Як правильно зварити малинове варення?
Малинове варення є одним з найулюбленіших ласощів дорослих і дітей. Крім того, що воно дуже смачне, воно ще й дуже корисне! У ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів (вітамін А, Е, РР, трошки заліза і міді, фолієва і саліцилова кислоти). Для того, щоб зварити таку смачнючку, використовуються свіжі дозрілі ягідки, але не перезрілі. Приготування цього варення займає всього пару годин.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1 літр цукрового піску
- 1 літр свіжої малини
- 250-300 мл кип'яченої води
1 крок
Насамперед обов'язково переберіть малину від листків і прутиків, ополосніть її. Мити ягоду під струменем проточної води не можна. Для того, щоб малина не втратила свою форму, акуратно перекладіть її в дуршлаг, а потім опускайте в тазик з водою. Вода повинна бути кімнатної температури. Повторіть цю маніпуляцію пару разів.
2 крок
Візьміть каструлю, перекладіть в неї чисту малину. Засинайте її цукром і перемішайте. Перемішуйте акуратно, щоб не розчавити ягідки. Дайте наполягти протягом 45 хвилин. За цей час повинен виділитися сік.
3 крок
Після закінчення часу поставте каструлю з вмістом на повільний вогонь, варите приблизно 35-40 хвилин, обов'язково при цьому не забувайте перешкоджати. Можете додати 150-200 мл води. Після чого додайте вогнику і доведіть до кипіння.
Поки варення готується, приготуйте банки.
4 крок
Ну ось і все! Після того, як варення приготується, розливайте його в гарячі банки і зверху закручуйте кришки.
Приємного Вам апетиту!
Поради та попередження:
- Таку смачнючку найкраще є з млинцями.
- Якщо Ви застудитеся, обов'язково пийте гарячий чай з малиновим варенням
