Як нарізати цибулю без сліз
Напевно немає жодної людини, яка б змогла різати цибулю без сліз. Справа в тому, що при нарізці у цибулі виділяється така речовина, як лакриматор. Лакриматор (у перекладі з латинської - сльоза) відмінно розчиняється у воді і, потрапляючи на слизове око і носа, викликає роздратування. Єдиним способом зупинити сльози - це знизити активність лакриматора. Розгляньмо кілька ефективних способів боротьби з роздратуванням при нарізці цибулі.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Окуляри для плавання, холодна вода, холодильник, вентилятор, кухонний комбайн
1 крок
Найпростіший спосіб - це закрити очі і ніс за допомогою маски для плавання. Якщо такої немає, то можна з таким же успіхом використовувати окуляри для плавання або від сонця. При такому способі рекомендується дихати ротом. Цей метод хороший тим, що летючі речовини не потраплять на слизову очі і носа.
2 крок
Досвідченим шляхом було виявлено зниження активності лакриматора за допомогою заморозки лакриматора. Для цього, перш ніж нарізати цибулю, кладемо її в холодильник або морозильник на кілька хвилин.
3 крок
Оскільки речовина відмінно розчиняється в холодній воді, то її можна нейтралізувати за допомогою холодної води. Очищену цибулину необхідно опустити в чашу з холодною водою на хвилин п'ятнадцять, для поліпшення ефекту розрізаємо голівку цибулі на навпіл. Для нагальної надійності змочимо дошку і ніж. При нарізці, постійно змочуємо лезо ножа у воді.
4 крок
Сльози від цибулі можна зупинити і за допомогою побутової техніки, наприклад - вентилятора. Поставте вентилятор поруч з роздільною дошкою, таким чином, щоб всі летючі речовини здувалися геть. При цьому можна додатково розпахнути вікно.
5 крок
Якщо ці способи Вам не допомогли, користуйтеся кухонним комбайном із закритою чашею.
Поради та попередження:
- Під час процесу нарізки цибулі, закрийте двері приміщення, щоб летючі речовини не поширилися по всій квартирі.
