Свининка, запечена з корейською морквиною, оливками, під сиром. Гостренько і пікантно. Що описувати? Це щось. Заходьте, пригощаю...
Інгредієнти для «Свинина з корейською морквою»:
- Кінза (1 пучок) - 15-20 г
- Майонез - 100 г
- Сир твердий - 100 г
- Морква (корейська) - 50 г
- Цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 2 шт
- Олія рослинна (для смаження)
- Часник - 2 зуб.
- Молоко - 500 мл
- Свинина (м'якоть, у мене підгорок) - 500 г
- Укроп (1 пучок) - 15-20 г
- Оливки зелені (без кісточок, у мене з сиром) - 12 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Свинина з корейською морквою»:
Свинину нарізати ломтиками товщиною 1 см, відбити, залити молоком, додати подрібнений часник, сіль і перець за смаком.
Витримати 2 години
Цибулю очистити і нарізати напівкільцями, обсмажити на олії
Підготувати корейську морквину (я готувала сама, так можна контролювати гостроту і кислоту)
Дрібно нарізати кінзу, кріп і оливки (у мене начинені сиром)
Натерти сир
Свинину обсушити на паперових рушниках, обсмажити на великому вогні майже по 3 хвилини з кожного боку, на рослинній олії.
Викласти на змащений рослинним маслом противень (я поклала на пергаментний папір)
Додати цибулю
Корейська морквина
Натертий на дрібній терці сир
Кінзу, потім кріп
Оливки (у мене син їх не любить, тому 2 шматочки м'яса без оливок)
Знову сир
Майонез.Поставити
запікатися в духовку при 190 * C 20-25 хвилин
Готове м'яско
Прикрасити за бажанням
Можна об'їдатися
Приємного всім апетиту!
