Як приготувати шилаплави з грибами?

Як приготувати шилаплави з грибами?

Як приготувати шилаплави з грибами?

Шилаплаві - це традиційна грузинська страва. Воно дуже схоже на звичайний плов, але технологія його приготування трохи інша. Давайте розберемо як приготувати шилаплави з грибами.


Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • Ріс - 200 гр
  • Гриби - 400 гр
  • Цибуля, часник, морква, стручковий перець,
  • Спеції до смаку

1 крок

Спершу потрібно підготувати ризик бажано, щоб він був круглим. Його потрібно як слід промити, щоб з водою пішла вся біла муть, що осіла на рисі.

2 крок

Тепер можна починати оскаржувати гриби. Особливих обмежень з вибором грибів немає, але в першу чергу рекомендується використовувати маслята. Після того, як ви закинули гриби, до них потрібно додати пів ложки зіри і кілька долок часнику (також, це можна зробити відразу після того, як розігріється олія, тобто перед додаванням грибів). Через кілька хвилин потрібно додати середньо нарізану цибулю і моркву. Занадто дрібно нарізати овочі для шилаплаві не потрібно. Буде чудово, якщо ви додасте в нашу страву стручок гострого червоного перцю. Він додасть страві аромату і гостроти. Оскаржувати овочі потрібно приблизно 6 хвилин, регулярно перемішуючи їх.

3 крок

Після шести хвилин обжарювання овочів можна додавати промитий ризик, потім потрібно залити все це двома чашками окропу і довести до кипіння. Після цього слід зменшити вогонь і гасити нашу страву під кришкою приблизно 20-25 хвилин. Гасити потрібно до тих пір, коли вся рідина повністю вбирається в ризик. Дуже важливо, щоб кришка була притиснута до казану якомога щільніше, щоб не випаровувалася волога. Через 20 хвилин шилаплави треба як слід перемішати і протримати на повільному вогні ще приблизно 15 хвилин. Після приготування потрібно дати страві настоятися.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.