Вершковий гречаний суп

Якщо у вас є готовий бульйон, суп готується буквально за 20 хвилин. Вершковий, смачний, ситний! Той самий випадок, коли хочеться добавки. Можлива подача на вечерю.

Інгредієнти для «Вершковий гречаний суп»:

• Крупа гречана (ТМ «Містраль») - 70 г
• Брокколі - 100 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Кабачок - 0,3 шт
• Часник - 1 зуб.
• Сир плавлений - 150 г
• Бульйон - 1 л
• Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Горіх мускатний - 1 трісок.
• Перець чорний (лимонний) - 1 трісок.
• Петрушка - 2 трісок.
• Горошок зелений (із заморозки) - 50 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вершковий гречаний суп»:

На великій тірці натерти молодий кабачок.

Морква теж.

Цибулину подрібнити. Насипати моркву і цибулю в каструлю з товстим дном разом з маслом.

Обсмажити трохи.

Покрошити дрібно часник.

Висипати разом з кабачком в каструлю.

Обсмажити, завадячи, разом.

Від броколі відокремити дрібні шматочки або взяти заморожену.

І горошок, і капусту можна не розморожувати.

Завантажити їх у запалювання.

У суху сковороду насипати гречку від ТМ «Містраль».

Проколювати на вогні.

Висипати до овочів.

Використовуємо плавлений сир з коробочки або просто брикетний. Від 100 до 200 г - справа смаку.

І такі спеції.

Помістити в каструлю.

Далі два варіанти: використовуємо просту воду або бульйон. У мене бульйон на курячих грудках з приправами.

Залити рідину в каструлю з супом. Спочатку 0,5-0,8 літра, потім можна розбавляти до смаку.

Розмішати сир, поставити на помірний вогонь, накрити кришкою.

Через 15 хвилин після закипання суп готовий.

Розлити по порціях.

Супчик дуже смачний.

Пригощаємося!