білої піни. У чашку з жовтками додаємо, попередньо розтовчені, сухарі (з розрахунку по масі приблизно 70 г) і картопляне борошно (30г). Потім заливаємо наші білки, робіть це дуже акуратно. Коли все додано, повільно ложкою починаємо перемішувати, заважайте не в бік, а знизу у верх.
2 крок
Тепер нам потрібно взяти форму для торта, якщо не є в наявності, то можна скористатися звичайною сковородою, і змастити її вершковим маслом. На дно нашого посудину для випікання потрібно постелити спеціальний пергаментний папір, якщо знову ж таки немає в наявності, то можна спробувати з фольгою або взяти аркуш звичайного паперу і просякнути його рослинною олією. Це потрібно для того, щоб потім випічка легко відокремилася від форми. Далі посипаємо внутрішню порожнину борошном.
3 крок
Заливаємо наш тісто у форму. Не завадить його розрівняти. Тепер ставимо його в уже розігріту до 200 грн піч. Щодо часу нічого точно сказати не можу, весь час чомусь виходить по-різному, приблизно годину.
Після того, як торт буде готовий, відокремлюємо його від форми, остужаємо і розрізаємо вздовж на коржі. Я роблю по 3 коржі, тут все залежить від форми.
4 крок
Приготування крему. Крем починайте готувати після того, як кинули наше тісто в духовку. Беремо чистий посуд і додаємо в нього 150 мл молока, грам 200 цукру і 1 яйце. Все це перемішуємо і ставимо на вогонь. Варити, завадячи, до утворення густої суміші. Після цього, охолоджуємо нашу основу до температури, трохи вище кімнатної. Додаємо туди какао, трохи тертого шоколаду і вершкове масло. Знову перемішуємо і можна змащувати коржі.
Поради та попередження:
- Щоб торт вийшов більш густий, білки попередньо, потрібно охолодити