Як приготувати тальятелле з лососем

Як приготувати тальятелле з лососем

Як приготувати тальятелле з лососем

Тальятелле з лососем у вершковому соусі неймовірно смачна страва. Вершковий соус, чудова локшина і шматочки лосося прикрасять своїм виглядом будь-яку святкову вечерю. Якщо ви любите рибу і морепродукти - це страва для вас. Для приготування цієї страви слід скористатися макаронами з твердих сортів пшениці, які не розвалюються.


Процес приготування цієї страви займає лічені хвилини.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • Тальятелле
  • Олія оливкова
  • Перець болгарський
  • Укроп
  • Сьомга копчена
  • Вино біле
  • Бульйон рибний
  • Вершки
  • Цибуля і часник
  • Базилік або будь-яка інша свіжа зелень
  • Сіль, перець до смаку

1 крок

Болгарський перець нарізати невеликими кубиками. Зелень помити і порізати, цибулю і часник подрібнити. Втратити сир на дрібній терці. Також можна нарізати сир тоненькими платівками за допомогою картоплечистки. Копчену або малосольну сьомгу порізати на невеликі шматочки, для ефектного вигляду це можна зробити по діагоналі.

2 крок

У розігрітому маслі необхідно обсмажити овочі, додаючи їх по черзі, починаючи з цибулі. Тепер слід додати вино, трохи випарити до того, як випаритися явний запах алкоголю, і додати рибний бульйон. Зварити тальятелле майже до готовності і додати в сковорідку. Макарони не слід варити заздалегідь, потрібно дати збити воді і додати їх до овочів ще гарячими. Тоді вони ввібрають більше соусу і матимуть більш насичений смак.

3 крок

Тепер до овочів і макаронів слід додати сіль, спеції і трохи потомити. На цьому етапі можна додати свіжу зелень, залишивши трохи для прикраси. Акуратно виделкою накрутити макарончики, формуючи ніби гніздечко і викласти їх на тарілку. Додати трохи соусу, зверху викласти шматочки риби. Посипати все тертим сиром і прикрасити залишилася зеленню.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.