Якщо ви любите експериментувати і хочете, щоб кожен день починався по-новому, ця стаття - для вас. Адже тон дню задає перша трапеза. Але варіанти сніданку дуже різноманітні. Багато в чому вони залежать від людини і її звички харчуватися. Хтось снідає щільно, тому що його чекає день, повний важкої фізичної роботи. Інші ж перекушують каву з круасаном. Через годину після такого сніданку знову хочеться їсти. Але бувають ситуації, коли трапези проходять в неординарних умовах. Подавати смажену картоплю в ліжко якось не комільфо. А що покласти в рюкзак школяреві? Чим снідати в дорозі або на природі? Що, якщо ви сидите на дієті - якою повинна бути ранкова трапеза? Розгляньмо різні варіанти сніданків. У цій статті ви знайдете чимало цікавих ідей, які допоможуть вам зробити ранкову трапезу яскравою, що запам'ятовується, смачною.
Варіанти сніданків для дітей
Чим нагодувати дитину, перш ніж відправити її до школи? Цим питанням задається чимало батьків. Дієтологи рекомендують використовувати для ранкової трапези школяра (особливо молодших класів) продукти, що містять повільні вуглеводи. Сніданок тоді буде довше перетравлюватися, краще засвоїться і підтримає почуття ситості. Батьки, які слухаються дієтологів, залишають про такі типи сніданку позитивні відгуки. Дитина не відволікається на всякі «Сникерси» і чіпси. До того ж сніданок школяра повинен добре насичувати мозок і підвищувати працездатність. А значить, без молочних каш і творожних запіканок нам не обійтися.
Розглянемо головні варіанти сніданку для дитини:
- Якщо з вечора залишився відварений рис, вимішаємо з ним сир з яйцем і цукром. Сковороду смажем маслом і посиплем сухарями. У цю форму викладемо масу і запечемо при 200 градусах у духовці протягом півгодини.
Снідаємо всією сім'єю
Якщо варіант творожної запіканки вас не влаштовує, або процес її приготування здається вам довгим, випробуємо інші рецепти. Ось непогані варіанти сніданку, які сподобаються як дорослим, так і дітям:
- У глибоку сковороду, змащену жиром, наріжемо дрібними кубиками сто грамів сиру. На нього викладемо 2 помідори, порізані кружечками. Взіб'ємо окремо шість яєць і склянку молока. Посолимо цю суміш, приправимо рубаною свіжою зеленню. Виллємо на сковороду і запечемо омлет. До цієї страви подамо кави і тости. Окремо поставимо олію, джем.
- Якщо ви звикли починати ранок з каші, то вівсянка буде набагато смачніше, якщо замість окропу залити пластівці киплячим молоком. Відгуки стверджують, що діти будуть їсти її охочіше, якщо додати родзинок, горішки, ягоди.
- Можна приготувати бананову кашу, якщо розім'яти цей фрукт і в блендері вимішати з порцією готової вівсянки.
Романтичний сніданок у ліжку
Ця нетривіальна трапеза потребує як мінімум красивого піднесення і має свої правила:
- Перше: не треба вилок. Якомога більше страв, які можна взяти руками і з'їсти.
- Друге: стильність подачі - романтика повинна наскрізати в усьому.
- Третє: страви для роматичного сніданку готуються швидко. Адже не буде ж улюблена півтори години лежати і чекати, поки ви принесете піднос з трапезою.
Отже, які ж варіанти сніданку в ліжку? Відгуки запевняють, що кава - бадьора й ароматна - обов'язкова. До нього факультативно вершник з молоком. Вітамінні соки теж додадуть вам бадьорості. Апетитні гарячі тости, а до них - творожний сирок, мацарелла, рикотта. Можна приготувати яєчню-глазунью. Але не поспішайте нести сковорідку в ліжко! Викладіть яєчню в чашечки з половинок болгарського перцю. Не забуваємо про десерт для вашої коханої. Тут можна не мудрити і обійтися фабричним продуктом - круасанами, пончиками, кексами.
Ситні сніданки
А якщо попереду чекає повний біганини день або важка фізична робота? Потрібно наситити організм білком і клітковиною. Але ситні бургери або картопля фрі - це не найбільш ідеальні варіанти сніданків для чоловіків. Якщо вже є м'ясо, то його найкраще подавати в салаті. З ранку раніше наш шлунок ще не готовий перетравлювати важку їжу. Тому від фастфуду (навіть приготованого своїми руками) варто відмовитися. Але повернемося до салатів. Ось рецепт одного з них:
- Ріжемо помідор, огірок, десять маслин, жменю рукколи і трохи бринзи. Заправляємо інгредієнти оливковою олією. Печінка - говяжжя краще, але свиняча теж підійде - нарізаємо шматочками і смажимо від трьох до п'яти хвилин. Викладаємо субпродукт на салат, що утворився соком поливаємо страву.
Є ще чимало рецептів м'ясних салатів. Досвідчені кулінари радять у відгуках, що якщо чоловік любить яйця, то можна подати омлет з беконом.
Буденні сніданки. Кілька цікавих ідей
На жаль, наш робочий день побудований так, що ми можемо приділити ранковій трапезі максимум п'ятнадцять хвилин. І ще стільки ж часу, щоб її приготувати. Але це зовсім не означає, що з понеділка по п'ятницю ми приречені снідати звичайною яєчнею або відвареними сосисками. Якщо до процесу приготування трапези підійти правильно, то ми все встигнемо і на роботу не запізнимося. З чого почнемо? Найпростіші в приготуванні варіанти сніданків на кожен день - різноманітні бутерброди. Пам'ятаючи, що в сніданку має бути щось молочне, робимо канапе з сиром:
- Сирну масу можна зробити ще з вечора. Візьмемо сир, змішаємо його зі сметаною і рубаною зеленню, посолимо до смаку. А вранці викладемо цю бутербродну масу на гарячі тости, прикрасимо кружечками огірка, редису або оливками. Подаємо до чорної кави або зеленого чаю.
Харчуємося з розумом
Важливо, щоб наш організм зранку отримав не тільки достатню кількість калорій, щоб «протягнути» до обіду, але і всі потрібні вітаміни і мікроелементи. Варіанти сніданків при правильному харчуванні не такі вже й обмежені. Можна включити в свій ранковий раціон як пісне м'ясо, так і рибу. Головне, щоб вони компонувалися з овочами. І знову ми повертаємося до теми салатів. Цього разу - зі скумбрії холодного копчення. Риба ця містить жирні кислоти омега-3, які сприяють мозковій активності. А це дуже потрібно працівникам розумової праці:
- Для страви «Морські простори» потрібно запастися з вечора ста грамами відвареного рису. Готувати його з ранку занадто довго. Також з вечора можна відварити вкруту три яйця. Вранці ж залишається почистити і нашинкувати три огірки, порізати сто грамів риби. Яйця очистимо від шкаралупи і розімнемо. Змішаємо з рисом. Заправимо сметаною і прикрасимо петрушкою.
Харчуємося елегантно
Часто варіанти сніданків при правильному харчуванні включають в меню яйця-пашот. Їх розбивають у киплячу підсолену воду. Підсмажуємо в тостері чорний «Бородинський» хліб. Намазуємо на нього смачну і свіжу «Моцареллу». В умовах імпортозаміщення може підійти і звичайний знежирений сир. А на нього вже кладемо пашот. Ще один варіант - «правильна яєчня». Абсолютно нежирний пашот перев'язуємо «стрічкою» зі свіжого огірочка. А якщо хочете додати калорії, додамо ще ломтик хрусткого підсмаженого бекону. А як зробити правильний омлет? Ось цікавий рецепт для мікрохвильовки:
- Чашку змащуємо маслом. Яйця збалтовуємо з молоком. На дно чашки кладемо шматочки сиру, порізані овочі. Заливаємо яєчною масою. Зверху кладемо сухарики. Випікаємо в мікрохвильовці до готовності омлету.
Варіанти сніданків при дієті
Для тих, хто стежить за фігурою, дуже важливо не переборщити з калоріями. А тим, кого турбують різні захворювання, лікарі прописують сувору дієту. Але це зовсім не означає, що трапези стають мізерними або несмачними. Просто потрібно продумати варіанти правильного сніданку. Меню для сидять на дієті:
- Варіант 1. Омлет з трьох білків і одного жовтка з знежиреним молоком, а також запарена окропом вівсянка;
- Варіант 2: відварена стручкова квасоля, бутерброд з цільнозернового хліба з сиром, фруктовий фреш;
- Варіант 3. Як альтернативу спробуйте салат з грудкою птиці, редькою і яйцем із заправкою з лимонного соку, а на додачу - склянку кефіру;
- Варіант 4: відварені риба та овочі, два тости, какао.
- варіант 5 смачного дієтичного сніданку: два яйця всмятку, бутерброд з хлібця з томатом і курячим салатом.
Снідайте правильно - ситно, смачно і корисно!
