Яблучно-карамельний пиріг

Ну, не шедевр, звичайно ж... Але іноді хочеться не м'якого повітряного бісквіту, а хрусткого пісочного пиріжка... Хоча більше навіть схоже на печиво з яблучками і залите карамеллю. Рецепт з добірки «Смачно, швидко і зручно»

Інгредієнти для «Яблучно-карамельний пиріг»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Масло вершкове (+ 1 ст.л. в начинку) - 100 г
• Цукрова пудра - 5 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Уксус - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Яблуко (кисло-солодкі) - 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Цукор - 100 г
• Сік яблучний - 2 ст. л.
• Квасоля (суха)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яблучно-карамельний пиріг»:

Змішати борошно з нарізаним шматочками маслом, цукровою пудрою, сіллю, оцтом і збитим яйцем.. Порубати масу ножем, замісити тісто.

Поставити тісто на 30 хвилин в холодильник.

Яблука очистити, нарізати тонкими ломтиками.
Вичавити сік з лимона і сбрызнуть їм яблука.

Тісто розкатати, викласти в форму, роблячи невеликі бортики, наколоти виделкою. Зверху насипати квасоля. Поставити в розігріту до 200 * C духовку і випікати 10 хв. У мене форма не дуже хороша, тому я вистилаю її папером для випічки.

Дістати форму з духовки, прибрати квасолю, покласти зверху яблука. Розкласти по поверхні шматочки масла. Випікати ще 20 хвилин.

Зробити карамель. Розтопити цукор у каструльці на невеликому вогні, додати яблучний сік і, завадячи, варити до консистенції карамелі.

Дістати пиріг з духовки, полити карамеллю і випікати ще 8 хв. при температурі 250 * C

Розрізаю гарячим на порційні шматочки.
Пригощайтеся!!!