Торт Крепвіль: рецепт приготування з фото, інгредієнти, нюанси та секрети приготування
Смачні десерти із задоволенням готують багато господинь, адже ними так просто порадувати своїх домашніх і здивувати гостей. Солодке завжди є окрасою святкового столу і займає на ньому центральне місце, а крім того, жодне домашнє чаювання не обходиться без ласощів. Зараз цікавих і незвичайних рецептів дуже багато. Можна приготувати тістечка, домашні цукерки і навіть торт. Саме на ньому і зупинимо свій вибір. У цій статті ми поговоримо про ніжний млинний торт «» Крепвіль «», про рецепти (з фото) і невеликі хитрощі його приготування.
Трохи з історії десерту
З'явилося це смачне частування на початку 20-го століття в сонячній Франції. Саме французькі шеф-кухарі першими розробили цей приголомшливий рецепт. Назва "" крепвіль "" сталася від французького слова "" креп "- млинці. І це не просто так. Адже основним продуктом, з якого робиться торт, є ніжні пишні млинці. На сьогоднішній день це частування готують у багатьох країнах світу. Існують різні варіанти приготування торта «» Крепвіль «»: рецепти з шоколадом, бананами і навіть сиром. Проводяться майстер-класи зі створення цього кулінарного шедевра різними способами. Можете спробувати приготувати їх всі і знайти той, який найбільше сподобається вашим домочадцям. Найбільший плюс торта «» Крепвіль «» (покроковий рецепт з фото в статті) в тому, що процес готування не займе багато часу, і необхідні продукти практично завжди є на будь-якій кухні.
Список інгредієнтів
Отже, для того щоб приготувати французький торт «» Крепвіль «» за рецептом, нам знадобиться:
- Борошно - 200 г. Найкраще підійде пшеничне.
- Молоко - 1,5 склянки. Можна замінити на вершки, так десерт вийде ніжніше.
- Яйця - 2 шт. Якщо вам більше подобається з перепелиними, то сміливо беріть 5 штук.
- Цукор - 3 ст. л.
- Вода - півсклянки. Головне, щоб була не холодна або гаряча, а трохи тепленька (можна злегка підігріти в мікрохвильовці).
- Рослинна олія - 3 ст. л. Деякі люблять використовувати оливкову, але з нею частування виходить не таким повітряним.
- Сода - невелика жменька. Треба погасити оцтом.
- Розпушувач і ванілін - за бажанням.
Як бачите, список продуктів, необхідних для створення торта "Крепвіль" "за рецептом, зовсім не містить дорогих. Грошей на їх покупку багато витрачати не знадобиться. Адже всі продукти зі списку зазвичай є в кожному будинку.
Смачна класика
Для початку почнемо з найпростішого. Спробуємо приготувати торт «» Крепвіль «» за класичним рецептом. Головне, уважно дотримуйтесь послідовності кроків.
- Спочатку треба спекти млинці. Для цього змішуємо всі потрібні інгредієнти. Після цього починаємо додавати молоко, до тих пір, поки не вийде тісто, що нагадує по консистенції не сильно жирну сметану.
- Далі трохи додаємо води і крапельку рослинної олії. Змащуємо сковорідку маслом і починаємо випікати. Коли млинці готові, даємо охолонути.
Приступаємо до приготування смачного вершкового крему. Його рецепт буде наведено нижче. Коли крем вже буде готовий, починаємо збирати торт. Викладаємо млинці, кожен шар жирно змащуємо. Можна додати дрібно порубані горіхи, родзинки або тертий шоколад. Верх торта теж ретельно змащуємо вершковим кремом і за бажанням можна прикрасити цукатами. Частування готове, потрібно тільки дати трохи постояти і сміливо подавати до чаю.
"Фруктовий крепвіль" ": покроковий рецепт
Хочете урізноманітнити звичайний рецепт, спробуйте додати в ласощі фрукти, з ними буде і корисніше, і ароматніше. Отже, приступимо:
- Як зазвичай, починаємо з приготування головного інгредієнта - млинців. Коли вони готові, потрібно зробити спеціальний крем. Змішуємо пачку масла і банку згущенки (деякі люблять використовувати варену).
- Викладаємо млинці, кожен шар промазуємо кремом. Через кожні два шари викладаємо тонко порізані банани. Верх десерту і бока щедро посипаємо кокосовою стружкою (можна використовувати кольорову, так дітям сподобається більше). Зверху торт прикрашаємо шматочками ківі або іншими фруктами. Виходить фантастичне ласощі, від якого просто неможливо відірватися!
Заварне диво
Ще один незвичайний рецепт торта «» Крепвіль «» з апельсиновим і шоколадним заварним кремом. Для його приготування потрібно взяти два апельсини, трохи какао і цукрову пудру. Весь процес приготування складається з 4 етапів:
- Спочатку робимо суміш для млинців і потім печемо їх. Потрібно зробити 15-20 штук. Даємо охолонути млинцям.
- Приступаємо до створення крему. Беремо апельсини, витискаємо з них сік (можна купити в магазині). Доводимо його до кипіння. Потім додаємо цукру 0,5 склянки, два яйця і борошно (ст. л.). Варім до невеликого загустіння.
- Тепер робимо шоколадний крем. Пшеничне борошно (не більше 1, 5 ст. л.) змішуємо з какао і цукром. Всі перемішуємо. Додаємо трохи молока і одне яйце. Отриману суміш трохи поварити на плиті. Потім даємо крему охолонути.
Переходимо до завершального етапу. Кожен млинець змащуємо апельсиновим кремом. На верх і бока густо наносимо шоколадний. Потім посипаємо цукровою пудрою, а також дрібно натертими на терці волоськими горіхами. Даємо настоятися торту і насолоджуємося справжнім шедевром кулінарного мистецтва.
Кращий крем для тортика
Існує багато різних способів приготування їжі для чудового десерту. Адже в торті «» Крепвіль «» найголовніше - це крем. Найчастіше роблять вершковий. З ним не потрібно довго заморочуватися. Продуктів багато теж не знадобиться. Необхідно буде взяти тільки банку згущенки, горіхи різних сортів (головне, не забудьте їх подрібнити, можна за допомогою блендера), пачку вершкового масла і обов'язково смачний шоколад. Змішуємо всі інгредієнти. Ось і все - крем готовий. З ним десерт буде неймовірно смачним, ніжним, а головне, ваші гості обов'язково попросять у вас рецепт.
Секрети господарів
Звичайно, як і в приготуванні будь-якої страви, у досвідчених домогосподарок існують свої хитрощі і невеликі секрети з приготування даного десерту. Найважливіші ми вирішили розповісти вам. Використовуючи їх, ви зможете приготувати фантастичне ласощі.
- Млинці потрібно робити якомога тоншими. Так буде смачніше. Щоб вони не порвалися, не переборщуйте з борошном. Для випічки млинців підійде пшенична, тільки не забудьте її просіяти.
- Якщо ви уважно стежите за фігурою і не хочете їсти висококалорійні солодощі, то замість звичайного молока візьміть знежирене. Рослинну олію для смаження можна замінити на оливкову або лляну, вона більш корисна і менш жирна.
- Не забувайте про прикраси для торта. Для цих цілей відмінно підійдуть горіхи, шоколад, фрукти, а також ізюм і цукати.
Обов'язково радимо спробувати приготувати кожен з варіантів торта «» Крепвіль «». Так вам буде простіше вибрати той, який більше сподобається вашій родині та гостям. Головне, не забувайте готувати з посмішкою, і результат точно вас порадує! Приємного чаювання!