Цукерки «» Уральські самоцвіти «»
Запрошую вас у казку Павла Петровича Бажова, в гості до Господині Мідної гори, берегині цінних порід і дорогоцінного каміння.
Інгредієнти для "Цукерки" "Уральські самоцвіти" ":
- Асорті фруктове (суміш сухофруктів) - 375 г
- Міндаль (бланширований) - 175 г
- Вишня (в'ялена або в сиропі; 200 г + 1/4 стак.)
- Борошно пшеничне/Борошно - 1/4 стак.
- Масло вершкове (порізане на невеликі шматочки) - 150 г
- Мед - 1/2 стак.
- Яйце куряче (злегка збите) - 1 шт
- Горіхи бразильські (або будь-які інші) - 50 г
- Ананас (в'ялений) - 1/4 стак.
- Сироп фруктовий (з будь-якого варення) - 2 ст. л.
- Цукор коричневий - 1 ст. л.
- Коньяк - 1 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі74.1 | жири275.1 | вуглеводи566.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.4 | жири16.4 | вуглеводи33.7 |
Рецепт "Цукерки" "Уральські самоцвіти" ":
Духовку розігрійте до 170 грн Форму розміром 18х28 см вистеліть папером для випічки.
У великій мисці з'єднайте сухофрукти, 200 г вишні і 125 г мигдалю.
Сухофрукти, які використовую я, - це 55 г ізюму, 100 г кураги, 110 г в'ялених лимонів і 110 г в'ялених мандаринів. Мої сухофрукти яскраві, тому що я створюю самоцвіти, а взагалі набір сухофруктів довільний. Ступінь подрібнення сухофруктів і горіхів теж до смаку.
Втрутіть борошно.
У невеликій каструльці на слабкому вогні з'єднайте олію і мед.
Нагрівайте, завадячи, 3 - 4 хвилини, поки олія повністю не розтопиться. Трохи остудіть.
Додайте масляно-медову суміш до фруктів.
Додайте яйце. Все ретельно перемішайте.
Викладіть суміш у підготовлену форму, розрівняйте поверхню.
Випікайте 30 - 35 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Повністю остудіть у формі.
У мене цей "пиріг" "ще й провів ніч у холодильнику, після чого він різався краще, ніж теплий.
Наріжте на порційні шматочки, цукерки.
Зверху організуйте прикрасу у вигляді самоцвітів з бразильського горіха, ананаса і решти мигдалю та вишні.
Знову ж таки, для прикраси можна використовувати будь-які горіхи і сухофрукти, які ви любите і віддаєте перевагу.
У невеликій каструльці з'єднайте сироп, коричневий цукор і коньяк. Нагрівайте на середньому вогні хвилини 4 - 5, поки не загустіє. Трохи остудіть.
Наливайте по трохи на «» самоцвіти «».
Приємного
апетиту!