Як приготувати шоколадні кекси (маффіни)
Приготуйте ніжні шоколадні кекси за цим рецептом своїм рідним і близьким! Їм неодмінно вони сподобаються! Так само, якщо проявити фантазію, маффіни можна красиво прикрасити.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Для початку розігріваємо вершкове масло на водяній лазні до кімнатної температури. В окрему ємність висипаємо заздалегідь просіяне через сито борошно і какао-порошок. Додаємо яйця, цукор-пісок, розпушувач і розм'якшене вершкове масло. Енергійно збиваємо використовувані інгредієнти до утворення однорідної консистенції.
2 крок
Після приготування тесту розігріваємо духовку до 180 градусів. Тим часом готуємо форму для випікання кексів: збризкуємо її теплою водою і поміщаємо в кожне поглиблення паперові формочки для випічки. Після того, як форма буде підготовлена, акуратно розкладаємо за формочками приготоване тісто за допомогою ложки. Зверху на тісто можна покласти шматочки тертого шоколаду для посилення смаку.
Ставимо форму з тестом у розігріту духовку і випікаємо 15-20 хвилин до появи твердої золотистої корочки. Після того, як кекси будуть готові, виймаємо їх з духовки і даємо їм повністю охолонути. Як тільки кекси охолонуть, обережно витягуємо їх з форми разом з папером для випічки.
3 крок
Приступаємо до останнього кроку: прикрашання маффінів. Для цього розламуємо білий шоколад на невеликі шматочки і розтоплюємо їх на водяній лазні. Необхідно стежити за тим, щоб в шоколад не потрапила вода, інакше він втратить свої смакові властивості. Після того, як розтоплений шоколад злегка охолоне, акуратно обмакуємо в нього по черзі верхівки кексів. У висновку, прикрашаємо кожен кекс фігурним мармеладом.
