Творожна запіканка з маковим топпінгом

Ще одна творожня запіканка з фруктовим пюре, але дуже ніжна, чомусь нагадує чізкейк, а маковий топінг дуже до речі доповнює її смак! І в цьому рецепті все дуже просто, як я і люблю, а результат дуже навіть не поганий! Я думаю, що цей рецепт дуже стане в нагоді початківцям.

Інгредієнти для «Творожня запіканка з маковим топпінгом»:

Запіканка

• Сир - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Пюре фруктове (у мене яблучно-гарбузово-морквове) - 150 г
• Молоко згущене - 1 ст. л.
• Борошно рисове (можна кукурудзяне/вівсяне) - 3 ст. л.

Топпінг

• Крохмаль - 1 ст. л.
• Молоко - 150 мл
• Молоко згущене - 1 ст. л.
• Мак - 20 р
• Ванілін - 1 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Творожна запіканка з маковим топпінгом»:

Тут все до неподобства просто, - всі інгредієнти для запіканки змішуємо в мисці і

Пробиваємо зануреним блендером.
Ви можете взяти будь-яке пюре, - яблучне/грушеве, буде більш звичним смак). Я цукор не використовувала зовсім, - пюре було солодким, додала для страховки ложку згущенки, але хто не любить солодке, її можна виключити.

Тісто викладаємо в форму (у мене силіконова діаметр 18, я її нічим не змащую) і ставимо в попередньо розігріту до 175S духовку на 40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку!) .
Приношу вибачення за якість фото, - пекла запіканку ввечері для ранкового сніданку).

Готову запіканку залишаємо в духовці хвилин на 5, потім дістаємо, і даємо трохи охолонути у формі.
Цим часом займемося топінгом, - в сотейник викладемо крохмаль, ванілін і мак

Потихеньку, все розмішуючи, додамо молоко і згущенку, - все ретельно перемішаємо.
І дістанемо запіканку з форми, викладемо її на страву, - приготуємо, так би мовити)

Ставимо сотейник на середній вогонь і при постійному!!! на заваді доводимо до загустіння, - коли суміш почне густіти, відразу знімайте з плити, не перестаючи перешкоджати, - топінг буде густіти на очах.
Теплим топінгом покриваємо нашу запіканку, розрівнюючи поверхню ложкою, і прибираємо в холодильник мінімум на 4-6 годин! У мене стояв ніч.

Я ще прикрасила його трохи ломтиками груші, але тут краще підійдуть кисло-солодкі ягоди, - це я вже зрозуміла після дегустації)

Вранці дістаємо нашу запіканку, нарізаємо і подаємо до кави або чаю.
За структурою щільна, соковита за рахунок пюре, але в той же час дуже ніжна, прямо тане в роті, з невеликим смаковим відтінком пюре і вершковим післясмаком топінгу, а мак приємно похрустує і завершує всю смакову гаму!

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!