Торт «Велика зміна»

Поруч з нашим будинком знаходиться школа.. і хоча мені туди вже пізно, а дочці ще рано, але ми не могли втриматися і в єдиному пориві з усіма галасливими і веселими дітлахами майже весь день провели на шкільній лінійці (спочатку вранці.. потім вдень..) ... які всі красиві.. ошатні прийшли 1 вересня.. все навколо було пофарбовано чорним і білим.. хлопчики в строгих чорних костюмах з «метеликами» і краватками, дівчатка в темних спідницях і сарафанчиках, ну і, звичайно, підкреслив урочистість події білий колір: сорочки і блузочки, бантики, шкарпетки і гольфіки... А ввечері, переглядаючи улюблений фільм «Велика зміна» і підспівуючи улюбленим акторам приготувала святковий тортик: Темна насичено-шоколадна і біла кокосова пишки... смак яких підкреслюється кавовим кремом з ірисок і освіжається кремом з морозива... Незважаючи на два види коржів і крему, торт готується швидко.. а поїдається ще швидше.. На конкурс «Шкільна пора»

Інгредієнти для «Торт» Велика зміна «»:

• Какао-порошок (для тесту) - 3 ст. л.
• Розпушувач тіста (для тесту (по 10грам в кожну пишку)) - 20 г
• Яйце куряче (4шт у тісто + 2шт.у крем) - 6 шт
• Сирок творожний (можна будь-яку творожну масу, в тісто) - 100 г
• Цукор (1 склянка в тісто + 1/2склянки в крем) - 1 1/2 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (3склянки в тісто + 5ст.л. у крем)
• Вода мінеральна (можна звичайну воду взяти (в тісто)) - 1/2 стак.
• Стружка кокосова (1/2стакана в тісто + 1/2склянки в крем) - 1 стак.
• Кефір (у мене 2,5%) - 1 стак.
• Ванілін (трохи в тісто і крем)
• Молоко (в крем) - 2 стак.
• Іриски (у крем) - 150 г
• Кава розчинна (у крем) - 1 ст. л.
• Масло вершкове (в крем) - 50 г
• Морозиво (найпростіше вершкове) - 400 г

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Велика зміна «»:

Приготуємо шоколадний корж:
збиваємо цукор (1/2склянки) і яйця (2шт) в пишну масу

Додаємо какаосмішуємо
творожок з мінеральною водою і виливаємо цю суміш в тісто

Висипаємо борошно і розпушувач, перемішуємо гарненько

Противник застеляємо папером для випікання, змащуємо маслом. викладаємо тісто, розрівнюємо і відправляємо в розігріту до 215S духовку на 12 хвилин

Поки корж печеться готуємо кокосове тісто:
збиваємо цукор (1/2склянки), ванілін і яйця (2 шт) в пишну масу

Додаємо кефір, розпушувач (10 грам), кокосову стружку (1/2стакана) і борошно (1 1/2стакана), все добре перемішуєм.противень
застилаємо папером для випікання, змащуємо маслом.викладаємо
тісто, розрівнюємо і відправляємо в розігріту до 215S духовку на 12 хвилин

Готовий гарячий шоколадний корж за допомогою кухонного рушника згортаємо щільно в рулет

Готовий гарячий кокосовий корж за допомогою кухонного рушника також згортаємо щільно в рулет

Тепер, саме час приготувати крем з ірисок:
в миску виливаємо молоко (1 склянка), додаємо кави та іриски. ставимо на «водяну лазню» і готуємо, перешкоджаючи, поки всі іриски не розчиняться

Потім додаємо 2 ст. л. борошна, добре перемішуємо (щоб не було грудок) і готуємо, поки крем не загустіє. у готовий крем додаємо 15грам вершкового масла і залишаємо остигати

Тепер зробимо крем з морозива:
змішуємо 1 яйце, морозиво і борошно (3 ст. л.)
ставимо миску на «водяну лазню» і готуємо, поки суміш не загустієтв
готовий крем додаємо 15грам масла, перемішуємо і залишаємо остигати

Всі коржі готові, крем кавовий охолов, починаємо збирати наш тортик:
розгортаємо шоколадний корж, намащуємо кавовим кремом

Зверху викладаємо кокосовий корж

Намазуємо кремом з морозива..

І згортаємо у великий рулет

Розрізаємо рулет на 4 частини і складаємо їх щільно один до одного, красивим зрізом назовні..

Готуємо кокосовий крем, для змащення верхівки тортика:
змішуємо яйце (1шт), цукор (1/2склянки), молоко (1склянка), борошно (1ст. л.)
ставимо «на водяну лазню» і готуємо, перешкоджаючи, поки крем не загустіет.в
готовий крем висипаємо кокосову стружку (1/2стакана) і масло (20грам), все перемішуємо

Змащуємо кокосовим кремом тортик (красиві зрізи я не замазувала, завдяки їм тортик дуже красиво виглядає)

Посипаємо тертим шоколадом

Прикрашаємо розочкою з яблучка і...

Приємного Вам апетиту!!:)

Хто помилиться?
Разное счастье нам выпадает
, Часто простое кажется вздорным
.. Черное белым, белое-черным...