Як приготувати слоєний омлет японською з соєвим соусом
Ну хто ж не любить омлет? Омлет - страва традиційна, але в той же час, кожен готує її по своєму. Особливо розрізняються страви з національним темпераментом. Цікаво, як готують омлет в японському стилі? Такий омлет дійсно незвичайний, він засмажується шарами, обов'язковий також традиційний соєвий соус. Готуємо по-порядку.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Яйця - 2 шт
- Молоко - 2 ст. ложки
- Соєвий соус - 1 ст. ложка
- Шинка два ломтики
- Помідори черрі - 2 шт
- Сир- кубик 25г
- кріп, петрушка - по 2 гілочки
- Соняшникова олія для оскарження
1 крок
Японський омлет насамперед відрізняється тим, що для приготування яєчної суміші використовується соєвий соус. Крім того процес смаження незвичайний: на сковороду не потрібно виливати всю яєчну суміш відразу. І останнє, японський омлет - це омлет з начинкою.
2 крок
Починаємо з приготування начинки. Дрібно ріжемо шинку, черрі, рубаємо зелень. Сир трьом на дрібній терці. Всі інгредієнти змішуємо, злегка перчимо. Солити не потрібно, щоб помідори не дали багато рідини.
Змішуємо яйця, молоко і соєвий соус, як слід збовтуємо суміш.
3 крок
На прогріту сковорідку наливаємо яєчну суміш у вигляді тонкого млинця, підсмажуємо його, потім перевертаємо і одну на його половинку накладаємо тонкий шар начинки, накриваємо начинку другою половинкою млинця, а на решту сковороди знову наливаємо яєчну суміш тонким шаром, кладемо трохи начинки. Потім складену частину омлету повертаємо на нову половинку. Після чого на звільнену частину сковороди наливаємо тонкий шар яєчної суміші і повторюємо маніпуляції. Таким чином омлет закручується в рулет. Потрібно стежити, щоб омлетні шари були тонкими, тоді японський омлет вийде у всій красі.
Не найлегший омлет, зате який вишуканий!
