Творожна запіканка з творожної маси: інгредієнти, покроковий рецепт приготування з фото, нюанси та секрети приготування
Якщо ви дуже любите сир, то напевно часто готуєте сирники і творожні запіканки. Але задумайтеся: скільки часу у вас займає приготування тесту? А що якщо приготувати творожну запіканку з творожної маси? Вона заощадить вам час. Це ідеальний варіант випічки, якщо гості вже в дорозі, а вам нічим їх пригостити. Далі представлено кілька рецептів.
- Трохи про творожну масу
- З чого готують масу
- З чим роблять творожну масу
- Привілеї творожної маси
- Користь творожної маси
- Готуємо творожу масу
- Запіканка з творожної маси зі сметаною
- Запіканка з творожної маси без борошна
- Міні-запіканки з творожної маси з вареною згущенкою
- Творожная запеканка в микроволновке из творожной массы.
- Різнобарвна творожа запіканка "Зебра" "з творожної маси
- Запіканка з творожної маси в мультиварку
Трохи про творожну масу
Творожна маса - це продукт, який зараз можна знайти в будь-якому продуктовому магазині і гіпермаркеті. Його можна використовувати і як самостійну страву, і як основу для тесту для смачної випічки і ласощів. Наприклад, господині вже полюбили готувати творожні запіканки з творожної маси в духовці.
З чого готують масу
Багато людей думають, що між сиром і масою з нього різниці абсолютно немає. Але вони помиляються. Що таке творожна маса? Це, власне, сам сир, поєднаний з цукровим піском, вершковим маслом, вершками і включає в себе наповнювачі і добавки. Такий продукт продають на розвіс на ринках і в молочних відділах, в упаковках, в якій творожна маса зберігає свою форму, а також у пластикових ємностях, які також можна побачити на полицях магазинів.
З чим роблять творожну масу
Творожна маса - це політ фантазії. Існують різні смакові варіації.
Отже, з чим можна зробити або знайти в супермаркетах творожну масу:
- з ізюмом;
- цукатами;
- вишнею;
- шоколадною крихтою;
- родзинком і шоколадом;
- курагою;
- горіхами;
- ваніліном;
- печивом;
- мармеладом;
- різнокольоровим кондитерським посипанням;
- фруктами;
Загалом, з сиром поєднується майже все. І якою буде ваша творожна маса, вирішувати тільки вам.
Привілеї творожної маси
Творожна маса, що знаходиться в упаковці, зберігає свою форму, на відміну від сиру, який має тенденцію розсипатися.
До речі, багато віруючих роблять великдень на однойменне православне свято саме з цього продукту, оскільки в ньому вже є і цукор, і вершки, і вершкове масло. Погодьтеся, як це полегшує приготування. Те ж саме і з приготуванням запіканок з сиру. Творожна маса значно спрощує і прискорює готовку.
Цей продукт готовий до вживання, його легко можна відкрити і з'їсти за сніданком. Не доведеться додавати до сиру сметану, ізюм і цукор і витрачати час, якого завжди так не вистачає з ранку.
Користь творожної маси
Цей продукт не піддається будь-якій серйозній обробці, відповідно, вся користь сиру зберігається. Ми говоримо про велику кількість білка, який легко засвоюється, кальцію, який служить будівельним матеріалом для зубів, кісток і скелета в цілому. Саме тому сир і масу з нього варто періодично вживати дітям, літнім, а також людям з інтенсивними навантаженнями і великою фізичною активністю. Також продукт не містить лактози, на відміну від молока, він добре насичує, надає силу і енергію, налаштовує на робочий лад. Оскільки творожна маса містить цукор, це викликає в організмі викид ендорфінів, що означає, що ваш настрій обов'язково покращиться. Хороший спосіб уникнути депресивних думок.
Готуємо творожу масу
Якщо ви не довіряєте виробникам цього продукту, то ідеальний варіант - приготувати його самостійно на своїй же кухні. Це нескладно, чому б і не порадувати себе натуральним ласощами? Ви хоча б точно будете знати, що входить у страву і в яких пропорціях. Це дає можливість, до речі, порахувати калорійність десерту.
Отже, нам буде потрібно:
- півкіло сиру (9%);
- 3 жовтка курячих яєць;
- 80 мл молока;
- три ст. ложки цукру;
- ізюм (будь-які інгредієнти на ваш смак).
Готуємо домашню творожну масу:
- Сир відкрити, покласти в миску.
- Додати жовтки і молоко в миску і збити всю суміш міксером.
- Родзинки промити, видалити все зайве з нього, залити окропом на 10 хвилин. Воду вилити і знову промити розпарений ізюм.
- Додати зображення до маси і перемішати.
Наша страва готова. Тепер ви можете не турбуватися, ніяких шкідливих добавок і підсолоджувачів там немає. До речі, якщо ви стежите за фігурою, можете замість цукрового піску додати цукрозамінник. Наприклад, на основі стевії.
Додати замість родзинки ви можете все, що завгодно: курагу, яблука, чорнослив, горіхи, ягоди. Можете прикрасити різнокольоровим посипанням, цукровою пудрою або корицею.
Якщо ви бажаєте зробити несолодку творожню масу, додайте зелень, часник, паприку, томати або перець. Цукор, звичайно, потрібно теж прибрати.
А тепер перейдемо безпосередньо до рецептів запіканок з творожної маси.
Запіканка з творожної маси зі сметаною
Десерт вийде дуже ніжним і повітряним. Хороший варіант для ситного сніданку, півдня або легкої вечері. Можете дати дитині з собою в школу, сім'ї на роботу, а також взяти на пікнік.
Що нам буде потрібно:
- 2 пачки творожної маси;
- три ст. ложки манки;
- ст. ложка масла вершкового;
- п'ять ст. ложок сметани;
- два яйця.
Спосіб приготування:
- Творожну масу викласти в миску. З'єднуємо з двома столовими ложками манки і перемішуємо масу.
- Нашу форму змастити маслом і присипати ложкою манної крупи.
- Наше тісто викладаємо в форму, а верх запіканки змащуємо сметаною за допомогою ложки.
- Випікаємо близько півгодини при температурі духовки 180 градусів.
Наша запіканка з творожної маси з манкою готова. Чудова можливість для того, щоб зібрати всю сім'ю за столом разом і поговорити за чашечкою чаю в затишній атмосфері.
Запіканка з творожної маси без борошна
Давайте розглянемо наступний рецепт запіканки з творожної маси з родзинкою. Готувати ми будемо без борошна.
Інгредієнти:
- 2 пачки творожної маси з ізюмом;
- 6 ст. л. манки;
- три білки курячих яєць;
- 1 пакетик розпушувача.
Приготування:
- Духовку розігріти до 190 градусів.
- Витягти творожну масу з упаковки і покласти в миску.
- Відокремлюємо білки від жовтків.
- Змішуємо розпушувач, манку і творожну масу.
- Білки додаємо в наше тісто в останню чергу і змішуємо все міксером.
- У форму для випічки, попередньо змащену маслом, вилити тісто.
- Випікати близько сорока хвилин.
Запіканку подавайте гарячою разом з чаєм або кавою. Можете також поставити поруч на стіл мед або сметану.
Міні-запіканки з творожної маси з вареною згущенкою
Цікава подача приверне всіх дегустаторів до столу. Слідкуйте, щоб дісталося всім членам сім'ї. До речі, щоб запіканка виглядала більш привабливо, можете використовувати силіконові формочки у вигляді пелюсток троянди, мордочки мішки, кота тощо.
Інгредієнти:
- 2 пачки творожної маси;
- 9 ч. л. вареної згущенки;
- 2 ст. ложки манки.
Приготування:
- Викладаємо творожну масу в миску і збиваємо міксером до стану пюре.
- Додаємо манку і перемішуємо, поки вона не розчиниться в тесті.
- Тісто готове. Беремо силіконові формочки, кладемо туди по столовій ложці творожної маси.
- Кладемо зверху по 1,5 чайної ложки густого вареного згущеного молока.
- На згущенку ми викладаємо знову столову ложку творожного тесту.
- Випікаємо близько 25 хвилин у духовці при 180 градусах.
Солодкоїжки точно оцінять цю ласощі! Особливо десерт сподобається дітям через шалено смачну начинку з вареної згущенки.
Творожная запеканка в микроволновке из творожной массы.
Чи знали ви, що десерт із сиру можна приготувати буквально за 5-10 хвилин, використовуючи мікрохвильову піч? Можна приготувати смачний сніданок для всієї родини, не витративши і п'ятнадцяти хвилин.
Що нам буде потрібно:
- 300 грамів творожної маси з курагою;
- чотири ст. ложки нежирної сметани;
- 50 г манної крупи.
Приготування:
- Творожну масу викладаємо в миску. Додаємо манну крупу і сметану. Все це ретельно перемішати, використовуючи вінчик.
- Тісто виливаємо в силіконову форму.
- Ставимо мікрохвильовку на 800 Вт і випікаємо близько семи хвилин.
Подавайте десерт зі сметаною, медом, згущеним молоком, варенням, джемом або з ягодами, перетертими з цукром.
Різнобарвна творожа запіканка "Зебра" "з творожної маси
Зовнішній вигляд обов'язково здивує ваших гостей. Через 10 хвилин від запіканки не залишиться і сліду.
Інгредієнти:
- сто мл молока;
- 2 пачки творожної маси з шоколадною крихтою;
- 80 г манної крупи;
- 25 г какао-порошку;
- Половина ложки ванільного цукру.
Готуємо наш десерт:
- Викладаємо в миску творожну масу з шоколадною крихтою. Додаємо манку, ванільний цукор і вливаємо молоко. Ретельно перемішуємо. Залиште тісто на півгодини.
- Розділимо тісто на 2 рівні частини. В одну з них всипати какао і перемішати.
- Форму змащуємо невеликою кількістю олії. Духовку поставити на 180 градусів.
- Формуємо запіканку: по черзі виливаємо шар з какао, потім звичайний шар. І так шарами кілька разів, поки творожне тісто не закінчиться.
- Випікати близько півгодини. Перевіряти готовність зубочисткою.
Цей рецепт запіканки з творожної маси в духовці дивує тим, що складається з двох кольорів. Цим він нагадує зебру, тому так і названий. Порадуйте смачною випічкою своїх дітей, друзів і близьких!
Запіканка з творожної маси в мультиварку
Мультиварка - це чудова кухонна техніка, яка часто рятує господарок, спрощуючи підготовку. Особливо вона виграшна, якщо у вас погана або стара духовка, якій ви не довірите випічку коржів, тортів, пирогів і запіканок. Давайте приготуємо ніжну повітряну запіканку з творожною масою з цукатами:
Що нам потрібно:
- триста грамів творожної маси з цукатами;
- шість ст. ложок сметани;
- ванільний цукор;
- три ст. ложки крохмалю (кукурудзяного);
- 3 білка курячих яєць.
Готуємо наш ніжний шедевр:
- Чашу заздалегідь змащуємо маслом.
- Творожну масу з'єднуємо зі сметаною (три ст. ложки), ванільним цукром і кукурудзяним крохмалом. Збити вінчиком до кремового стану.
- Білки підіймаємо до піків. Вводимо поступово в тісто.
- Творожнє тісто виливаємо в мультиварку. Змащуємо поверхню трьома столовими ложками сметани.
- Ставимо мультиварку на годину на режим "Випічка" ". Після того як запіканка приготується, бажано потримати її там близько 2-3 годин, щоб вона стала ще повітрянішою. Кришку мультиварки краще взагалі не відкривати.
Великі шанувальники творога обов'язково оцінять ваші праці. За консистенцією запіканка виходить набагато ніжніше, ніж чізкейк або пудинг. Спробуйте реалізувати цей легкий рецепт, адже готувати вам доведеться не більше 10 хвилин (без урахування випічки).