Для того щоб спробувати легендарний тайський ром, найкраще відразу ж відправитися в Тайланд. Почати дегустацію можна прямо в Суварнабхумі - міжнародному аеропорту, що приймає більшість бортів з туристами. До речі, не таке вже це дороге задоволення, як може здатися на перший погляд. Але, про все по порядку.
Смак справжніх тропіків
Тайський ром Sang Som має дуже незвичайний букет. Той, хто спробував його вперше, обов'язково зазнає здивування. В основі букета суміш з цитрусових ноток, кори китайської кориці, фенхеля і евкаліпту. Аромат рома теж досить сильний.
Такий незвичайний смак створює відмінні гармонійні композиції з багатьма напоями, поєднуючись з ними в коктейлях. Багато хто віддає перевагу тайському рому в нерозбавленому вигляді. Хоча фортеця його досить вражаюча - класичні 40.
Історичний екскурс
Ром Sang Som уперше випустили 1977 року. Сьогодні його виробляє та ж компанія - Sangsom Co.Ltd. Говорячи відверто, технологію виробництва можна назвати консервативною - вона не зазнала практично ніяких змін. А може, саме завдяки вірності традиціям і поважають шанувальники цей тайський ром? Відгуки з, у всякому разі, сходяться в одному - немає нічого краще його класичного смаку і пряного аромату.
Сьогодні можна нерідко почути, що цей напій називають справжнім тайландським віскі, хоча з дійсністю це не має нічого спільного. Sang Som - це ром, що володіє всіма його ознаками і відповідає міжнародним стандартам саме цієї категорії алкогольних напоїв.
Виробництво
Тайський ром Sang Som має приємний темно-медовий колір. Виробляється він з якісних спиртів, отриманих цукрової тростини. Напій традиційно витримується у великих дубових бочках досить довго - протягом 3-5 років. За цей час всі аромати і смаки повністю розкриваються.
Незважаючи на те що за мірками сучасного світу технологія досить непроста, у себе на батьківщині напій коштує досить недорого. Тайський ром Sang Som, ціна якого становить 3,5 долара за 0,33 л, може дозволити собі більшість жителів Тайланду і туристів.
Сьогодні в Тайланді виробляється близько 70 мільйонів літрів цього напою, що перевищує 70% від виробництва всього тайського алкоголю.
"Санг Сом" "за межами Тайланду
Поширений цей напій у багатьох країнах. Звичайно, як і інші сорти знаменитого алкоголю, до яких відноситься і Sang Som, його підробляють. У деяких випадках це простіше, ніж налагодити поставки з Азії. А треба сказати, що цей тайський ром не виробляється за фран-шизою більше ніде, випускають його тільки на історичній батьківщині. А звідти він відправляється в 20 з гаком країн всього світу.
Однак же, законодавство Тайланду благоволить розвитку економіки. Тайський ром, ціна якого хоч і невелика, але за рахунок обороту внесок до бюджету досить відчутний, випускається в достатніх кількостях, щоб задовольнити попит всіх його шанувальників. Хоча, велика частина рому випивається все-таки в Таї. На експорт йде всього близько 1%.
Коктейлі з ромом
Тайці рідко п'ють міцні напої в чистому вигляді. Хоча, треба сказати, що за споживанням алкоголю Тайланд входить до п'ятірки світових лідерів. Звичайно, цифри отримані з урахуванням величезної кількості туристів, які щорічно відвідують королівство.
Зазвичай місцеві жителі споживають Sang Som, змішуючи його з охолодженими безалкогольними напоями. Відмінно поєднуються з його багатим смаком соки зі свіжих фруктів і ягід, звичайна содова, знамениті кола і фанта. Не менш популярні суміші з енергетиками, яких, до речі, в Таї випускається величезна безліч.
Не оминули увагою цей напій і бармени. Він нерідко використовується для створення багатокомпонентних алкогольних коктейлів. Причому бармени цінують не тільки незвичайний смак рому, але і його медовий колір, що дозволяє отримати неймовірні поєднання в чарці або склянці. До речі, тайський ром використовується і для міцних пряних шотів, і для легких лонг-дрінків.
Відерці
Широке поширення набули так звані відерці. Вони дійсно представляють з себе відра, доповнені пляшечкою рома і баночкою напою. У такому вигляді це все і продається повсюдно по всьому Тайланду. Просто змішайте напої в бажаній пропорції, додайте льоду, встроміть соломинку і насолоджуйтеся. Яскрава трубочка або навіть кілька теж входять у набір.
Як пити тайський ром
Ром можна пити з коньячних келихів або горілчаних чарок, можна додавати до нього лід або розводити на свій розсуд.
Подають тайський ром Sang Som і в солідних ресторанах. До нього пропонують страви традиційної кухні Далекого Сходу, в основі якої, звичайно ж, риба і морепродукти. Відмінно підходять до цього напою і екзотичні фрукти - вони підкреслять аромат і смак.
Інша справа, якщо ви дійсно вирушили в Тайланд, щоб спробувати легендарний ром... Обов'язково вивчіть звичаї цієї країни перед перельотом, ознайомтеся з календарем національних свят. Наприклад, вам не продадуть ні ром, ні будь-який інший алкоголь у день народження королеви або короля. Крім того, спиртне заборонено продавати з опівночі до 11 ранку і з 14 до 17 години. Не продається воно також у магазинах, біля яких розташовані школи, церкви і мечеті. На диво, алкоголь відсутній у магазинах на заправках. А ще за законодавством цієї країни продавати спиртне заборонено особам, які не досягли двадцяти років. Втім, в основному ці правила стосуються місцевих. З туристами в Тайланді все ж не так строго. Крім того, бари готелів і ресторани працюють практично цілодобово в будь-який день тижня.
Нагороди
Відмінні смакові характеристики і гарна якість напою не тільки принесли йому світову популярність, але і послужили приводом для декількох міжнародних нагород. Ром не раз був представлений на всіляких виставках і конкурсах алкогольних напоїв. Серед них фестивалі 1982 і 1983 років у Мадриді, виставка в Дюссельдорфі (1983 р.), а 2006 року ром знову вирушив до Іспанії. Не раз цей напій ставав не тільки лауреатом, а й призером.
Всі медалі, якими був нагороджений ром Sang Som, сьогодні зображені на етикетці. В даний час виробник залишає трохи вільного місця поруч з намальованими нагородами, як би натякаючи на те, що у чудового тайського рому попереду ще чимало перемог.
