Як приготувати пісні картопляні млинці
Як приготувати пісні картопляні млинці
Млинці або млинці багато люблять як на сніданок, так і на обід. Але коли на дворі піст, для тих, хто його дотримується, млинці стають забороненою стравою. Але взагалі-то це не зовсім так. Млинці теж можна зробити пісними. Для цього потрібно використовувати тільки інгредієнти рослинного походження. Вони нам і знадобляться.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 3 середні картоплини
- 1/2 склянки пшеничного борошна
- 1 склянка газованої води
- соняшникова олія
1 крок
Основу млинців становить картопля. З нього і починаємо. Очищаємо 3 картоплини середнього розміру, ріжемо на великі кубики і відварюємо до готовності. Потім зливаємо зайву воду, залишивши в каструлі трохи відвару для того, щоб приготувати пюре. Розминаємо картоплю з відваром, в якому вона варилася і злегка остужаємо.
2 крок
Додаємо в картопляне пюре пшеничне борошно, яке просіюємо через сито для більшої її пишності. Розводимо отримане тісто водою з газами. Тісто виходить ніжніше і однорідніше, якщо процес проводити в кілька етапів, а саме просіяти частину борошна, розмішати, влити трохи води, сова розмішати, і т. д. Воду потрібно додавати стільки, щоб вийшло тісто консистенції звичайного кефіру. Наприкінці додаємо 4-5 столових ложок рослинної олії. Все гарненько перемішуємо і готуємося до випікання млинців.
3 крок
На розігріту чавунну сковороду пензликом наносимо тонкий шар рослинної олії і наливаємо перший млинець. Не поспішайте його перевертати, щоб він не виявився грудкою. На помірному вогні смажимо до красивої золотистої скоринки з двох боків. Такий млинець буде хороший під квашену капусту або грибочки, тому що картопля в ньому дуже навіть відчувається на смак. Ну а не суворі пісні дні млинці можна робити на молоці, та й у начинку підуть або шинка або м'ясний фарш, або червона рибка.
Приємного апетиту!