Суп «Удон з вішенками»

Роки два тому друзі їздили у відпустку до Японії, привезли з собою масу вражень і рецептів, якими ділилися. Найбільше з рецептів запам'яталася локшина удон з грибами, напевно, в силу того, що інгредієнти доступні і готувати легко і швидко.

Інгредієнти для «Суп» Удон з вішенками «»:

• Удон - 150 г
• Перець чилі - 1 шт
• Імбир - 10 г
• Цибуля зелена - 0,5 пуч.
• Бульйон (курячий) - 1 л
• Філе куряче - 2 шт
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Перець болгарський - 1 шт
• Кубик бульйонний (курячий) - 1 шт
• Вода - 1 л
• Часник - 3 зуб.
• Лимон - 1/4 шт
• Соєвий соус - 40 мл
• Вішенки - 200 г

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп» Удон з вішенками «»:

Вішенки промити і нарізати на дрібні ломтики

Імбир очистити і нарізати плоскими шматочками. Відразу обмовлюся на рахунок імбиря- іноді мені хочеться, щоб суп був гострим і пекучим, тоді я додаю більше імбиря, а іноді хочеться, щоб все було в міру - тоді імбиря достатньо 10 гр і я після смаження зовсім прибираю його з каструлі.
Куряче філе промити і нарізати соломкою, часник нарізати дрібно.
Все це обсмажити на розпеченій олії. Гриби повинні пустити сік, але рідина випариться. Смажити необхідно до того моменту, коли гриби будуть злегка коричневі. Запах на кухні буде стояти чудовий!

Пока все ингредиенты тушатся- отварите лапшу удон, согласно инструкции на пачке. Я зазвичай кидаю в киплячу, трохи підсолену воду і варю хвилин 7-8

Тепер до наших курочки і грибочок потрібно додати болгарський перець, нарізаний дрібними кубиками

І перець чили. Цей перець я також кладу або в процесі приготування страви, або в самому кінці, коли все буде готово, щоб не так гостро було.

Додаємо соєвий соус «Кіккоман». Все перемішуємо і гасимо пару хвилин. Завжди регулюйте за своїм смаком - сіль, кислоту, гостроту... адже смакові пристрасті у всіх різні.

Тепер черга курячого бульйону, я кубик курячий розмішала з водою і вилила в каструлю. Тепер необхідно додати сік лимона, поварити хвилин 5-6 і зняти з вогню. Додамо Лапшу удон, нарізаний зелений лук і готовий! Подаємо до столу!

Насправді є багато варіантів приготування даної страви, хтось додає інші прянощі, хтось додає інші інгредієнти. Все це дуже смачно, в моїй КК саме цей рецепт, він саме для мене, як кажуть - все як треба!!! Приємного апетиту!