Як побудувати без зайвих зусиль? Використовуйте відварені овочі для схуднення!

Складність

Середнє

Автор публікації

Анна Давидова

ПЕКЛО

Щоб забезпечити свій організм необхідним запасом вітамінів і корисних мікроелементів, необхідно їсти фрукти та овочі протягом усього року. Безумовно, найкраще вживати ці продукти в свіжому вигляді, однак, варені і приготовані на пару овочі також несуть в собі безліч цінних речовин і безсумнівну користь для людського організму.

До того ж якщо регулярно їсти такі продукти і різні страви, приготовані з них, можна помітно побудувати. Варені овочі для схуднення використовуються дуже давно і являють собою основу безлічі дієт і різних методик позбавлення від зайвої ваги.

Варені овочі - таблиця калорійності

Всі варені овочі, без винятку, легко перетравлюються шлунково-кишковим трактом, швидко насичують організм, але, незважаючи на це, зберігають досить низьку калорійність. Так, у 100 грамах буряків, що пройшов термічну обробку, міститься всього 44 калорії. У відвареній моркві і того менше - близько 19 калорій.

Найнижча калорійність відрізняє різні види капусти - в 100 грамах вареної брюссельської капусти міститься близько 18 калорій, білокачанної - близько 15, а кольорової - всього 9 кілокалорій.

Калорійність вареної картоплі трохи вище - в ній міститься близько 80 ккал.

Однак ця величина значно менше аналогічних показників для смаженої картоплі і, тим більше, чіпсів або картоплі-фрі.

Низька калорійність дозволяє використовувати страви, в основі яких лежать варені овочі, для планомірного схуднення і екстреного зниження ваги. Тим часом для ефективної організації дієти також слід враховувати, скільки зберігаються варені овочі в холодильнику.

Термін зберігання таких продуктів досить нетривалий - у готовому вигляді, наприклад, варену цибулю або моркву можна залишити в холодильнику не більше, ніж на 24 години. Саме тому страви краще готувати безпосередньо перед вживанням, а якщо виникає гостра необхідність зберегти приготовані продукти, робити це найкраще в морозильній камері.

Страви з варених овочів - рецепти

Якщо ви вирішили використовувати варені овочі для зниження ваги, це абсолютно не означає, що вам доведеться постійно харчуватися тільки ними. Насправді, з подібних продуктів, що пройшли термічну обробку, можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які надовго втамують голод і будуть сприяти ефективному схудненню.

Приготування страв з варених овочів - процес нескладний, але захоплюючий. Їх можна по-різному комбінувати один з одним, поєднувати з різними спеціями, прянощами і травами, щоб отримати абсолютно несподівані і цікаві смаки. Єдина умова, яку необхідно дотримуватися всім бажаючим схуднути, в страви з варених овочів не слід додавати занадто багато солі, а краще взагалі відмовитися від її вживання.

Приготувати смачні та корисні яства, які сприятимуть зменшенню ваги та спалюванню зайвих кілограм, вам допоможуть наступні рецепти.

«Бонський супчик»

Інгредієнти:

• 1,5 л. води;
• цибуля;
• оливкова олія;
• 3-4 зубчики часнику;
• 1 ст. л. тміна;
• 1 ст. л. каррі;
• 500 м. білокачанної капусти;
• 300 м. томатів;
• 300 м. цвітної капусти;
• 150 р. зеленої цибулі;
• 170 м. моркви;
• 170 р. селера;
• 1 ст. л. точеного коріандра;
• 200 м. томатної пасти;
• 1 ч. л. соєвого соусу;
• лавровий лист;
• 1-2 стручка сушеного червоного перцю;
• імбир;
• кінза;
• петрушка.

Спосіб приготування:

1. Налийте в каструлю 1,5 літра води і поставте на вогонь.
2. Цибулину наріжте колечками і злегка обсмажте на оливковій олії.
3. Додайте до неї 3-4 зубчики свіжого часнику, подрібненого будь-яким способом, 1 столову ложку тміну і таку ж кількість порошку каррі.
4. Трохи загасіть отриману суміш, постійно її завадячи, після чого закиньте в киплячу воду.
5. Туди ж помістіть 0,5 кілограма нашинкованої білокачанної капусти, 300 грам томатів і таку ж кількість кольорової капусти, 150 грам зеленої цибулі, 170 грам моркви і стільки ж селера.
6. Також у воду необхідно помістити 1 столову ложку товченого коріандру, 200 грам томатної пасти і 1 чайну ложку соєвого соусу.
7. Крім того, для посилення смаку при бажанні можна додати пару лаврових листочків, 1-2 сушених стручка червоного перцю, а також трохи імбиря, кінзи і петрушки.
8. Додавши всі необхідні інгредієнти, суп слід ретельно перемішати, дочекатися, коли вода знову закипить, а потім накрити каструлю кришкою і варити до готовності. «Бонський супчик» виходить не тільки дуже смачним, але також корисним і поживним.

Різотто

Інгредієнти:

• 200 р. рису;
• цибуля;
• морква;
• 200 м. болгарський перець;
• 150 р. консервованої кукурудзи.

Спосіб приготування:

1. 200 грам рису ретельно промийте, помістіть в каструлю, залийте достатньою кількістю холодної води і помістіть на вогонь.
2. Після того як вода закипить, зменшіть вогонь і залиште так на 10 хвилин.
3. Рис не соліть!
4. 1 ріпчасту цибулю наріжте напівкільцями і помістіть у глибоку сковороду.
5. Туди ж додайте 1 моркву середнього розміру, нарізану дрібними кубиками або натерту на крупній терці.
6. Злегка обсмажте в невеликій кількості оливкової олії.
7. Після цього додайте до цибулі та моркви 200 грам болгарського перцю, нарізаного невеликими шматочками, 150 грам консервованої кукурудзи і варений рис.
8. Залийте всі інгредієнти водою, накрийте сковороду кришкою і дозвольте рису з овочами загаситися хоча б 20-30 хвилин.
9. Готовий рис можна злегка збризкати соєвим соусом і прикрасити свіжою зеленню.

Крім того, існує безліч рецептів салатів, в основі яких лежать варені овочі. Вони дуже легко готуються, надовго втамовують голод і до того ж надзвичайно смачні і корисні.

Рецепти салатів з варених овочів

Приготувати смачні, легкі та корисні салати вам допоможуть наступні рецепти.

салат з картоплею

Інгредієнти:

• 30 м. відвареної картоплі;
• 15 м. морквини;
• 25 м. свіжих огірків;
• 10 м. консервованого горошка;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Змішайте 30 грамів відвареної картоплі, 15 грамів моркви, 25 грамів свіжих огірків, 10 грамів зеленої цибулі та 10 грамів консервованого зеленого горошка.
2. Заправте готовий салат оливковою олією.

Вінегрет

Інгредієнти:

• 200 м. білокачанної капусти;
• яблуко;
• відварена картопля;
• буряк;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• лимонний сік;
• олія.

Спосіб приготування:

1. Дрібно нашинкуйте 200 грам білокачанної капусти і додайте до неї яблуко, натерте на великій терці.
2. Додайте дрібно нарізану відварену картоплю, буряк і моркву - приблизно по 150 грамів, а також ріпчасту цибулю.
3. Заправте салат лимонним соком і додайте 1-2 столових ложки рослинної олії.

салат з фасіллю

Інгредієнти:

• Відварена цибуля;
• відварена морква;
• консервована червона квасоля;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. З'єднайте відварену цибулю і моркву в будь-яких пропорціях, до смаку.
2. Додайте консервовану червону квасолю та заправте оливковою олією.

Включіть у свій раціон ці смачні і корисні страви і зайві кілограми почнуть танути на очах!